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发表于:10-14
此方来自我们吃过群群主,哈哈哈!为造福各吃货,特出此菜谱记录下来用料黑猪五花肉750克酸笋丁400克大葱50克姜5克葱伴侣甜面酱30克小米辣4个木耳(泡发后)100克花椒10粒酸笋肉丁包子馅的做法...
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发表于:03-27
第一次制作视频,上传步骤,用料方面没有留意用量😅可自行掌握🤓🧙♀️用料肉1斤半笋2~3个洋葱1个京葱1个面粉适量酵母适量蚝油2勺料酒适量豆粉适量六月香豆瓣酱根据口味六月香甜酱适量盐适...
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发表于:08-17
为了家里那个不做饭的写菜谱。用料猪肉适量芹菜适量笋一根葱适量姜适量鸡蛋一个淀粉适量胡椒粉适量料酒适量生抽适量食用油适量无碘盐适量饺子馅(猪肉芹菜笋丁)的做法猪肉绞成肉末,我是自...
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发表于:03-12
作为大四川吃货一枚,对笋和腊肉的热爱是那么的无与伦比。又在北方生活了十多年,从完全不会包饺子,到学会自己擀皮,和馅,吃上自己做的饺子真是不容易。今天本来打算去买一点荠菜包饺子的,结果...
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发表于:07-04
宝贝吃腻了面包奶酪,赶紧换花样。第一个想到的就是酱肉包子,因为我喜欢吃,嘿嘿嘿。。。在包包子的过程中,小家伙迫不及待地爬上椅子,把炒好的包子馅吃了好几勺,这是有多好吃呀,哈哈哈!昨天刚发...
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发表于:07-26
以前家里做酱肉馅儿,是整块肉煮熟了切丁再炒,后来有了小美,绞肉、炒馅,一条龙,这个方子太经典,好吃得板!现在,也可以来试试生肉先切丁,炒熟,口感会更有嚼头。在吃这件事上,不将就🈵用料夹子肉400...
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发表于:04-07
酸爽的笋丁配上香香的五花肉,下饭神菜!用料酸笋250克料酒2勺生抽2勺鸡精1勺五花肉250克小红椒12个酸笋丁炒肉的做法五花肉切丁放料酒和生抽腌制10分钟左右后过滤汁,锅烧热,放入肉丁(因肉丁...
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发表于:02-25
趁着家里还有春笋,用五花肉、鸡脯肉和香菇做了这个味道超级鲜美的笋丁酱肉包。这个和扬州三丁包做法基本一致,只是少了虾籽酱油。口味也是偏甜偏酱香。喜欢的朋友可以动手做来试试哦~用料...
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发表于:05-13
外面吃过一次酸菜猪肉馅的馅儿饼,加了酸菜的肉馅风味不同但挺好吃,试着调个配方,以后就不需要每次用舌头尝咸淡,毕竟是生肉。可以用来包饺子、馄饨,也可以做包子、馅儿饼。用料A猪前腿肉700...
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发表于:11-17
炒来做包子馅的,配饭也是很下饭的一道菜用料笋干五花肉小葱油生抽料酒白糖盐笋干肉末(包子馅)的做法笋干提前泡软,用清水反复清洗干净后切碎丁把五花肉肥瘦的部分分开,分别切成肉末,小葱洗净...
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发表于:09-09
炖汤的老鸭上面被割下来的鸭脯肉,本来准备做小炒鸭丝的,临时改成包子馅。这里不写包子的做法了,主要写这款百搭馅料。用料鸭脯肉2块干笋若干木耳1把青椒1个特别馅的包子鸭肉笋丁的做法鸭...
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发表于:08-23
做美食,纯粹是抚慰家人的胃,所以家人爱好就是我的动力。家人喜欢吃肉包,所以每周我都会变着花样做两次肉包,这次做的是干笋丁,加入了虾干,既有笋子的脆感,也有海鲜的鲜甜。用料包子皮材料中筋...
