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发表于:06-02
女儿不爱吃西芹,把西芹拌到饺子馅里,她竟吃了很多煎饺,为了让她多吃点蔬菜,我也是动足脑筋。用料鸡大腿肉300克芹菜90克生抽1.5大勺生姜末3克蛋清1个白胡椒粉1克五香粉1克葱2根盐4克油40克...
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发表于:01-12
用料1(pizza面团)中粉225g水150g即发干酵母1.4g橄榄油14g盐5.8g粗面粉30g(撒粉防粘,另外调整水分用)橄榄油适量用料2(填料)马苏里拉芝士意大利香肠番茄酱培根青椒黑橄榄蘑菇脆底批萨的做...
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发表于:02-17
我们这边都叫烤馍,不知道为啥,哈哈,方子记下来以后好做,28成28金盘的量用料高粉300克低粉120克鸡蛋一个约52克盐2克糖50克酵母5克水约198ml左右奶粉10克黄油30克脆底部分白糖12克白芝麻6克...
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发表于:08-09
我最喜欢生煎脆脆的底和一咬就流出来的汁儿。用料面粉150g水80g左右酵母3g糖2g猪肉适量姜三片料酒黑胡椒脆底生煎的做法将肉剁成肉泥,姜切成末,加入料酒,酱油,盐,糖搅拌均匀。分次加入适量...
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发表于:06-20
玛格丽特披萨是一款只有芝士的披萨,偶尔配有片状番茄和罗勒叶做点缀。脆底披萨需配合石板烘烤。Staub铸铁锅作为锅中的翘楚,可明火,可进烤箱,用它来烤脆底披萨,就解决了家庭烘焙没有石板的...
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发表于:02-03
用料一盆高筋面粉80克酵母3克糖10克蛋液26克水85(温水40度)克二盆高筋面粉80克盐10克无盐黄油15克塑形洋葱80克金枪鱼80克沙拉酱50克咖喱粉10克盐少许黑胡椒少许马苏里拉芝士50克温水克...
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发表于:03-24
15个皮50克馅30克用料面粉500克水275克酵母5克盐糖馅腿肉500克盐糖生抽姜泥脆壳淀粉4克水脆底水煎包的做法和面水解剁馅分剂子包发酵制作不粘锅。250℃以上油不要太多放生胚倒淀粉水煮...
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发表于:08-02
用料饺子现包速冻都行清水适量油适量脆底煎饺的做法第一步当然是准备好饺子啦锅底放一点油,饺子码好以后倒水,没过饺子一半左右。中火盖上盖子焖。听到噼里啪啦的声音就是水快烧干啦,转小...
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发表于:02-21
用料高筋面粉330克低粉70克奶粉20克糖70克鸡蛋1个旺仔牛奶195克黄油20克盐2克酵母5克底部材料。黄油适量玉米油适量芝麻20克白糖20克蛋黄液脆底面包的做法高筋面粉+低筋+奶粉+糖,伴均放...
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发表于:07-05
今天和大家分享脆香脆香的脆底小面包的做法,内里松软香甜,还能拉丝,底部酥脆,芝麻香味浓郁的,是我小时候特别喜欢的味道,现在在家里也能随时做着吃了,做法不难,按着步骤来做肯定能成功,小伙伴们...
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发表于:07-26
用料自制饺子8个淀粉适量水适量芝麻适量脆底锅贴的做法饺子放蒸锅蒸熟,平底锅加适量的油,将饺子逐个摆放好,煎一会儿将淀粉和水按1:12的比例调均匀,看饺子底部略焦,倒入调好的水,等收干成一...
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发表于:08-05
就在学校很喜欢吃,心血来潮就在家里做了特此记录一下,这里不嗜甜,需要甜的自行增加糖量。用料面团部分高筋面粉400克糖50克或者80克盐3克鸡蛋1个尽量大点牛奶200克酵母5克黄油30克底部部...
