用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 柠檬 | 1个 |
| 鱼露 | 2大勺 |
| 水 | 1大勺 |
| 砂糖 | 1大勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 洋葱 | 1/8个 |
| 生姜+葱 | 若干 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
零失败新手也可以：泰式柠檬鲈鱼的做法
1/，将鱼去掉内脏清洗干净，放在盘子内，底下铺几片姜，鱼身上放置葱段+姜片。大火煮沸一锅水后，入锅内蒸15分钟（视鱼大小酌减，鱼眼翻出的时候鱼差不多熟了）
2/香菜+洋葱+蒜（3-4粒）切沫，柠檬半个切片（装饰的半个，没有入照片可以忽略），（照片里只拍了半个用来挤汁的柠檬）剩下半个挤出汁备用，小米椒一根切小圈（怕辣的话放入调料后取出即可）
3/在空碗内加：鱼露2大勺+水1大勺+糖1大勺，再放入步骤2的配料（不太能吃辣的，辣椒圈放进去拌一下就取出来了）
4/，将蒸好的鱼取出，倒掉水，扔掉葱和姜，淋上酱汁就可以。（照片是之前做的留念，没有放洋葱。）
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