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发表于:04-12
500克面粉打出来的面团分20-22个小面团,配方馅料,面粉一共可以打1500克(如果馅料塞的多可以减量)。💡切记配方不用放葱姜蒜,不然味道就不好啦。包子皮配方参考:王后高粉500克,酵母5克,糖15...
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发表于:06-11
突然想吃饺子了,看到菜场有笋卖,正好家里有干香菇和木耳,就买了2斤饺皮,回家弄了吃了。吃不完还可以放冰箱储存,多好。用料葱适量姜1小块盐适量香油适量生抽3勺酱油1勺白胡椒粉适量干香菇60...
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发表于:03-14
用料高筋粉400克牛奶250克白糖10克酵母粉3克玉米油6克馅:五花肉400克冬笋半个香菇6朵娃娃菜5片姜3片油适量料酒甜面酱4勺豉油2勺蚝油3勺白糖2勺盐少许水适量四丁包子(肉丁冬笋丁香菇丁白...
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发表于:01-17
小时候最爱的包子馅,没有之一。然来了这座城市后,貌似包子店都买不着这种馅料的。作为一个土生土长的南方人,打小就没做过面食。在2017年入烘焙坑以后,开启了新大门,于是乎折腾起各种面团,也...
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发表于:01-11
用料笋干200克猪肉500克料酒1勺生抽5勺耗油5勺老抽少许白糖1勺胡椒粉少许五香粉少许葱一把干香菇150克姜少许笋干包子馅的做法把肉剁成肉末,香菇切碎,葱切细,葱白,葱花葱白分开,姜切末放油,...
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发表于:03-20
笋是极品鲜的东西,调味不要太复杂了,我只用了蚝油、糖、花椒粉、盐来调配,成品很鲜,无需再多的调味料啦。另外,和面的时候在面粉里放一勺糖,不但有助于快速起发,而且也会为成品面皮增加鲜甜的...
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发表于:06-13
之前吃过我姐在外面买的包子,据说每天生意爆好,都要排队买。在家没事就试着做,这已经是撸了很多次了,手残党永远包不好包子😂不过主要想给大家推荐这个包子馅!*^_^*用料面粉500克水250克白...
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发表于:09-08
家人爱吃就是我的动力用料猪肉300克胡萝卜半根杏鲍菇1个香干2块料酒1勺生抽1勺蚝油1勺老抽1.5勺老干妈1勺大葱1段姜1小块淀粉2勺水少许油适量盐适量肉丁包子馅的做法猪腿肉切丁备用(肥...
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发表于:12-20
鲜笋和肉与面粉的相遇用料鲜笋克猪肉克面粉克料酒勺生抽勺醋克糖酵母克蚝油蒜干辣椒粉肉末笋丁包的做法准备面团适量面粉,酵母化入温水,揉成面团,一次醒发后排气再次揉成光滑的面团准备馅...
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发表于:06-15
今天饿货我又休息♨️,闲来无事,家里又有几只竹笋,做什么呢……用料猪肉末200克笋一只克酵母5克面粉300克老抽适量盐适量糖少许笋丁肉包子的做法面粉300g加水150g加糖加楼酵母5光滑,发酵1小...
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发表于:03-24
用料酵母2.5克水适量白糖调味勺一勺放面粉里,一勺放馅料里面粉500克,酌情春笋2根,提前处理,水里两勺盐煮15分钟,放凉香菇6、7朵木耳适量夹心肉糜240克葱、姜末克花椒面生抽、蚝油花生油多一...
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发表于:04-23
春天就是吃笋的季节啊~太好吃了完全吃不够方子大概能做20个中等个头的包子用料和面用:面粉600克温水适量(约300g)酵母4克泡打粉10克(没有的话就多加点酵母)糖20克馅料用:肉糜320克(盒马一盒的...
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发表于:10-21
用料笋干10000克猪肉(前腿肉)500克盐15克味精或鸡精30克生抽2勺老抽1勺蚝油1勺糖50克猪肉不肥的话加食用油,笋子需要油30克料酒2勺生姜碎末5片笋干肉包馅的做法搅碎猪肉和泡发好的笋干。...