![超低配蛋糕胚的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "超低配蛋糕胚的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-01
用料鸡蛋3个，糖30g（蛋白用），面粉60g，糖20g（蛋黄用），淀粉5g，油30g，水50g（换牛奶也可），白醋或柠檬汁几滴（可不加）超低配蛋糕胚的做法蛋液分离到无水无油的容器里，蛋清里千万不能有水、油、蛋黄先做蛋黄糊...
![超nice的蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的超nice的蛋糕胚方法]( "超nice的蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的超nice的蛋糕胚方法")
发表于：01-20
这是八寸用量哦～用料低筋面粉60克玉米淀粉8克花生油30克牛奶60克盐1克鸡蛋5个白糖80克（10+70）柠檬汁几滴（不加也可）超nice的蛋糕胚的做法蛋白、蛋黄分离，蛋白冰箱冷藏。将花生油、牛奶、盐、...
![鹅蛋戚风蛋糕胚（简单版，低糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的鹅蛋戚风蛋糕胚（简单版，低糖）方法]( "鹅蛋戚风蛋糕胚（简单版，低糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的鹅蛋戚风蛋糕胚（简单版，低糖）方法")
发表于：03-13
闲着没事想给孩子做菠菜蛋糕吃，但是发现没有鸡蛋了，还有几个鹅蛋，抱着试试看的心态就做了，没想到一次成功。因为是第一次做鹅蛋的怕失败就没放菠菜。这是两2个鹅蛋做的，大家可以选在大一点...
![8寸蛋糕胚配方的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "8寸蛋糕胚配方的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-13
用料蛋黄4个植物油50克牛奶70克低筋面粉90克蛋清4个细砂糖80克盐2克柠檬汁2克8寸蛋糕胚配方的做法只为自己记配方用...
![无油低糖摩卡蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的无油低糖摩卡蛋糕胚方法]( "无油低糖摩卡蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的无油低糖摩卡蛋糕胚方法")
发表于：07-16
献给同样在减脂期又馋蛋糕的伙伴们。注意注意:几乎没有甜味，喜欢吃甜的增加糖用量。用料鸡蛋4个低筋面粉60克细砂糖35克咖啡粉1克开水80克可可粉15克无油低糖摩卡蛋糕胚的做法1.分离蛋...
![圣诞裸蛋糕～（蛋糕胚用的甜悦老师的配方～）食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞裸蛋糕～（蛋糕胚用的甜悦老师的配方～）方法]( "圣诞裸蛋糕～（蛋糕胚用的甜悦老师的配方～）食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞裸蛋糕～（蛋糕胚用的甜悦老师的配方～）方法")
发表于：07-06
用料鸡蛋3个砂糖（入蛋清）45g玉米淀粉5g牛奶40g玉米油35g低筋面粉48g可可粉8g淡奶油350g砂糖35g草莓，蓝莓，火龙果，奇异果（喜欢的水果都可以加）圣诞裸蛋糕～（蛋糕胚用的甜悦老师的配方～）的做法蛋清与...
![超软汉堡胚，低脂全麦配方，易出膜好操作食谱大全及做法，烹饪好吃的超软汉堡胚，低脂全麦配方，易出膜好操作方法]( "超软汉堡胚，低脂全麦配方，易出膜好操作食谱大全及做法，烹饪好吃的超软汉堡胚，低脂全麦配方，易出膜好操作方法")
发表于：09-01
我老公说黑芝麻会比白芝麻好看，我怎么看着这么别扭呢，还是那个没芝麻的最好看，这个配方做出的汉堡胚，软，香，奶香十足，直接吃都特好吃，我做的60克面一个，不算太大，也可以做90克厨师机：君焙用料高筋...
![超嫩超嫩的戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的超嫩超嫩的戚风蛋糕胚方法]( "超嫩超嫩的戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的超嫩超嫩的戚风蛋糕胚方法")
发表于：06-05
这款戚风蛋糕的比例刚好是一个六寸圆模的八分满，烤出来非常合适！鸡蛋是两个70-75克的鸡蛋，如果家里没有大鸡蛋，就称重量：蛋黄30克，蛋白100克。此款蛋糕胚超级嫩，但承重能力不足，不能放大量水果...
![超简单蛋糕卷（胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单蛋糕卷（胚）方法]( "超简单蛋糕卷（胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单蛋糕卷（胚）方法")
发表于：12-26
没有烤盘，自给自足折了个盒子，也是完全没问题的，烤出来的蛋糕胚还没等卷起来加奶油就吃的差不多了(￣▽￣)~*用料鸡蛋4个牛奶40~45克低筋面粉50克玉米油40克盐0.5~1克左右细砂糖40克超简单蛋...
