这道菜十分快手且简单,蒜蓉的香味十分浓郁,大人小孩都特别爱吃。因为是做给宝宝吃的没放辣椒,肉沫也放得比较多,如果只是大人吃的话可以加点小米辣,肉沫也要减量。
用料
粉丝 | 2把 |
大蒜 | 两头 |
蚝油 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
白糖 | 少许 |
肉沫 | 适量 |
葱花 | 适量 |
菜油 | 适量 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
快手菜~蒜蓉肉沫蒸粉丝的做法
粉丝提前泡软,沥水装盘。
肉沫加少许生抽老抽调味调色。
大蒜剁成蒜末备用,葱切成葱花。
锅内倒入适量油把肉沫倒进去炒干水分,变色之后捞出。
再把蒜末倒进去小火翻炒出香味,待蒜末变成淡黄色时加入蒸鱼豉油、白糖、蚝油,继续翻炒出香味。
出锅。
蒸锅加水大火烧开,放入粉丝,肉沫和蒜蓉均匀的铺在粉丝上,继续大火蒸五分钟出锅。
撒上葱花上桌。