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发表于:09-15
没吃过,记个菜谱,自己也没做过用料酱油300毫升鸡汤300毫升八角2个桂皮少许草果1个猪板油500克姜一小块花椒适量白酒适量美食台猪油拌饭的做法熬制鸡汤:锅中倒入等量酱油和等量鸡汤,再下少...
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发表于:07-19
Ta式猪蹄饭猪蹄饭我个人的见解是要👉追求皮Q👉筷子穿过时是软嫩的口感👉皮不能有油腻感👉吃起来要有淡淡的卤香跟猪蹄肉味交错在味蕾里。不需要太多的香料,简单制作就能超级好吃的猪蹄...
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发表于:08-06
用料肥猪肉葱头酱油东北大米葱猪油拌饭的做法肥猪肉切成小块,冷锅加少量水肥猪肉一起煮水干后用小火慢慢熬,待看到肥肉开始有点点干的时候,加入葱头,小火慢慢熬放冰箱里冷藏至膏状用东北大...
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发表于:12-19
起源于黄磊老师的同款猪油拌饭!举手🙋一定要尝试一下!味道很惊艳!用料猪油200克酱油3勺米饭1碗芝麻3克五花肉50克葱花1小撮蚝油1勺白砂糖5克猪油拌饭🤤的做法1、猪肥肉冷水下锅,焯水后捞出...
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发表于:09-07
超爱看康熙里的美食主题,猪油拌饭是被提到无数次的美食。记得小时候,奶奶有给我做过猪油拌粥,记忆里很鲜美。这次要试着自己来做一做,这个简单又温情的美食。用料热米饭一小碗(美食一小碗就...
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发表于:07-14
猪肝补血明目,但烹饪很讲究,过老吃口柴,过生易有毒素残留。几个技巧,让猪肝口感滑嫩又健康!用料猪肝1条京葱1根老抽20ml生抽5ml糖10g白胡椒粉适量生粉30g料酒少许酱爆猪肝|美食台的做法整块...
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发表于:08-04
花莲啊,大家都说好山好水好无聊,为什么?因为那边太舒服了。花莲的畜牧业非常好,它的牛、猪都养的很好,所以花莲的肉品非常棒。我个人非常喜欢一道菜,就是台湾道地的猪油拌饭,猪油和酱油的结合...
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发表于:09-28
猪油拌饭,小时候的味道用料猪油一大块米饭1小碗酱油2勺香葱一根猪油渣3小块猪油拌饭的做法把猪油买来洗干净以后放锅里面翻炒,直到炒出油炒好把油渣捞出,油冷却一会在倒去容器里,先取出一...
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发表于:12-29
馋双喜大饭店的猪油蛋拌饭了😉自己试试看做了感觉挺好吃(封面为原版)用料鸡蛋双喜饭店放3个海天一品鲜酱油3~4羹匙猪油小半碗米饭一碗糖一点儿泰椒1~2个蒜3瓣小葱一小段猪油蛋拌饭的做法...
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发表于:08-28
葱油拌面除了是快手早餐的好选择,也是许多人在深夜加餐时的慰藉。而一碗葱油拌面最精华无疑就是葱油了,即便只是加点酱油简单地拌一拌,也是香气扑鼻,诱惑难当。今天就跟着嘉宾一成(@巧克力...
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发表于:08-22
嘉宾龚明辉(@Thechefseven)遵循家乡的古早方法,带来一道胡椒猪肚鸡:先将胡椒料包塞入鸡腹,再把一整只鸡塞入猪肚,然后封口,文火慢炖出汤;猪肚和鸡层层浸透胡椒的香气,炖出的汤清润香浓,美味养生...
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发表于:07-13
新鲜的猪肝除了爆炒、做汤,冷吃也别有风味,而且做法非常简单,一学就会!用料猪肝1个生姜适量6片蒜末10克料酒适量醋适量生抽适量芝麻油适量辣椒油少量白切猪肝|美食台的做法把猪肝放入水中洗...
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发表于:08-08
通常猪内脏都会带很浓重的腥味,麻油猪腰也不例外。而嘉宾林劲松在做麻油猪腰时,巧用花椒水泡制,不仅可以减少腥味,还能让猪腰更加鲜嫩。夏天吃上一口,胃口大开!用料猪腰1副葱50g花椒30g藤椒...