![低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-配料表只有鸡蛋！！！没有任何粉类的低碳生酮无粉蛋糕胚！！！用料超少零难度超百搭超万能的低碳生酮蛋糕胚！！！低碳生酮绵软蛋糕卷！！！适合蛋断！！！简单粗暴！懒]( "低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-配料表只有鸡蛋！！！没有任何粉类的低碳生酮无粉蛋糕胚！！！用料超少零难度超百搭超万能的低碳生酮蛋糕胚！！！低碳生酮绵软蛋糕卷！！！适合蛋断！！！简单粗暴！懒")
发表于：10-22
重要的话我先写下来：我太懒了，分蛋也懒得分开打，所以直接试着做了这款全蛋打发拿去烤制的蛋糕胚这个胚有很多的优势比如：用料单一，配料表干净，成本低，零难度，不折腾不容易消泡，胚子结实万用耐艹...
![零失败！！低卡路里健康蛋糕卷蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败！！低卡路里健康蛋糕卷蛋糕胚方法]( "零失败！！低卡路里健康蛋糕卷蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败！！低卡路里健康蛋糕卷蛋糕胚方法")
发表于：03-01
之前用戚风蛋糕的方子做蛋糕卷胚子。今天用了新的配方来尝试，做出来的效果不错，分享给大家。这款蛋糕，我没有用低粉，我改用玉米淀粉。加之最近一直健康饮食和减脂中，我把原方的黄油改成椰子...
![超简单的蛋糕胚（裸蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的蛋糕胚（裸蛋糕）方法]( "超简单的蛋糕胚（裸蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的蛋糕胚（裸蛋糕）方法")
发表于：12-05
不知道别的烘焙新手有没有做戚风失败的经历，反正我经常有，总是做的不好，不是这有问题，就那有问题的。偶然得到这个方子，做出来的蛋糕胚不破不回缩，味道也不错。而裸蛋糕也是最简单的，只要打好...
![蛋糕胚配方记录，方便查看。食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕胚配方记录，方便查看。方法]( "蛋糕胚配方记录，方便查看。食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕胚配方记录，方便查看。方法")
发表于：02-03
记录自己的菜谱。用料鸡蛋个牛奶克色拉油克低筋面粉克细砂糖克蛋糕胚配方记录，方便查看。的做法6寸鸡蛋3只牛奶28g植物油28g细砂糖28g+17g低筋粉50g165°温度太高。8寸鸡蛋5只牛奶50g植...
![蛋糕胚配方如何做才美味，怎么做蛋糕胚配方简单又好吃]( "蛋糕胚配方如何做才美味，怎么做蛋糕胚配方简单又好吃")
发表于：01-27
习惯用的配方记录一下。风炉150℃烤18-20分钟用料🏆28方盘111蛋黄糊：5个牛奶80g玉米油50g细砂糖30g蛋黄5只低筋面粉100g222蛋白霜5个蛋白柠檬汁几滴细砂糖40g🏆十寸配方八蛋配方牛奶108...
![『甜品』蛋糕胚(超详细)食谱大全及做法，烹饪好吃的『甜品』蛋糕胚(超详细)方法]( "『甜品』蛋糕胚(超详细)食谱大全及做法，烹饪好吃的『甜品』蛋糕胚(超详细)方法")
发表于：02-17
蛋糕一直没做成功，尝试过好多次。现在越做越成功，哈哈，今天一口气做了七个蛋糕胚！！！用料鸡蛋5个牛奶85克细砂糖120克蛋糕粉130g油42克柠檬汁几滴泡打粉2克『甜品』蛋糕胚(超详细)的做法备好...
![12种口味冰淇淋蛋糕（附蛋糕胚配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的12种口味冰淇淋蛋糕（附蛋糕胚配方）方法]( "12种口味冰淇淋蛋糕（附蛋糕胚配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的12种口味冰淇淋蛋糕（附蛋糕胚配方）方法")
发表于：01-28
多种口味蛋糕非常好吃。用料牛奶味牛奶244克细砂糖75克淡奶油190克盐3克玫瑰味在牛奶味儿的基础上加入100克玫瑰酱，把奶油减到185草莓味在牛奶味儿的基础上加入130克草莓酱，把奶油加到19...
![每次都成功的超低卡低糖版戚风蛋糕胚配方（符万用配比公式）食谱大全及做法，烹饪好吃的每次都成功的超低卡低糖版戚风蛋糕胚配方（符万用配比公式）方法]( "每次都成功的超低卡低糖版戚风蛋糕胚配方（符万用配比公式）食谱大全及做法，烹饪好吃的每次都成功的超低卡低糖版戚风蛋糕胚配方（符万用配比公式）方法")
发表于：04-26
在各类基础蛋糕胚当中，戚风和海绵蛋糕算是轻盈的，与海绵蛋糕相比，戚风所需要的粉类、脂类和糖都比海绵蛋糕更少，所以，戚风蛋糕胚是当仁不让的最低卡里路基础蛋糕胚。在多番尝试，研究过多个戚...
