![正宗美味的50%全麦欧包，纯鲁邦免揉怎么做]( "正宗美味的50%全麦欧包，纯鲁邦免揉怎么做")
发表于：02-23
用料全麦粉50%高粉40%伯爵传统T65鲁邦种1：120%水80%+盐1.8%50%全麦欧包，纯鲁邦免揉的做法粉水冷藏浸泡后加入鲁邦和盐，每半小时折叠一次，看面团状态我折叠了大概5.6次分割整形后入藤兰，冷藏...
![天然酵种50%全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种50%全麦欧包方法]( "天然酵种50%全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种50%全麦欧包方法")
发表于：04-13
有一阵子我很喜欢加料的欧包，因为在口感和口味上都会丰富一些，但是吃多了呢又会开始想念那种纯纯的麦香，于是就又回到最初常做的不加太多花哨配料的欧包方子，兜兜转转，倒也是从来不会吃腻。...
![Biga酵头50%全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的Biga酵头50%全麦欧包方法]( "Biga酵头50%全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的Biga酵头50%全麦欧包方法")
发表于：07-11
此款面包的Biga酵头要求在室温18-21C下进行12-14小时的长时间发酵，发酵程度刚刚好的biga酵头表面轻微隆起，布满气泡，有一股酒精味儿，不会塌陷。此时最适合用来加入主面团，能够充分发挥出面...
![手作50%全麦天然酵母欧包（芝加哥组织姐）食谱大全及做法，烹饪好吃的手作50%全麦天然酵母欧包（芝加哥组织姐）方法]( "手作50%全麦天然酵母欧包（芝加哥组织姐）食谱大全及做法，烹饪好吃的手作50%全麦天然酵母欧包（芝加哥组织姐）方法")
发表于：02-13
记录下自己练习用。YouTube视频名：HowToMakeA50%WholeWheatSourdoughBread自从从芳薇知道了芝加哥组织姐，就迷上了，又经常跑去翻她的YouTube.。反复看了这个50%全麦的，她还有100%的我只能...
![50%全麦蔓越莓欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦蔓越莓欧包方法]( "50%全麦蔓越莓欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦蔓越莓欧包方法")
发表于：03-31
记录一下自己拼出来的方子用料全麦粉200克高筋粉200克盐4克温水280克酵母3g橄榄油25g勺蔓越莓一大把50%全麦蔓越莓欧包的做法1.温水混合酵母2.高筋,全麦粉,盐混合。3.酵母水混合粉类，刮...
![50％全麦欧包（免揉酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的50％全麦欧包（免揉酵母版）方法]( "50％全麦欧包（免揉酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的50％全麦欧包（免揉酵母版）方法")
发表于：02-15
就是一款非常简单易操作的包，不需要什么技术含量，配料也比较触手可得，即便是高含水量的面团也可以轻松掌控，来分享一下，以备突然想吃的时候咱说干就干。用料高筋粉150克全麦粉150克水240克...
![「天然酵种」50%全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「天然酵种」50%全麦欧包方法]( "「天然酵种」50%全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「天然酵种」50%全麦欧包方法")
发表于：04-05
50%是个分水岭，无论是口感，还是操作难度。这是一个学习与自我挑战的征程，只有起点，没有终点。用料鲍勃全麦粉100克鲍勃高筋粉100克水（全麦）100克水（高筋）85克盐4.2克鲁邦种（50%全麦）40克【天然酵...
![低温发酵-天然酵种50%全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的低温发酵-天然酵种50%全麦欧包方法]( "低温发酵-天然酵种50%全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的低温发酵-天然酵种50%全麦欧包方法")
发表于：02-05
总粉量400g，二发结束后面团总重量740g左右，分成六等份。用料天然酵种（100%水份比例）200g高筋面粉100g全麦粉200g盐10g水170g橄榄油20g蜂蜜30g面包调味：有盐黄油60g大蒜4瓣低温发酵-天然酵种...
![50%黑麦全麦欧包吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%黑麦全麦欧包吐司方法]( "50%黑麦全麦欧包吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%黑麦全麦欧包吐司方法")
发表于：08-09
用料soaker408克全麦粉227克牛奶过buttermilk或酸奶170克谷朊粉7克Starter454克全麦或黑麦Starter(含水量75%)71克黑麦213克水170克Finaldough1121.5克soaker408克starter454克全麦粉5...
