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发表于：01-25
尝试了别家的方子，感觉油有点大，因此自己减了油和糖，为避免味道不足而加了鸡蛋。此方子是plus版，因此油糖用量其实也不少了，大约能做30多根用料鸡蛋3个牛奶250毫升油50克糖70克面粉200克黑...
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发表于：02-16
用料低筋面粉40克鸡蛋4个牛奶40克玉米油48克细砂糖40克柠檬汁2滴淡奶油350克小四卷（记录自用）的做法常规方法普通家用烤箱上火210，下火100，烤10分钟，上下火150，15分钟，很漂亮的毛巾面...
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发表于：01-20
学厨迷你潜艇汉堡模1个量用料高筋面粉50克全麦面粉18克细砂糖7克全蛋液7克水40克或牛奶45克鲜酵母2克盐1克黄油6克培根1片芝士片(切成跟培根宽度差不多)1片现磨黑胡椒粉适量培根芝士卷...
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发表于：10-14
消灭可可粉和旺仔小馒头用料高筋面粉克黄油克可可粉克牛奶150ml鸡蛋个酵母克旺仔小馒头肉桂粉（少量）可可面包卷（自用记录）的做法旺仔小馒头擀成粉末旺仔小馒头擀成粉状备用（可用红糖或白糖...
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发表于：04-05
美的38L烤箱中间位置烤盘上垫油纸不垫锡纸用料鸡蛋4个（70g一只左右）玉米油40克低筋面粉50克细砂糖50克分三次全部加蛋白牛奶50克柠檬汁或者白醋随缘几滴，真的一点点盐1克蛋糕卷同8寸分量（...
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发表于：04-17
用料全麦低筋面粉40蛋黄3个（55g左右的鸡蛋）蛋白3个抹茶粉4代糖15-20克（全入蛋白）脱脂牛奶62淡奶油100克代糖3克玫瑰花瓣抹茶粉2克糖35-40克自用蛋糕卷的做法30min150度糯米皮42.5糯米粉60g...
![肉松蛋糕卷配方自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松蛋糕卷配方自用记录方法]( "肉松蛋糕卷配方自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松蛋糕卷配方自用记录方法")
发表于：04-19
用料鸡蛋5个（大小55克左右左右）玉米油40-45克牛奶50-60克盐2克低筋面粉55克柠檬汁几滴白砂糖35-40克玉米淀粉（和白砂糖拌匀打发蛋清用）1克沙拉酱适量肉松适量葱花适量肉松蛋糕卷配方自用记...
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发表于：06-01
喜欢一些有意思的东西用料鸡蛋4个牛奶55克玉米油（牛奶）40克低筋面粉60克细砂糖（蛋白）60克可可粉12克玉米油（可可粉）10克淡奶油150克细砂糖（淡奶油）15克第一次做长颈鹿蛋糕卷-仅供自己记录用的...
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发表于：12-22
用料玉米油60克牛奶60克蛋黄加糖8克香草精3滴低筋面粉80克鸡蛋60g*5柠檬汁几滴蛋白加糖40克奶油200克奶油加糖10克香草膏任意【自用记录】肥嘟嘟瑞士卷的做法60g油+60g牛奶+8g糖搅打乳...
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发表于：01-20
三能金盘28*28。打发蛋白的状态要到大弯勾，千万不能打发到戚风蛋糕那样的小直勾，否则卷起来的时候会裂开。用料蛋糕卷小四卷小五卷低筋面粉40克50克鸡蛋4个5个牛奶40克50克玉米油40克50...
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发表于：01-23
用料鸡蛋4个低筋面粉80克橙子水70克玉米油40克糖40+10克脐橙薄片5片蛋糕卷自用记录的做法用后蛋法比较细腻。先混合水、油、糖，再筛入面粉，最后再加蛋黄拌匀。...
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发表于：06-08
用料鸡蛋5个盐1克玉米油50克牛奶60克低筋面粉60克细砂糖60克柠檬汁3-5滴肉松适量沙拉酱适量肉松卷（仅供自己记录用）的做法蛋清蛋黄分离在两个干净干燥的盆子中，蛋清盆放入冰箱冷藏，蛋黄中...
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发表于：02-17
用料葱姜小米椒数量大茴香香叶桂皮少量五花肉一斤生抽3勺料酒两勺香醋一勺老抽一勺蒜切片冰糖五六个开水记录自用的做法热锅凉油，小火熬冰糖，化了以后炒大料，加开水一壶，倒出备用刷好锅后，...
