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发表于:05-03
大块肥瘦相间的腊汁肉在案板上叭叭叭剁成块,迅速的夹入刚出炉烫手的白吉饼里,咬上一口,香烂的肉,酥脆的饼,油香气在唇齿间回荡,迫不及待的咬第二口,就连腊汁油顺着牛皮纸从手边留下来都顾不上...
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发表于:07-04
用料香叶5片桂皮6块姜7片料酒2勺八角2个盐适量克生抽勺陕西肉夹馍的做法肉切小块置冷水加热去血捞出准备好食材一起放入开水开炖1-2小时根据肉块大小和量控制食材量和炖时间买肉建议肥...
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发表于:09-13
说起陕西的肉夹馍,品种太多:潼关肉夹馍,除了饼更酥脆,用的是多层烤烧饼,卤制的猪肉里一定要加入剁碎的青辣椒;腊汁肉夹馍,上好五花老汤卤制,夹入烧饼中,肥而不腻,吃一口满嘴流油;腊牛肉夹馍,腊牛肉...
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发表于:06-22
虽然不是陕西人,可是肉夹馍一直是全家人心头爱!吃不惯生大葱,就用微甜的红烧肉加点蔬菜,吃起来一点也不腻!用料中筋粉220克水110克糖5克猪油(或玉米油)5克酵母2.5克肉夹馍~白吉馍详细做法的做...
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发表于:01-23
这个白吉馍外脆里软,可夹火腿、鸡蛋,烤肠,也可以用传统做法,加入腊汁肉丁,吃之前馍用锅小火回温,两面烤脆,非常的圆满了……用料面粉350克酵母3.5克糖5克盐1克温水200克(根据自己的面团情况可...
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发表于:11-22
肉夹馍可以说是陕西美食的一个标签了,但其实陕西的肉夹馍不只腊汁肉夹馍这一种。还有孜然肉夹馍、锅盔牙子(像月牙一样口感薄脆的锅盔夹的腊汁肉)、嗯还有肉夹馍(馒头夹有放红色辣椒面炒制...
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发表于:12-25
陕西的特色美食,家里人都喜欢吃,虽然制作花的时间长一点,但是做法简单。用料猪肉红烧酱油姜片白胡椒粉料酒花椒冰糖八角桂皮丁香草果小茴香香叶面粉酵母陕西特色美食~肉夹馍的做法猪肉中加...
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发表于:10-17
不正宗但是超级好吃的肉夹馍,喜欢肉夹馍的小伙伴可以试试呀~做之前看好后面小帖士用料中筋面粉450克白糖10克酵母1克清水280克食用碱(不可省略)0.5克盐1克猪油15克超详细肉夹馍(饼的做法)的...
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发表于:06-03
已经好久没有吃到肉夹馍啦,前两天忍不住自己动手安排啦~自己做的肉夹馍,饼皮外脆里酥,卤肉香而软烂,没有半点腥味,肥而不腻,一口气吃两个都不觉得腻,比买的还好吃!你是不是也馋了?快来一起试试...
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发表于:05-09
肉夹馍是陕西关中地区最常见的小吃,在西安街头巷尾随处可见,看那咕嘟在锅里的腊汁肉和着麦香的白吉馍让过客忍不住咽口水。对于远离家乡曾经在外求学的我,经常会思恋这道小吃,曾经只要听见...
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发表于:07-01
面粉不用发酵,做出来的肉夹馍一样好吃用料面粉300克五花肉500克温水适量盐鸡精适量八角2个姜香叶各5片葱4根桂皮1小小块冰糖适量生抽老抽各2汤勺料酒2汤勺胡椒粉十三香适量草果1个陕西...
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发表于:10-01
平时在家备点坨坨馍,方便给孩子吃…用料🐤中筋面粉600克🐦温水280克🐤酵母4克🐦小苏打0.5克🐤玉米油25克👩🍳陕西坨坨馍🥙肉夹馍~简单易操作的做法👩🍳酵母用温水化开,所有材料混合,揉...
