听说核桃补脑,于是买了一堆回家给恒仔吃,恒仔都有点吃腻了,昨天心血来潮想着用核桃来做小酥饼,发现味道还不错!恒仔挺喜欢吃的,就把做法分享出来,大家一起倒腾一下这款低脂可口的下午茶小零食
用料
熟核桃仁 | 100克 |
低筋面粉 | 130克 |
黄油 | 90克 |
蛋黄 | 2个(加在面糊里) |
糖粉 | 40克 |
蛋黄 | 1个(刷核桃酥表面) |
盐 | 1克(加在面粉里) |
核桃小酥饼的做法
准备好全部材料
将糖粉倒入软化的黄油中
用电动打蛋器打至蓬松且颜色发白
2个蛋黄分两次加入,确保蛋黄与黄油充分混合
加入过筛的低粉和盐
翻拌均匀,看不见干粉即可
倒入核桃碎,搅拌均匀
面团分成每个15g的小球,放在铺好锡纸的烤盘上
轻轻按压,刷上鸡蛋液
使用美的伯爵蒸烤一体机选择自动菜单P10核桃小酥饼模式,放入烤箱中层,烤16分钟(普通烤箱用160度烤25分钟左右)
各家烤箱脾气不同,请观察烤的颜色调整时间
时间到,核桃酥完成!!噔噔蹬蹬!!!
小贴士
核桃可以放进烤箱用180度烤5分钟左右,烤出香味,味道更好哦