用料
| 鸡 | 一只 |
| 洋葱 | 一个 |
| 胡椒 | 凭感觉 |
| 大葱 | 2根 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 大蒜 | 2头 |
| 料酒 | 凭感觉 |
| 糖 | 少许 |
| 花椒 | 一把 |
| 八角 | 4个 |
| 茴香 | 2片 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 香菜 | 4根 |
广东鸡煲的做法
将剁好的鸡块放入一个足够大的盆中，放入葱、姜、糖、胡椒、生抽（李锦记生抽）、老抽（五山酱油）、耗油少许，腌制一小时左右。
注：根据个人口味，自己平时做菜的经验，没有时间去测量具体的分量。
选用足够大的砂锅（我没有足够大的砂锅，所以就用了炖锅），倒入色拉油，铺满锅底，放入茴香、花椒、八角。
切好洋葱
准备好大葱头、大蒜头
将锅放到火上加热
将准备好的洋葱、大蒜、大葱倒入锅中翻遍，炒出香味即可。
将腌好的鸡倒入锅中，盖上锅盖。
中火闷20～30分钟即可。
最后关火，散一把香菜。
美味的广东鸡煲出锅啦
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