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发表于:06-13
用料馍(8个)面粉250克、酵母3.5克、泡打粉1.5克、45度温水140克卤豆干香干3-4块、草果、大料、桂皮、香叶、姜、冰糖、生抽、盐馅料鲜香菇6-8个、杏鲍菇2-3根、香菜1碗、尖椒3-5根、6月...
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发表于:12-26
一切尽在这张图中.看完你还不会的话,提头来见吧。哈哈用料都在下图中不带要再写一遍。就是这么任性零失败超详细肉夹馍的做法如图...
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发表于:12-24
我和老公都超爱吃西安美食,尤其是肉夹馍,既然买不到,那就动手做起来吧,一样很美味的哦用料饼的材料:普通面粉300克水160克酵母3克盐1克油8克卤肉材料:五花肉500克姜2片冰糖适量大葱1段八角2...
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发表于:02-13
在B站看了up主吃肉夹馍的视频馋坏了,离家最近最好吃的陕西饭馆的肉夹馍也不能送外卖,只好自己做,没想到一次成功~用料猪后腿肉500g生姜两块大料两颗花椒十颗生抽两大勺老抽一大勺盐一勺黑...
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发表于:08-26
来到陕西西安,大家会发现到处都是关中肉夹馍的小店,凉皮肉夹馍被人们戏称为西安商务套餐。酥软的饼子加上多汁的肉末,咬一口回味无穷。用料面粉适量酵母水牛肉小芹菜食用油肉夹馍陕西关中...
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发表于:08-09
这次回家待了半个月,终于有了机会去了离家很远的【丈母娘美食】,探店那个让人垂涎三尺的肉夹馍。果然,这个馍很不一般!不愧是每次回家都要被爸妈安利一次的肉夹馍,终于在今天让我吃到了。用...
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发表于:01-04
我喜欢吃面食,更喜欢肉肉,我觉得肉夹馍是面食和肉食的美好结合😄,再配上虎皮卤蛋和青椒或香菜,真的很美好,以下是两人份,四个~因为家里没有普通中筋面粉,所以只能用全麦粉,但制作过程一样,但个...
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发表于:12-21
外地人首次听说肉夹馍,都觉得奇怪,肉怎么能夹馍?这就是与古汉语有关了,其实是"肉夹于馍"。肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍和腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味...
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发表于:10-27
用料五花肉500克面粉500克酵母5克卤肉料一包清水适量八角适量陕西肉夹馍~的做法面粉中加酵母,温水和面,发30分钟面团揉光滑,分成小剂子,擀成图上形状刷上油酥(油和面粉混合一点,猪油最好),卷到...
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发表于:12-10
在家呆着的好处就是发现自己的潜力~用料面粉500-700克左右酵母5克酱牛肉一块葱适量其它调料随意肉夹馍,馍的详细制作过程。的做法酵母用温水化开,搅匀。加入面粉搅成面絮,揉成光滑的面团。...
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发表于:06-10
个人口味哈里面有海带用料五花肉500克鸡蛋8个葱姜蒜香叶,桂皮干辣椒适量海带适量冰糖或者白糖酱油适量白糖两小勺酱油四小勺喜欢颜色深多放点料酒适量💋面粉500克酵母4克水230克左右糖8...
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发表于:03-21
谁说我崇洋媚外啦,就做个咱陕西肉夹馍给你们看看!用料全麦粉200克水110克酵母3克盐1克孜然鸡肉50克酱牛肉50克洋葱1/3个奶酪1片(约20克)虾皮1小把番茄酱2勺橄榄油适量中西合璧:陕西肉夹馍➕...
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发表于:02-02
常年生活在国外,就会特别想念家乡的味道,想念妈妈的味道,所以妈妈和厨师哥哥专门教我做了这个,放入冰箱,平时做个手擀面可以放一勺,也可以做臊子面。有种回到家里的感觉了用料五花肉800克香...