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发表于:06-04
“潮汕人,尚食粿”。用小美也能轻松做正宗的“潮汕栀粿”。用料糯米粉350克栀粉(乌饼药)12克冰糖100克水350克温水50克小美版的潮汕栀粿的做法准备100克冰糖,用小美料理机,时间10秒、速度10...
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发表于:06-26
用料土豆3斤番薯粉1斤香菇,豆腐干,小虾干适量猪瘦肉,葱适量咖喱粉适量美味土豆粿🥔潮汕小吃的做法所有材料炒香,猪肉可以生的加入分别炒好,加少许盐,完成图~土豆蒸熟,趁热去皮加入番薯粉,咖喱粉...
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发表于:12-10
❤️最爱的小吃之一❤️出来广州之后再也没有吃到,无意间看到有人发了教程!心思思就试了一下!居然很成功!看了几个教程有些太复杂,简单地整理了一下…家里只有7个小杯,这次的量刚好是做了14个😋...
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发表于:12-07
不知道为什么莫名其妙的就是很喜欢栀粿的味道!用料糯米粉250克木薯粉10克(可不加)红糖30克水270克(克)油5克栀粿粉10克(第一次吃的建议改为7克)潮汕~栀粿的做法拿个碗倒入红糖,栀粿粉,用适量的水...
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发表于:07-01
豆花,草粿是大潮汕夏天的必备解暑佳品。经过多次尝试并请教传统老店师傅还有提供原配方的N姐,不断完善食谱比例,现把配方记录下来满足日后随时想吃就能做出来(豆花在上一条菜谱)。用料水160...
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发表于:05-23
潮州人在端午节便会做这样一道甜品。用料糯米粉500克水两碗黄栀两颗潮州栀粿的做法药房买的黄栀子用开水浸泡出黄栀水,用于揉糯米粉用糯米粉与刚浸泡的黄栀水揉合,湿度刚好不粘手。水没...
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发表于:04-17
这是一道地道的潮汕美食,用小美打磨出来的米浆,超级细腻Q弹,非常好吃。以下材料是2人的份量。用料大米300克玉米淀粉15克盐3克水500克鸡蛋2个芥蓝300克西红柿2个酱油2勺糖粉少许小美版潮...
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发表于:12-11
用料水粿配料:(这个配方量刚好家里小碟九分满14个)粘米粉90克玉米淀粉5克水190克甜菜脯粒配料:菜脯粒40克细砂糖15克玉米油适量(约4克)糖浆配料:细砂糖50克水100克潮汕甜水粿(潮汕咸水粿)的做法...
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发表于:06-04
用料潮汕粿的做法韭菜、花生盐适量和面需要面粉跟番薯粉水烧开十分种完成啦也可以弄点汤浇上去、胃口更佳皮特别有嚼劲哈哈...
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发表于:01-21
一口气吃了2个,还想再吃❤️用料粥2碗薯粉1碗腊肠虾只鸟蛋个香菇个肉末克潮汕美食小吃—鲎粿的做法内馅可以自行搭配哦,没有固定。肉末先用蚝油,酱油,鸡精,盐,油,生粉,胡椒粉腌制一个小时,更入味...
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发表于:09-26
农历七月初七,别人的情人节,老家的拜拜节。每到七夕早上,老妈总是很早起床做“软粿”,待我起床时已经有得吃了,以至于不知道是怎么做的。老妈也懒得教我,后来请教了邻居,才知道原来是那么简单...
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发表于:05-23
每到端午节潮汕人们喜欢吃栀粽,它有消食清肠胃的功效,虽也和年糕一样用糯米粉制作而成,却不会和年糕那样难以消化,深得人们喜爱。栀粽蒸熟后晾凉,用棉线切块蘸细砂糖,会惊艳到你,看着朴实无华...
