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发表于:05-29
这个核桃酥是我爷爷的爷爷传下来的,到我这里已经好几代了,分享给大家希望能为你的生活添点色彩!用料第一个面团:高筋面粉350克鸡蛋2个植物油60克小苏打2克糖80克蜂蜜20克第二个面团:高筋...
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发表于:09-02
听说核桃补脑,于是买了一堆回家给恒仔吃,恒仔都有点吃腻了,昨天心血来潮想着用核桃来做小酥饼,发现味道还不错!恒仔挺喜欢吃的,就把做法分享出来,大家一起倒腾一下这款低脂可口的下午茶小零食...
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发表于:09-24
大家好,我今天继续给大家分享烤箱食谱,中式点心,老式核桃酥,我是一个土生土长的北京姑娘,所以对核桃酥是最熟悉不过的了,从小家里的老人最常买的就是桃酥了,香香甜甜的,咬一口酥掉渣,特别好吃,家...
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发表于:05-11
给孩子准备的健康加餐,尽可能少油少糖少添加。虽然抹了蛋黄液,但是不知道为啥整体颜色都是深色。味道真的好极了,香酥但是不油腻,回味也好。烤箱比较小,所以为了在两炉内烤完就改成了小而厚...
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发表于:07-26
用料玉米油50g糖38g盐1/8tsp全蛋液(剩一些最后刷表面)20-30g中粉120g小苏打1.5g坚果碎(根据个人口味)40-50g黑芝麻装饰适量小份核桃酥的做法油,糖,盐拌匀加入蛋液拌匀,核桃碎,拌匀筛入小苏打,中...
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发表于:05-08
参考了几个方子,自己作个记录!简单快手的一款小零食,过年必备!芝麻小桃酥参考泳哥的方子用料低筋面粉100克糖粉30克蛋液10克植物油55克泡打粉1/4小勺小苏打1/8小勺烤香核桃(碎)30克小小核桃...
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发表于:10-07
零失败,好吃健康的小桃酥,口味好,酥香用料普通面粉100g植物油55g白砂糖50g核桃仁30g鸡蛋液15g核桃小桃酥的做法把核桃仁擀成小碎碎。把称好的糖、蛋液、油搅拌在一起。再把面粉筛入,搅拌均...
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发表于:09-26
这款核桃酥饼,配料极其简单,无任何添加剂,每块饼干不仅粘上核桃碎,还镶上了完整的半块核桃,营养十分丰富。参考分量:26块用料低筋面粉120g黄油80g红糖60g鸡蛋20g切碎的核桃仁40g完整的半块核...
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发表于:04-21
路过桂顺斋,一问核桃酥22一斤,😂贫穷使我勤劳用料鸡蛋1个黑芝麻适量植物油100克低筋面粉230克核桃仁7只小苏打3克糖粉60克核桃小酥的做法剥6.7个核桃,擀碎油+糖粉拌匀,加入鸡蛋搅匀,筛入面...
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发表于:01-19
家里好心的亲戚送了不少亲手剥好的核桃仁,吃了好久。我妈牙口不好,就想了这个办法,参考了永哥的方子,做出来咸甜口的,意外好吃(「・ω・)「有些料我加减过了,按照自己的口味的,给大家分享一下。可以按...
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发表于:07-15
新手操作也可以零失误用料低筋面粉130克糖粉(我用的是太古赤砂糖30克+10克白砂糖)40克(我不爱太甜,喜欢甜的可以多放10克)鸡蛋黄3个(其中一个刷表面)盐一小搓泡打粉1克(也可不用)黄油90克核桃80...
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发表于:06-20
用料黄油30g糖粉20克低筋面粉50克麦麸30g蛋黄2个分开核桃4个核桃酥配方的做法见核桃酥150度10min120度10min150度3min...
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发表于:11-07
有些强迫症,是我自己吃尽量做到无添加方子虽然没有泡打粉和小苏打,用将猪油打发的方法依然能酥到掉渣。我喜欢吃猪油可以换成黄油,如果你怕有猪有腥味,那你熬猪油肯定是没有熬好熬猪油:当然...
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发表于:11-21
小时候特别喜欢吃,长大了学了烘焙,什么都想试试,家里有很多猪油,用猪油试了下,口感超好,酥酥脆脆,非常香用料核桃50克芝麻20克糖50克鸡蛋1个约48g中筋面粉240克猪油120克盐1克泡打粉2克核桃小...
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发表于:12-03
知道日本的小嶋老师都是因为欢欢的原因,一直翻译日本著名甜品师的方子。自己也因此买了小嶋老师的书,这款饼干在欢欢的微博里并不是很热荐的一款,但是自从我的朋友发掘这款后让我试做看看...
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发表于:12-09
这个是老式的糕点了,是我一直喜欢的,每次路过做核桃酥的店,都忍不住会去张望一下,被里面飘出来的浓浓的香气吸引。咬一口,酥酥的,好吃忘不掉。我这款核桃酥用的是今年新货山核桃。方子是下厨...
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发表于:12-29
原配方朱厘米老师用料油酥猪油30克面粉60克可可粉2克干油酥水油面面粉100克猪油20克可可粉2克核桃馅熟核桃肉90克糖20-25克芝麻看心情朱老师说叫龙吟核桃(核桃酥的做法朱厘米老师的配方...
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发表于:01-29
用料低筋面粉170克植物油92克盐1克糖65克核桃70克小苏打2克泡打粉3克蛋黄1个自用核桃酥配方的做法乳化,然后全部混合小贴士油要乳化充分...
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发表于:11-07
解锁传统中式点心→核桃酥儿时的桃酥都是用黄色的点心纸包着,吃桃酥的时候总是一只手往嘴里送,另一只手放在下巴的位置,接着掉下来的渣,这是属于我们的儿时美味。今天从剥核桃仁到面团搓圆...
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发表于:11-21
这款核桃酥呢,做了很多次。每次都会忘记配方,为了方便自己也为了供大家参考,特意记录下。家人很喜欢吃,自己也有动力制作。哈哈这个方子可以做17个比较大的哦用料猪油120克蛋黄3个(常温状态...
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发表于:04-12
用料糖粉70克亚麻籽油90克低筋面粉225克小苏打2克鸡蛋1个核桃碎2勺小核桃酥的做法1.将亚麻籽油+白糖+鸡蛋+小苏打放起搅拌均匀。分两次加入面粉和成面团。2.取一小快揉成团,用大拇指在...
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发表于:09-16
市面上在售的核桃酥大多都含有不健康的氢化油脂和各类膨胀剂添加剂等所以我从来不买我印象中吃过最好吃的核桃酥还是小时候在上海的时候但现在回想起那种味道就是里面肯定加了很多人造...
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发表于:12-01
君之的改良版,因为感觉他那个稍微有点干,我做了几次稍稍改了下方子。如果有任何问题请留言,每条都会回复。用料花生油65g(不要一次性全部加入)全蛋液15g糖粉(白砂糖和绵白糖口感不好)50g核桃...
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发表于:11-01
妈妈做了些核桃仁和花生仁给我。我做了一次全麦果仁包以后还剩了一些。看到小嶋老师的这个方子,操作非常简单。就拿来一试,成品烤出非常酥香,隔天吃味道反而更浓郁,一定要筛糖粉哦,酥饼味道...
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发表于:03-25
用料低筋面粉180克玉米淀粉20克鸭蛋一个糖粉或者细砂糖80克猪油110盐1克炒熟的核桃(要掰碎)80克苏打粉2克泡打粉3克小美核桃酥的做法小美插蝴蝶棒放入120克猪油(常温软化的)3.5速,2分钟,中途...