![戚风纸杯蛋糕，6寸蛋糕胚，不塌陷配方食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风纸杯蛋糕，6寸蛋糕胚，不塌陷配方方法]( "戚风纸杯蛋糕，6寸蛋糕胚，不塌陷配方食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风纸杯蛋糕，6寸蛋糕胚，不塌陷配方方法")
发表于：04-05
用料鸡蛋3-4个（连壳重约200克）细砂糖20克（放蛋黄里的）细纱糖50克（打蛋清用）水（也可以用牛奶）30克油30克低筋面粉50克戚风纸杯蛋糕，6寸蛋糕胚，不塌陷配方的做法把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，注意，我做的...
![低糖翻糖杯子蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖翻糖杯子蛋糕胚方法]( "低糖翻糖杯子蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖翻糖杯子蛋糕胚方法")
发表于：10-26
做翻糖的杯子蛋糕不能太松软，要扎实！可做出12-14个杯子蛋糕。用料普通面粉200g黄油80g鸡蛋200g（4个左右）细砂糖150g香草精1tsp牛奶60ml低糖翻糖杯子蛋糕胚的做法蛋清和蛋黄分开，先打蛋清。...
![正宗美味的蛋糕胚（个人认为最好吃的蛋糕胚配方）怎么做]( "正宗美味的蛋糕胚（个人认为最好吃的蛋糕胚配方）怎么做")
发表于：02-22
其实也没什么说的，蛋糕好不好个人总结一个就是蛋白打的好不好是关键！用料细砂糖100-105克食用盐1克（适量）鸡蛋9个牛奶90克植物油102克低筋面粉135克把这些都准备好6蛋糕胚（个人认为最好吃的...
![蛋糕卷胚/盒子蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷胚/盒子蛋糕胚方法]( "蛋糕卷胚/盒子蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷胚/盒子蛋糕胚方法")
发表于：02-11
28*28烤盘，鸡蛋不要选太大，50g左右斑斓，抹茶，可可，红曲等味道味道，7g粉代替等量低筋面粉，水适增加15g左右，糖增加5g抹茶粉先用大豆油溶解会比较细腻奶油和糖比列100:15一盘做300mlml杯子蛋糕4...
![5cm超完美蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的5cm超完美蛋糕胚方法]( "5cm超完美蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的5cm超完美蛋糕胚方法")
发表于：04-10
写在前面：我做一样东西都是综合了好几种别人的方子，然后总结出最适合我的一种。因为找来找去的很麻烦，所以就整理成菜谱发表，主要是为了方便我自己查看。因此我的菜谱都不是原创的不是原创...
![地道的蛋糕胚怎么做,如何烹饪蛋糕胚才更好吃]( "地道的蛋糕胚怎么做,如何烹饪蛋糕胚才更好吃")
发表于：07-25
自己做的戚风蛋糕🎂，无任何添加剂，吃得放心哈。用料841⃣️蛋黄糊材料如下：椰子油50克低粉60-80之间牛奶或水50克蛋黃5个2⃣️打蛋白霜材料如下：蛋白5个盐2克糖30-50克白醋或柠檬汁几滴3⃣️模具...
![超实用戚风蛋糕配方，能撸卷能做蛋糕生胚食谱大全及做法，烹饪好吃的超实用戚风蛋糕配方，能撸卷能做蛋糕生胚方法]( "超实用戚风蛋糕配方，能撸卷能做蛋糕生胚食谱大全及做法，烹饪好吃的超实用戚风蛋糕配方，能撸卷能做蛋糕生胚方法")
发表于：02-26
调整蛋白打发程度，这是这万用的方子～用料鸡蛋5个低筋面粉80克玉米油75克牛奶75克细砂糖80克超实用戚风蛋糕配方，能撸卷能做蛋糕生胚的做法后蛋法混合蛋黄糊，牛奶玉米糊打均匀使其充分乳化，...
![低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-配料仅鸡蛋的无粉低碳生酮蛋糕胚的多种应用专贴食谱大全及做法，烹饪好吃的低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-配料仅鸡蛋的无粉低碳生酮蛋糕胚的多种应用专贴方法]( "低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-配料仅鸡蛋的无粉低碳生酮蛋糕胚的多种应用专贴食谱大全及做法，烹饪好吃的低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-配料仅鸡蛋的无粉低碳生酮蛋糕胚的多种应用专贴方法")
发表于：10-22
啰嗦一下前言：开这个贴是因为这个胚的用处很广，经常用到，所以记录一下，基本是自用的，有时候给自己提供一个思路什么的，如果各位朋友无意中点进来，就去这个帖子里看（原味）原方吧：梦龙卷：用料全蛋打...
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