最近南瓜降价才0.99元一斤，之前要三块多呢，趁便宜买几个吃😂
用料
| 板栗南瓜 | 一个(重约750克) |
| 鸡蛋 | 2个(净重约100克) |
| 纯牛奶 | 120克－200根据自己想吃的嫩度来 |
| 白糖 | 6克(也可以不加) |
板栗贝贝南瓜@南瓜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋🎃简单快手的做法
南瓜放盐和面粉搓洗干净
四分之一和三分之一处切一刀
刮去瓜瓤
上锅蒸，开锅蒸10分钟
这里说下用的用奶（2个鸡蛋的奶量）
1、可以直接用纯牛奶120－200克
2、或者奶粉20克+180克水兑
3、还可以直接用旺仔牛奶自己带甜味就不用放糖了
2个鸡蛋，净重约100克
鸡蛋打散倒入牛奶
蛋抽搅拌均匀，基本无气泡，有的话可以过筛下
南瓜10分钟蒸好
直接倒入蛋液，小心烫哦，继续盖锅盖蒸10分钟，焖五分钟出锅(温馨提示下，南瓜有大有小，时间长多酌情增减哦😉)不用盖南瓜盖哦，盖上可能会影响蛋液熟的速度
加个枸杞点缀下
滑嫩哦，买的板栗南瓜超好吃，水份少，软糯甜，很细腻
小贴士
1、南瓜如果小可以减少牛奶用量。
2、牛奶200克的量是2个鸡蛋最大用量，再多，鸡蛋羹会散哦，喜欢吃口感扎实的可以牛奶减半。
烹饪屋
