最近猪肉价格猛涨，配菜就由猪肉变成了猪肝，便宜又好吃。
用料
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 蒜蓉辣椒酱 | 一勺 |
| 姜片 | 3片 |
| 猪肝 | 3元 |
| 细粉 | 3.5元（1.5一斤） |
| 香菜 | 3根 |
| 葱 | 1勺 |
简单又好吃的猪肝炒粉的做法
洗干净猪肝，加入半勺酱油，一点点盐，半勺耗油，3片姜，一勺料酒进行腌制，腌制15分钟左右。
切好葱，香菜，蒜备用。
这是3.5元的细粉（两人份）（注:可适当减少，我胃口比较大啦）。
热锅下油，油热下蒜，煸炒至金黄色（注:注意火候，不要炒焦了）。
放入猪肝进行煸炒至熟。
缓慢加入细粉（切记不要一下子全部放进去，这样上色不均匀）。
一边加粉一边翻动，让猪肝附带的汁与粉充分搅拌。
先将酱油，耗油，盐，蒜蓉辣椒酱在小碗中搅拌均匀，再一边翻动粉，一边加入酱料。
最终，出锅后撒上葱花与香菜作为点缀！
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