“潮汕人，尚食粿”。用小美也能轻松做正宗的“潮汕栀粿”。
用料
| 糯米粉 | 350克 |
| 栀粉（乌饼药） | 12克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 水 | 350克 |
| 温水 | 50克 |
小美版的潮汕栀粿的做法
准备100克冰糖，用小美料理机，时间10秒、速度10打成冰糖粉
准备12克栀粉（按市场上卖的栀粉配比确定用量，这次一小包25克可以用2斤糯米粉，用量比例可以增减）
用50克温水和栀粉调成栀水
用小美称350克糯米粉
加入栀水、350克水
用小美30秒，速度10打成粿浆
粿浆倒入容器
上主锅蒸之前用筷子🥢再搅拌一下，拿起容器震几下
小美主锅加水1500克，温度调至100度，水开粿浆上蒸锅，调时间60分钟、温度调到V键、速度调到2，不用看管就开始蒸啦……
音乐起时间到，拿出晾凉
栀粿晾凉，拿出放在盘中，双手洗干净，就可以用线割啦
开吃，QQ弹，带有淡淡的栀水味道，微苦中带甜，味道超级赞！
小贴士
1、小美用30秒打成粿浆就已经很均匀了，用筷子再搅拌、震几下是为了蒸出来的成品不会产生气孔，更细腻。
2、喜欢更软Q的话，可以水量加到400克，成品也很好吃。
3、栀粉的用量根据喜欢栀味浓淡可以增减
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