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发表于：07-23
记录一下，自己使用用料椰蓉包见1.2.3图韩式拌饭见4.5图三色藜麦馒头见6.7.8图自用记录的做法用的萱妈的雪花粉及方子一半的量。椰蓉用的红叶99的方子。好吃。重点，香菇加蒜末，一点白糖，一...
![28×28蛋糕卷「自用记录」5蛋厚卷食谱大全及做法，烹饪好吃的28×28蛋糕卷「自用记录」5蛋厚卷方法]( "28×28蛋糕卷「自用记录」5蛋厚卷食谱大全及做法，烹饪好吃的28×28蛋糕卷「自用记录」5蛋厚卷方法")
发表于：12-12
自用记录。28×28金盘，上175下16020分钟，成品很厚用料鸡蛋5个蛋白糖60g蛋黄糖10g玉米油60克牛奶/水60克低粉80克28×28蛋糕卷【自用记录】5蛋厚卷的做法四个蛋黄➕一个蛋清，➕糖➕油➕奶...
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发表于：12-20
总是做不好中式面点，尝试两次后记录用量，虽然还是不完美，但起码能吃了。一次发酵～一次～一次用料面粉300克6个大花卷，其实可以8个(馒头的话500)糖20克(馒头的话60最好配耐高糖的酵母)酵母2克(...
![自用记录-卷卷卷的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自用记录-卷卷卷的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-26
热爱各种卷，综合给自己记录用各种口味尝试用料细砂糖30克鸡蛋4个低筋粉40自用记录-卷卷卷的做法圣经...
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发表于：01-21
揉面加入黄油揉到90%程度时可以加适量黑芝麻进面团。面团不加黑芝麻可以在卷好后底部喷一点水蘸一点白芝麻。卷卷时在面团中间部分的边缘涂抹一层薄薄的软化好的黄油，顶部和尾部不要抹，...
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发表于：12-25
用料鸡蛋4个牛奶40克白砂糖50克普通面粉120克玉米油30克柠檬汁or醋（我是忘了的，就有点腥味了）滴全蛋蛋糕自用记录的做法鸡蛋温水泡，材料称好。预热烤箱，160度。全蛋打发，容器至于温水上，分两...
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发表于：02-09
自己各种方子做了五次失败蛋糕卷后，目前最适合我的烤箱温度的蛋糕卷，这个方子也是自己试了三次后才能做出比较成功的蛋糕卷的，目前做过奶油两次，蔓越莓一次，一次比一次成功，哈哈用料低筋面粉...
![蛋糕卷/蛋糕片（标记配比用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷/蛋糕片（标记配比用）方法]( "蛋糕卷/蛋糕片（标记配比用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷/蛋糕片（标记配比用）方法")
发表于：03-11
个人喜欢薄薄的蛋糕片口感，怀念小时候一口一个的蛋糕卷。但在翻阅市面上现有的众多蛋糕卷配方，自己做过后发现，大多配方的成品，这里指含奶油内馅的蛋糕卷，往往在直径7-8厘米甚至以上，是作为...
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发表于：03-04
是看了野生厨房姜妍的做法。封面是随便的图用料鸡蛋个黄油面粉蛋卷自用的做法鸡蛋黄油面粉搅和成面糊、放入饼铛里压成饼，勤翻面。...
![玉米芝麻卷（蛋卷机）记录自用版（低糖减肥零食）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米芝麻卷（蛋卷机）记录自用版（低糖减肥零食）方法]( "玉米芝麻卷（蛋卷机）记录自用版（低糖减肥零食）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米芝麻卷（蛋卷机）记录自用版（低糖减肥零食）方法")
发表于：10-16
入手了一款蛋卷机，兴致勃勃上手，但是配方还是要实践才能出结果，用料鸡蛋1个牛奶看面糊情况玉米粉100g南方黑芝麻糊低糖芝麻花生款1袋（看自己情况替换）糖本配方不用喜欢的自己加适量玉米油适...
![蛋黄酥（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（自用记录）方法]( "蛋黄酥（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（自用记录）方法")
发表于：02-01
油皮需要静置三个小时可提前做这个能出大概三十个蛋黄酥哦如果做十五个材料减半如果用真空包装的咸蛋黄需要提前一个晚上处理，用玉米油泡一个晚上第二天沥干油,喷上白酒175度烤五分钟左...
![「自用记录贴」蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「自用记录贴」蛋糕卷方法]( "「自用记录贴」蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「自用记录贴」蛋糕卷方法")
发表于：02-12
只是为了记忆力不好的自己，路过的可以不用回头😂😂用料玉米油30克牛奶70克低筋面粉70克蛋黄4个蛋白4个糖40克【自用记录贴】蛋糕卷的做法油和牛奶，搅拌至乳化，筛入低粉，Z字搅拌至无干粉分...
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