用料
洪湖蒸菜的做法
五花肉洗净带皮切0.5厘米厚薄片,
放入除米粉以外的全部调料,腌制十分钟,倒入米粉拌均匀(一定要每片肉都要黏上米粉)
最后入蒸锅,大火隔水蒸十五分钟,出锅后撒上葱花,淋上陈醋,即可(有条件可以再淋点提前用生粉勾芡调好味的汤汁)
小贴士
此道菜因为有郫县豆瓣酱和生抽,喜清淡的可以不另外放盐