![减脂餐 减脂主食 50%全麦芝士餐包 软欧包 饱腹感超强 全麦面包 全程手揉食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂餐 减脂主食 50%全麦芝士餐包 软欧包 饱腹感超强 全麦面包 全程手揉方法]( "减脂餐 减脂主食 50%全麦芝士餐包 软欧包 饱腹感超强 全麦面包 全程手揉食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂餐 减脂主食 50%全麦芝士餐包 软欧包 饱腹感超强 全麦面包 全程手揉方法")
发表于：06-26
155斤减到89斤，全靠自己研究美食，练就一身厨艺，这款全麦餐包是粗细搭配，很柔软好吃的同时饱腹感很强哟用料100%全麦粉（含麦麸）125克白燕高筋粉125脱脂牛奶140克盐2克黄油10克鸡蛋液20克酵母3...
![50%全麦天然酵种欧包（50% whole-wheat sourdough）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦天然酵种欧包（50% whole-wheat sourdough）方法]( "50%全麦天然酵种欧包（50% whole-wheat sourdough）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦天然酵种欧包（50% whole-wheat sourdough）方法")
发表于：04-02
注：本人所有配方实际操作时使用面粉500g，面团等分7份（6份面包+1份披萨），所使用的烘烤时间以每批次3个面团为基准计算，请根据各人情况酌情调整，新手上路的朋友可阅读下小贴士。50%的全麦含量是...
![50%全麦奶香可可欧包（无黄油手揉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦奶香可可欧包（无黄油手揉版）方法]( "50%全麦奶香可可欧包（无黄油手揉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦奶香可可欧包（无黄油手揉版）方法")
发表于：02-25
用料百合花粉150克全麦高筋粉150克水195克淡奶油20克可可粉6克奶粉5克糖（代糖）5克盐3克酵母3克50%全麦奶香可可欧包（无黄油手揉版）的做法混合所有材料揉匀。静置20分钟，揉匀，进行一发，40min发...
![50%全麦欧包核桃葡萄干版少油低糖食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦欧包核桃葡萄干版少油低糖方法]( "50%全麦欧包核桃葡萄干版少油低糖食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦欧包核桃葡萄干版少油低糖方法")
发表于：02-24
用料葡萄干20克核桃40克高筋面粉125克黑全麦粉125克橄榄油12克盐4.5克酵母2.5克水165克糖19克50%全麦欧包核桃葡萄干版少油低糖的做法除核桃葡萄干酵母外所有材料放入面包机，成团后加入...
![50%发芽小麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的50%发芽小麦欧包方法]( "50%发芽小麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的50%发芽小麦欧包方法")
发表于：07-22
玩欧包半年，主要是照着大神的足迹摸索，主要有德州农民，Sunny_kreglo。本菜谱仅记录一些配方比和个人的见解。详细步骤可查询上述大神的菜谱。用料发芽小麦100g高筋面粉200g天然酵种30g水7...
![黑芝麻全麦面包棍 50%全麦食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻全麦面包棍 50%全麦方法]( "黑芝麻全麦面包棍 50%全麦食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻全麦面包棍 50%全麦方法")
发表于：01-20
这个黑芝麻面包棍用的是全麦测评贴中的C档-金像全麦粉。如果想做100%的就用A档/B档的全麦粉。吃起来是真挺粗糙的，含有50%的高粉，我都觉得有嚼劲啊那么低的糖，上色都很重。芝麻多多的很香...
![免揉50%全麦欧包-波兰种/鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉50%全麦欧包-波兰种/鲁邦种方法]( "免揉50%全麦欧包-波兰种/鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉50%全麦欧包-波兰种/鲁邦种方法")
发表于：11-08
无油无糖的免揉欧包50%全麦80%含水量亚麻籽或黑芝麻、奇亚籽、坚果种籽波兰种+冷藏发酵总量300克面粉＝王后T55面粉150克+红磨坊全麦粉150克水量＝300*80%＝240克————时间计划————（室...
