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发表于:10-03
用料虾米10克盐6克节瓜2只干瑶柱3只姜其实可以唔放江瑶柱虾米煲节瓜汤的做法干瑶柱,虾米,芡实洗干净,浸水汤煲,落油,爆香加水煲滚节瓜批皮,切开放入煲,中大火煲30分钟差唔多食得小贴士因为海...
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发表于:02-24
用料虾一斤,算了下58只大米1碗(小饭碗)干贝(江瑶柱)20粒(喜欢可以再多放)姜4片(切丝)小葱3仔(切葱花)香菜(芫茜)1仔(切段)江瑶柱鲜虾粥的做法烧一壶开水。洗一下江瑶柱,冷水泡着。洗米,开水泡着。砂锅里...
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发表于:10-02
来自南方卫视的城事特搜的“特搜靓汤”(2015-07-27)。此汤功效:滋阴生津,开胃清肠。夏季男女老少皆宜的靓汤。用料鲜玉米仔200克鲜香菇100克江瑶柱30克猪瘦肉100克生姜2片葱花适量玉米仔香...
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发表于:08-18
XO醬据說是香港人於80年代創出來的,它開始只出現在一些高級酒家,並於90年代開始普及化。“XO醬”其意為世界頂級醬料的意思,它效仿法國頂級酒類的稱呼,使用的都是上好原材料,因此味道也是极...
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发表于:04-07
阿爷厨房用料瑶柱江瑶柱的处理办法的做法找到白筋撕下来不然会硬吸水吸水时间不明蒸30分钟关火再焖会儿就可以用了捏碎用来炒菜或者煲汤...
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发表于:04-12
先生是潮汕人,特别爱吃牛丸汤。这次可惜没有炸蒜头,否则加上金蒜,那就一百分满分了。用料南澳岛头水紫菜1张南澳岛江瑶柱10粒潮州手打牛丸200克本地芹菜4根小姨妈紫菜牛丸汤(特意添加了芹...
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发表于:02-16
用料干贝粒鸡蛋1个面粉、淀粉适量盐、五香粉适量炸瑶柱的做法瑶柱泡发后加入适量的盐以及五香粉腌制调味品少加一点即可,保持瑶柱本身的鲜美将面粉和淀粉1:1混合把腌制好的瑶柱沾满面粉...
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发表于:11-24
用料冰冻瑶柱蒜泥酱龙口粉丝蒸鱼豉油蚝油糖蒸瑶柱的做法冰冻的瑶柱解冻。粉丝用热水泡开,剪断,用蚝油蒸鱼豉油一小撮糖搅拌均匀,不要太咸,放上解冻好的瑶柱,盖上一层蒜泥酱,放蒸锅里蒸。水开...
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发表于:04-30
用料鸡1只瑶柱/干贝(小颗粒)15颗左右姜片适量蒜瓣适量葱适量酱油/生抽1-2汤勺蚝油1-2汤勺料酒1-2汤勺老抽0.5汤勺白糖适量(0.5汤勺)五香粉1.5盐勺花椒20颗左右香叶(可不放)2片瑶柱鸡煲的做法...
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发表于:07-04
用料花胶(新鲜鱼肚)2个鸭头鸭爪各二个瑶柱2颗香菇数颗花㬵瑶柱汤(鱼肚瑶柱)的做法花胶(又名鱼肚,新鲜的所以无需泡发)新鲜鱼肚二个(海干鱼鱼肚,二个约1800克),把鱼肚面上的脂肪去掉,搭配二...
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发表于:11-23
用料生抽10克瑶柱200克胡萝卜片少许(配色用)美人椒1根(切成辣椒圈)豆瓣5克姜蒜少许炒瑶柱的做法新鲜瑶柱和胡萝卜(我买了紫胡萝卜炒出来颜色很深,所以用普通胡萝卜颜色更漂亮)姜蒜,6秒/...
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发表于:10-11
其实蒸一盘好吃的滑蛋,只需3分钟的火候!瑶柱滑蛋、虾皮滑蛋也不例外!这方子是家传,加亲子改造的哦,超级好味道!用料瑶柱适量沸腾开水鸡蛋份量多少少的量鸡蛋3个盐少许香葱(没有,我这里用芝麻)少...
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发表于:06-26
今天本打算做个戚风蛋糕🎂,无奈鸡蛋不是太新鲜,散黄了好几个。算了做个炒鸡蛋吧。突然想起前一段时间去港式茶餐厅吃的虾仁滑蛋,但家里只有瑶柱干了,就DIY个瑶柱滑蛋吧!没想到味道还不错。...
