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发表于:05-04
“杩仔”是一道非常古老又传统的美食,在我们家乡,美食遍地,甚至到凌晨四点还是可以吃上一碗看似简单味道却不平凡的“杩仔”,那“杩仔”到底是啥玩意儿?这应该属于一种面点,类似于刀削面的感...
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发表于:08-07
小时候种瓜、洗瓜、晒瓜、收瓜、吃瓜都怕了,长大了反而怀念。用料阳江田瓜咸仔随意蒜米随意生抽2勺辣椒1个啵啵脆的阳江瓜咸仔配白粥的做法就是这种田瓜,我家种的,有的地方叫白瓜。阳江瓜...
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发表于:12-23
在广东夏季,几乎每家都擅长煲汤和煲糖水皆因广东气候炎热又潮湿,人的身体里很容易积聚湿热气一到夏天令人容易烦躁、上火此时用‘清补凉’来煲汤或者煲糖水就最合适不过了所谓的“清补凉...
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发表于:04-17
爹娘爱吃的糕点,安排!用料南瓜🎃少量糯米粉1000克虾皮100克萝卜干200克花生200克菠萝叶若干阳江叶贴的做法菠萝叶先刷干净,再刷点花生油,以防蒸的时候粘一起了。嘿嘿~这是我爹顶着烈日给我...
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发表于:10-13
小时候姥姥住在广州珠江路市场,闲时会包粽子拿到家门口卖,那时候小孩子是不让进厨房的,怕烫到了。长大了有一天心血来潮,便问了妈妈制作方法。现在她们都不在了,但食物留下了。用料糯米2000...
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发表于:12-16
心心念念的槐花糕~第一次做的时候,味道对了,就是太粘~第二次终于成功了!比例:粘米粉100:糯米粉20:槐花水80克晾凉搅拌:槐花水160克煮沸搅拌这是实验比例~比较少~可按比例自己增加~300克以上的粉看...
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发表于:01-05
用料箬叶圆粒糯米500克生抽两小勺老抽1小勺盐1小勺猪肉250克黄酒1大勺白糖1/2小勺鸡精少许驰名天下的江南鲜肉粽的做法箬叶洗净后提前一晚浸泡入凉水中,不会包的可以把箬叶煮一下,这样叶...
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发表于:03-22
从小到大都超爱吃的菜,没有之一,中秋节姨家做了丰盛的一桌菜,各种海鲜,鸡鸭鱼肉,我却偏爱这一盘……去超市买也没看到红薯藤,小时候就喜欢这个清清爽爽,吃起来脆脆的红薯藤,妈妈炒的很简单,油里...
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发表于:10-28
广东阳江年货每年必备外省嫁过来的小媳妇终于学会怎么做了用料A面粉1000GA黄油10GA盐10GA温水适量B白砂糖250GB芝麻100GB椰蓉200GB花生500GC花生油0.5升阳江酥角的做法将A材料合面加了...
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发表于:02-02
用料米饭8碗鸡蛋2个海胆1斤虾1斤中梅肉250克香菜适量蒜苗适量葱适量蒜头适量阳江海胆炒饭/海胆焗饭的做法【准备材料】1.米饭🍚(1)炒饭:提前煮好饭,晾凉;或者准备头一天晚上的剩饭(2)焗饭:正...
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发表于:07-05
这是疫情期间孩子学校布置的一道实践作业,制作家乡美食,趁着此机会我也来学习学习。因为本人不是地道阳江人,孩子也没在阳江长大,孩子爸虽然是阳江土生土长的本地人,但也不擅长煮食,做的不正...
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发表于:08-01
第一次吃,觉得蛮新奇的,但是海鲜味却让我倍感舒适。用料圆子300g萝卜1根瑶柱10颗鱿鱼丝少许虾米少许花甲200g生蚝少许香菜适量葱适量阳江圆子的做法市场买一些圆子,这次的比较大了一点一...