![天然酵母50%全麦种子欧包（t65）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母50%全麦种子欧包（t65）方法]( "天然酵母50%全麦种子欧包（t65）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母50%全麦种子欧包（t65）方法")
发表于：02-10
自用，记录50%全麦（鲍勃）欧包过程。因为太香了，即使之前有失败，发过的包也很香。配方大同小异，关键在操作，打算把伯爵t65磕到底。因为全麦比例很高，温度和时间的把控尤为重要。各种小心翼翼，鲁邦...
![50%全麦斑斓欧包低油低糖（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦斑斓欧包低油低糖（手揉）方法]( "50%全麦斑斓欧包低油低糖（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦斑斓欧包低油低糖（手揉）方法")
发表于：02-24
用料日清百合花125克全麦高筋粉125克水170克糖（可不放10克奶粉10克黄油10克/5克斑斓粉6克酵母2.5克50%全麦斑斓欧包低油低糖（手揉）的做法把所有材料搅拌一起揉光。静置10分钟水合。（全麦粉...
![全麦欧包如何做才美味，怎么做全麦欧包简单又好吃]( "全麦欧包如何做才美味，怎么做全麦欧包简单又好吃")
发表于：05-09
面包撸着撸着，终于在欧包这条路上一发不可收拾，前几天用石磨磨了全麦粉，这两天一直构思这要做得这款欧包……内部组织要润一点，不加糖想有点甜味，要健康又要好吃，毕竟不习惯像老外那样抹黄油...
![地道的全麦欧包怎么做,如何烹饪全麦欧包才更好吃]( "地道的全麦欧包怎么做,如何烹饪全麦欧包才更好吃")
发表于：08-19
用料面团全麦面粉400克水255克酵母5克盐2克红豆泥红豆水脱脂牛奶零卡糖芋泥芋头一大个紫薯1个脱脂牛奶零卡糖麻薯糯米粉100克热水70克零卡糖8克全麦欧包的做法红豆泡一晚上，第二天用电...
![50%全麦面包（面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦面包（面包机）方法]( "50%全麦面包（面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦面包（面包机）方法")
发表于：12-18
用料高筋面粉125克全麦粉125克鸡蛋1个奶粉10克盐2克牛奶120克黄油25克酵母4克葡萄干适量糖20克50%全麦面包（面包机）的做法加入120克牛奶，在四个角落分别放入盐2克，糖20克，奶粉10克，鸡蛋一个...
![基础全麦餐包50%全麦 平底锅全麦包 直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的基础全麦餐包50%全麦 平底锅全麦包 直接法方法]( "基础全麦餐包50%全麦 平底锅全麦包 直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的基础全麦餐包50%全麦 平底锅全麦包 直接法方法")
发表于：05-18
不要烤箱、不要模具、不要发酵箱也可以不要面包机的平底锅全麦餐包来啦！！！可以说是毫无门槛的全麦餐包，用了50%的T150全麦粉，口感也是大众都比较能接受的全麦比例。无糖低油（也可以无油）的餐...
![附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧食谱大全及做法，烹饪好吃的附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧方法]( "附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧食谱大全及做法，烹饪好吃的附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧方法")
发表于：12-04
面包制作视频：（视频更新）以下步骤中📒部分我均摘自另一个配方：野性t65硬欧，链接是：我建议看50%全麦这个方子之前先仔细看t65篇，里面有很多细节值得学习。用料伯爵chuantwt65100g，50%奇台全麦10...
![无油无糖低卡50%全麦燕麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖低卡50%全麦燕麦欧包方法]( "无油无糖低卡50%全麦燕麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖低卡50%全麦燕麦欧包方法")
发表于：02-26
现在人的饮食都讲究健康养生，所以以往为了孩子做得那些蛋糕面包也不适合多吃。我们每天的饮食还是要以清淡平凡为主。既要吃得好，又要吃得健康的确不是一件小事。这款无油无糖的全麦欧包...
![刷脂女孩的50%全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的刷脂女孩的50%全麦欧包方法]( "刷脂女孩的50%全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的刷脂女孩的50%全麦欧包方法")
发表于：10-28
早餐一定要吃好。优质的碳水是关键！爱吃面包的我不想每天都局限在玉米红薯土豆，就想着一块好吃的面包能配着煎蛋一起下肚，给自己一个活力满满的早晨。市售欧包价格小贵，而且为了口感考虑，真...
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