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发表于:03-24
用料白萝卜1根干贝8粒胡萝卜几片白玉瑶柱的做法将白萝卜切成段,用模具压成花,中间用刀挖个小坑,干贝用水先泡一下。用胡萝卜雕刻成花备用。将白萝卜用水煮一会捞出来,把干贝放到白萝卜上蒸...
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发表于:07-28
瑶柱白粥,早餐的好选择。作为广东人,我喜欢喝“开了花”的白粥,加入瑶柱后,营养、清热、饱肚子、好味道…用料干贝20-30粒大米1.5杯陈皮1片瑶柱白粥的做法将瑶柱清洗干净,然后用花生油(作用...
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发表于:10-24
简单美味用料干贝10粒鸡蛋3个瑶柱炒蛋的做法热水泡瑶柱一小时下锅小火炸3个鸡蛋打晒下锅3秒关火用锅的余热把带搞熟手一定要快滑蛋起锅小贴士炸瑶柱冷油下锅下小小盐防止爆油全程小火...
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发表于:02-02
此为双人餐如一人,请减半😄用料鸡蛋2只瑶柱面(非油炸)2坨酱(各种皆可,推荐辣酱或牛肉酱)2坨瑶之柱面的做法1.烧水,水开后放入瑶柱面,煮两分钟(如没散开,可多煮一会儿😊)2.捞出,放入碗中😜3.煎鸡蛋(...
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发表于:09-21
食谱来自“詹姆士厨房”用料丝瓜根干贝粒姜米酒油瑶柱丝瓜的做法丝瓜切块备用。姜切丝备用。锅内倒入油,烧热,放进丝瓜,大火煸炒。加入泡软的瑶柱和瑶柱水,加入适量米酒,盖上锅盖。焖煮过程...
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发表于:02-03
版权属于短腿厨房(微信公众号)港式正宗瑶柱炒面用料蚝油1勺盐少许生抽1勺老抽1勺瑶柱面适量鸡胸肉适量虾皮少许醋少许糖少许瑶柱炒面的做法鸡胸肉切条,加少许盐,淀粉和料酒蘑菇切片洋葱切...
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发表于:10-01
瑶柱糍粑,这里用的是蒸熟的糯米,省去了揉面的步骤,软糯感有增无减。而瑶柱,也就是干贝,素有“海鲜极品”的美誉。因味道鲜美,而与鲍鱼、鱼翅、海参等同列为“海八珍”。不仅鲜味十足,吃起来更...
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发表于:12-01
芥菜自己的苦味和海产干货的鲜甜配合起来真是美得没朋友超级快手...从烧水洗菜到吃完...10分钟就够...【嘴也够快...用料瑶柱芥菜盐橄榄油糖、酱油瑶柱芥菜的做法沸水放盐,橄榄油,芥菜下...
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发表于:10-31
用料干贝50克大米半杯盐一勺葱一根蒜两瓣红椒一个黑芝麻一勺瑶柱粥的做法清洗干贝,沥干水分蒜切片,葱和红椒切末淘米后加水至煮粥的最低刻度,加葱蒜红椒,和盐一勺,干贝,按下煮粥键一小时后出...
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发表于:02-15
用料干贝10粒节瓜1-2个姜片2片蚝油2勺盐3克生粉2勺生抽1勺瑶柱节瓜的做法节瓜去皮,切成日字瑶柱泡软,压成丝,可适量加肉沫和虾米姜蒜起锅,加瑶柱、虾米肉沫翻炒,出香味后加入节瓜稍翻炒节瓜...
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发表于:09-19
瑶柱面很鲜,可以做汤面和干面两种,而我。。用汤面的方法做好后,却倒掉了所有的汤。。。用料瑶柱面一坨鸡蛋一个牛肉酱(面之支撑!)一坨瑶柱面的做法煮面。水烧开后放入面,煮二分钟。煮完以后不...
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发表于:03-10
用料粉丝2把葱少许瑶柱一袋姜末少许蒜末少许瑶柱粉丝的做法瑶柱解冻,姜、蒜、葱白切末,粉丝(龙口粉丝两小把)泡五分钟捞起来剪短,然后放一点鱼露在粉丝里。锅内放油把葱姜蒜炒香,下瑶柱炒,然...