疫情期间待在家里想吃点蛋糕甜品让自己开心一下，但没烤箱怎么办！不用担心，有蒸锅一样可以做蛋糕，蒸的蛋糕一样柔软湿润，而且还不上火。加了雀巢鹰唛炼奶醇香芝士味蛋糕体多了芝香的层次。雀巢淡奶油真的是非常适合囤货的原材料，因为只要常温保存就可以，打发前冷藏即可，不占冰箱内存，加上雀巢鹰唛炼奶醇香芝士味打发，味道更佳丰富，夹上自己喜欢吃或者现有的水果，也不用抹面，挤一挤就可以了，实在是快手又方便~
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芝士炼奶 https://item.m.jd.com/product/100016319294.html?&utm_source=iosapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=CopyURL&ad_od=share&gx=RnFtx2JcbDeIntRP--twC5mCyVKePA3S2tpJ
淡奶油 https://item.m.jd.com/product/3821980.html?&utm_source=iosapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=CopyURL&ad_od=share&gx=RnFtx2JcbDeIntRP--twC5mCyVKePA3S2tpJ
| 蛋糕胚 | |
| 玉米油 | 35克 |
| 雀巢鹰唛炼奶醇香芝士味 | 35克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 奶油霜 | |
| 雀巢淡奶油 | 500克 |
| 雀巢鹰唛炼奶醇香芝士味 | 90克 |
准备好原材料
雀巢淡奶油使用前放进冰箱冷藏2-3小时左右，保证更容易打发；将鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷藏
浆玉米油牛奶放入料理盆中搅拌均匀
加入雀巢鹰唛炼奶醇香芝士味搅拌均匀。雀巢鹰唛醇香芝士味，添加蛋白进口芝士，芝香浓郁
加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
最后加入蛋黄搅拌均匀，蛋黄糊就做好了
拿出冷藏的蛋白，分三次加入细砂糖打发，打发至提起蛋白成小尖角
然后将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，倒入戚风模具中；如果没有戚风模具可以用家里深口平底碗来代替
盖上锡纸，戳几个洞，防止水汽滴落到蛋糕表面；然后放入水已经开了的蒸锅中，蒸40分钟，闷5分钟
时间到了以后拿出模具，倒扣放凉
用自己的水果，这里用芒果，切块取出；草莓洗净擦干水分切片
蛋糕放凉后脱模，蛋糕均匀片片
接下来准备奶油霜，将雀巢淡奶油倒入打蛋盆中
再加入雀巢鹰唛炼奶醇香芝士味，打发至9分
再加入雀巢鹰唛炼奶醇香芝士味，打发至9分
将大法好的芝香奶油装入裱花袋中
然后蛋糕体每片均匀挤上奶油，中间放上水果块依次放完蛋糕片
蛋糕每片均匀挤上奶油，中间放上水果块，依次放完蛋糕片
最后顶部在机上奶油放上装饰水果，奶油蒸蛋糕就完成啦~
1.蒸蛋糕的时候，要一次加够水，中途不要开盖，否则蛋糕会回缩
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