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发表于:06-01
栀粿是潮汕地区五月的特色粿品,传统的栀粿是用黄荆,也就是埔姜枝干晒干烧成灰,再泡水过滤掉草木灰,工序太繁琐,市场已经很少见到,小美简易版栀粿,只要40秒,就可以上蒸,口感跟市售的一样哦用料糯...
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发表于:10-12
潮汕粉粿从小就喜欢,学了好多次才成功用料粘米粉250克番薯粉1千克进口生粉(超级马铃薯淀粉)250克白萝卜5条虾仁100克香菇100克香芹3棵猪肉400克潮汕小米粿的做法萝卜削丝,加入盐腌,沥干水备...
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发表于:03-17
潮油粿肉日小贴士:配料:前腿肉500克,马蹄250克,香葱一把,腐皮3张,鸡蛋3个,面粉60克,五香粉5克,盐6克,蚝油10克注意事项:肉跟马蹄不用打的太碎,吃起来口感才好。还可以放虾肉末,鱼肉末等。用料前腿肉...
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发表于:11-05
都说“潮汕姿娘个个矮做雅粿”,在潮汕地区,逢年过节拜神祈福都得各种粿品,红桃粿、发粿、荷兰薯粿、菜头粿、鼠壳粿、甜粿等等。这两年开始热衷于倒腾各种粿品,去年底第一次尝试做红桃粿,很...
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发表于:03-26
用料糯米粉1500克糖1050克水1200克腐皮一张蓝罐曲奇饼干盒一个潮汕甜粿的做法【1】先用水把糖化开,再倒入糯米粉搅拌均匀,搅拌到无颗粒,越细腻越好,听说静置几个小时后再蒸会更细腻【2】腐...
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发表于:11-14
潮汕美食用料香菜根潮汕粿汁的做法好吃😋...
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发表于:08-21
咸水粿相传在潮州流传至今已有几百年的历史。咸水粿形状小巧玲珑,像只厚厚的小碟,很洁净的白色。中间有个凹下去的地方,可以盛着加了辣椒酱、蒜蓉一起爆香过的潮州特产菜脯粒。冷冷的粿加...
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发表于:08-30
用料粘米粉3勺玉米淀粉1勺水8勺盐适量蒜头油适量酱油适量潮汕美食小吃-糕粿的做法用任何一种容器都可以,只要比例对就行我用的是一个量勺杯先放入4勺冷水,再放入3勺粘米粉,1勺玉米淀粉混...
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发表于:11-20
端午节一到,潮汕人家家户户吃栀粿。取黄栀汁+糯米粉+小苏打制作而成。吃起来略微苦清香,可助消化增食欲。潮汕民间把吃‘栀粿’也称为‘食粽’,寓意为吃了身体强壮💪用干净的纱线🧵牵拉割...
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发表于:12-29
用料糯米粉500克温水500克乌饼药25g红糖(加入粉里面)25克蘸用红糖适量玉米油2勺潮汕栀粽的做法称好25g乌饼药再称好25g红糖准备好一包500g的糯米粉把乌饼药和红糖加入温水里面搅拌融化再...
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发表于:10-25
春天的味道~~朴籽粿!这是潮汕的特色美食,也是清明节必备传统糕点。“清明食叶”指的就是朴籽叶,新鲜采摘的叶子打汁制作的时令粿品,既有消痰下气、又有排解积热,去除疾病的功效,在这个季节吃朴...
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发表于:08-11
古代,潮汕夏令气候闷热,梅雨霏霏,环镜潮湿。人在蒸淫热逼中,阳以汗外泄,阴以热内耗,正气有隙,邪易入侵,诱发中暑。在缺医少药的古代,医家们科学地采用仙人草煎后加工制成的草粿药膳,以提高机体免...
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发表于:06-05
前年就有问我奶奶说机粿是用什么做的,奶奶告诉我那是用“白饼药”做的,我再问“白饼药”是什么东西?😓奶奶跟我说白饼药就是白饼药啊😄然后我就不知道该说什么了,哈哈~昨晚就百度查查,原来这...