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发表于:03-14
莴苣叶广式香肠猪油我的·童年平凡味用料大米2小罐广式香肠2根莴苣叶2根猪油若干白砂糖2勺盐1勺猪油拌菜饭的做法香肠切片拌入电饭煲备煮的生米内·按照正常煮饭配比进行煮饭模式…莴...
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发表于:08-26
猪手是大家喜闻乐见的一种食材,富含胶原蛋白,烹饪的方法也很多。嘉宾龚明辉带来的这道可乐烧猪手,是特别为其怕猪手腻味的老妈研发的。可乐入菜并不少见,用它代替常用的白糖来调味,有清甜解...
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发表于:07-15
熬猪油时剩下油渣,千万别浪费了,用它来煮碗芋艿汤吧。油渣喷香,芋艿软糯,再加几片清爽的黄芽菜,怎么吃都不会厌!用料芋艿5个猪油渣100克黄芽菜芯嫩豆腐1块猪油渣芋艿汤|美食台的做法刮去芋艿...
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发表于:08-02
时间:约15-20分钟难度:零厨艺✌️份量:4人份用料猪肥膘250g水20g油渣15g米饭250g海鲜酱油15g芝麻5g猪油拌饭的做法将肥肉切成小块备用。一般来说是用猪板油炼猪油,但比较不容易买到,用肥肉也...
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发表于:08-12
干拌牛肉作为川菜,味道自然少不了咸香麻辣,但因为是炖煮之后干拌,做菜全程没有用到油,所以成菜非常清爽。炖煮牛腱时加香料的白卤法,可以让牛肉比较入味,口感上也更有层次。另外注意,拌的时候...
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发表于:09-08
在我妈妈那个年代也就是六七十年代,能每天吃上猪油拌饭,用肥肉练出的油渣拌点盐或拌点糖就是一道零食就像过年一样,是一种奢侈的幸福,有时还吃不到完全的米饭,只能红薯搭点米,所以格外珍惜,当...
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发表于:07-26
天气炎热没有胃口,瘫着根本不想动弹,如果手边有一块美味的小零食猪肉脯是不是觉得再好不过呢?今天嘉宾河马带来猪肉脯的做法,自己做的猪肉脯不仅材料新鲜,而且用料足实,更加有嚼头。用料猪腿...
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发表于:07-20
酱油炒饭通常酱色浓郁,但今天嘉宾纳米老师(@老纳米)分享的日式酱油炒饭却清新又爽口,不仅在鸡蛋中加入了蛋黄酱,还将酱油干烧再拌入饭中,配上生脆的球生菜,胃口大开!用料米饭1碗虾仁50克鸡蛋2个...
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发表于:12-03
猪油拌饭&猪油渣[调皮]早上去超市买两块前腿肉,被家人批评买了肥肉。灵机一动,把上面的肥肉做成猪油渣。晚上两孩子吃上妈妈小时候的美味……猪油拌饭真香啊[色]用料油1/2勺米饭1碗...
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发表于:07-09
用料猪前肘1只葱结1个姜块1块蒜1颗白胡椒颗粒20g八角2颗香叶数片桂皮适量老抽适量小青橘3个洋葱1个朝天椒3个蜂蜜20g柠檬汁30g生抽适量脆皮猪手|美食台的做法冷水下锅焯水,至水沸腾后捞...
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发表于:01-05
每次自己熬猪油做蛋黄酥,猪油渣就唤起了儿时的美味~用料米饭一碗猪油一小勺猪油渣一勺生抽一小勺猪油渣拌饭的做法刚刚煮好的米饭一碗~加入一小勺猪油和一小勺生抽,再来一勺酥脆的猪油渣...
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发表于:04-24
昨晚剩下一些冷饭,前几天熬了猪油。很想做一次猪油拌饭,今天中午刚好有机会做,就尝试了一下,没想到,这是我吃过的最美味的一碗饭,而且做法非常简单。用料冷饭猪油生抽蚝油白芝麻超简单又美味...