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发表于:03-14
远在外逢年过节不能吃上麻麻做的咸圆子,所以就自己动手丰衣足食咯。不过调料我是凭着感觉走的,有些料没买到就索性没放了哈哈哈哈用料糯米粉400克萝卜200根瑶柱若干腊肠1根虾若干鸡肉200...
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发表于:10-17
不想吃饭,就煮玛仔吃,也可以把粉条换成圆子,家里大小宝贝都挺喜欢吃的,做法也简单!用料粉条(市场有成品卖)或糯米圆子一斤鸡肉一斤鸡爪瘦肉(中梅肉)适量白萝卜一条蛤蜊一斤腊肠一条瑶柱虾仁,鱿鱼...
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发表于:09-08
用料白芝麻20克粉皮6张黄豆芽1000克新鲜木耳20朵蒜6瓣小葱2根盐适量油50克酱油5勺阳江名小吃猪肠碌的做法蒜头剁碎备用小葱尽量切碎点木耳洗净,切碎豆芽洗净切成三段白芝麻,我只用了一半...
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发表于:10-27
藜蒿是只有春天才有的野菜,到目前还没有人工培育种植它对水质要求极高,每年也就只有春天这个时候才可以吃到藜蒿很清爽,很浓郁的野菜气息,入口爽脆清香搭配腊肉的醇厚味道相辅相成太美味了...
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发表于:08-11
口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名...
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发表于:03-22
2人份用料白萝卜1条瘦肉5元瑶柱5个虾仁5个葱,香菜鱿鱼丝5条阳江刀切仔的做法先放瑶柱鱿鱼丝虾仁萝卜切丝,水开放萝卜丝萝卜熟后,要软了再放刀切仔刀切仔差不多熟了就放瘦肉,瘦肉要加酱油加...
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发表于:01-22
用料姜700克猪脚2只海天添丁甜醋3瓶冰片糖3片驰名猪脚薑(薑醋)的做法我买了小黄姜,和本地姜二种,小黄薑比较辣,本地姜肉厚,有口感,没小黄姜辣,两种中和一下去皮切片,晾了一个晚上猪脚冷水下锅,加...
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发表于:01-31
用料糯米粉800克(4-5人)开水450毫升白萝卜1只腊鸭腿1只广式腊肠4条虾米适量鱿鱼丝适量姜丝适量阳江咸丸子的做法12345678910、切之前撒点粉在上面1112131415161718...
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发表于:12-22
在大马其中一个洲属芙蓉,是一名阿姨研发的面条,经过自我改良味道非,男女老少都爱吃。用料濑粉适量肉沫5片鸡蛋4个生菜3片蒜沫1勺葱花少许生抽老抽2勺黑酱油2勺蚝油2勺鸡精半勺盐3克绍兴酒...
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发表于:04-06
黄脚立鱼,是我们海陵岛人民最喜欢的海鱼之一,肉质非常鲜美,细腻,特别适合给小孩子吃,还有,立鱼可以帮助哺乳妈妈增加乳汁,是一种非常营养的海鱼!在月子里,都是吃清蒸,吃得很腻了,后来我发现原来干...
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发表于:02-04
阳江特色小吃猪肠碌……用料粉皮(成张)50张芝麻少量五香粉1包蒜2瓣油适量盐适量豆芽菜2斤蚝油2勺芝麻油2勺葱3根粉皮(阳江特色)一斤阳江猪肠碌的做法所需材料下蒜炒香豆芽菜,这是主要灵魂。...
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发表于:03-21
阳江地道传统美食在每家每户的节日都会有这道美食,凡是新居入伙,元宵夜,除夕,冬至都少不了它,今天做的是咸香口味的用料糯米粉500克虾米干少许鱿鱼干一个瑶柱干少许蛤蜊一斤豆腐泡少许猪肉3...
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发表于:02-05
我家的做法是锅中干焗用料鹅1只约7斤“致美斋”柱侯酱1瓶青蒜3根糖1勺盐3勺八角20粒茨菇自己喜欢阳江吹鹅的做法清洗鹅身,把鹅屁股剪掉不要,把鹅内脏的油脂撕掉,用1勺盐抹在鹅肠上清洗。...