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可可面包卷（自用记录）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2W
可可面包卷（自用记录）的做法步骤图

消灭可可粉和旺仔小馒头

用料  

高筋面粉 克
黄油 克
可可粉 克
牛奶 150ml
鸡蛋 个
酵母 克
旺仔小馒头
肉桂粉（少量）

可可面包卷（自用记录）的做法  

  1. 旺仔小馒头擀成粉末

    可可面包卷（自用记录）的做法步骤图 第2张

  2. 旺仔小馒头擀成粉状备用（可用红糖或白糖粉代替）

    可可面包卷（自用记录）的做法步骤图 第3张

  3. 加入可可粉、少量肉桂粉

    可可面包卷（自用记录）的做法步骤图 第4张

  4. 可可粉和擀碎旺仔小馒头、肉桂粉混合均匀备用

    可可面包卷（自用记录）的做法步骤图 第5张

  5. 奶和黄油小火加热至黄油融化，不要太热，低于体温
    打入一个鸡蛋+奶粉+蜂蜜+酵母搅拌均匀
    再加入面粉，柔至不粘手的面团
    密封好，放到温暖的地方醒发40分钟

    可可面包卷（自用记录）的做法步骤图 第6张

  6. 发好的面团擀成薄饼，表面均匀涂抹常温软化的黄油

    可可面包卷（自用记录）的做法步骤图 第7张

  7. 均匀撒上可可粉和旺仔小馒头混合的粉末

    可可面包卷（自用记录）的做法步骤图 第8张

  8. 卷起来

    可可面包卷（自用记录）的做法步骤图 第9张

  9. 切成大小相等的12等份，留出空隙

    可可面包卷（自用记录）的做法步骤图 第10张

  10. 盖上保鲜膜再次醒发30-40分钟，至面包卷碰上

    可可面包卷（自用记录）的做法步骤图 第11张

  11. 烤箱185度预热2分钟，放入烤盘，上下火185度，25分钟

  12. 蜂蜜和水1:1混合均匀备用

    可可面包卷（自用记录）的做法步骤图 第12张

  13. 烤好后刷蜂蜜水即可

    可可面包卷（自用记录）的做法步骤图 第13张
Tags：自用 可可 面包
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