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发表于:11-25
用料普通面粉120克酵母3克盐2克糖4克奶粉5克黄油15克鸡蛋10g水60克脆底披萨的做法把除黄油外的用料混合,再加黄油揉成稍软面团揉到有大片薄膜即可,手揉大概十分钟。松弛三分钟后直接擀圆...
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发表于:08-19
在台湾,傅培梅三个字几乎与中国菜齐名,她是台灣的知名廚师、烹饪节目制作人及主持人。40余年中,她发扬中国烹调艺术不遗余力,著有中、英、日文食谱48本,畅销海外各地。这道菜就是跟纪念版《...
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发表于:11-14
做了一回脆底的意外发现比厚底的要好吃甩一个自制番茄酱地址用料高筋面粉60g低筋面粉or全麦粉20g酵母1g盐1g糖5g菜籽油5g水60g看面粉吸水情况做调整自制番茄酱不是番茄沙司适量马苏里...
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发表于:11-04
儿子每星期都想尝到的一味,欢喜做、甘愿做。用料水饺皮90水饺皮约5元内陷:绞肉(肥瘦适中)约2斤高丽菜(圆白菜)约半颗调味:盐(加肉的)两小匙盐(加菜的)两小匙糖2小匙鸡精1小匙生抽2大匙老抽1大匙...
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发表于:06-28
我的日常幸福素食!很多人吃不惯素菜,总是觉得坊间的素料吃起来太过油腻,或者有一股特殊的味道,而且也不如荤食那么多的料理变化,总觉得素菜就是「少一味」。其实,只要多一点创意巧思和丰富...
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发表于:08-30
不喜欢必胜客那种厚厚的饼底,无意中在一家小披萨店吃了一种脆脆饼底的披萨,顿时爱上了用料面粉油水肉末洋葱青椒盐鸡精酱油糖番茄酥脆底披萨的做法面粉过筛,加入少许油,抓匀,加入少许水,就这...
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发表于:10-01
用料生饺子(或者速冻饺子)15只水约150克油约15克小葱花适量熟芝麻少许面粉约20克脆底煎饺的做法中小火加热平底锅,在锅里加少许油把生饺子排列整齐。中小火大概煎一分钟,锅里加冷水没过饺...
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发表于:08-16
30升烤箱烤盘2盘分量。用料面粉250克牛奶125克(按实际调整)盐1克砂糖15克酵母3克罗勒一小撮小番茄适量马苏里拉芝士200克黑胡椒适量番茄酱适量食用油10克+适量玛格丽特披萨(薄底/脆底)的做...
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发表于:07-08
用心写每一道食谱,不仅方便自己,也能帮助他人。温馨提醒:本人在不断学习中,希望大家给予鼓励!🌹🌹🌹(勿喷!谢谢亲们😊)用料高筋面粉250克酵母0.6克奶粉10克鸡蛋🥚1个(约52克)水105克黄油25克盐2...
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发表于:08-18
24cm盘用料用料中粉190g水100g酵母1.2g盐5g橄榄油10g各种蔬菜肉类适量芝士适量脆饼底披萨的做法面粉酵母和盐放入盆中加橄榄油和水和匀揉15分钟不要用热水盐和酵母分开放不然会杀死酵...
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发表于:03-08
缺芝麻~缺细葱~更缺馅料(用炒鸡蛋),哈哈,好在抗疫的米油面蛋充足😃用料面团(发酵好)100克鸡蛋2只脆底生煎包的做法包好的包子盖保鲜膜静置一会锅底抹少量油两面金黄后加水,漫过包子一半香...
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发表于:01-13
这个面量可以做四到五个25cm左右的披萨底,做好冻在冰箱里,随时拿出来用。披萨馅的量是一个披萨的。用料披萨底中筋面粉300克温水200克橄榄油5克盐4克酵母3克披萨馅西红柿1个中等大小大蒜...
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发表于:07-07
这个做起来很简单很快,几乎不会失败,速冻饺子或者新鲜包的饺子都可以直接做!这里就不说饺子的步骤了,直接进入生煎的过程!用料饺子速冻的或者现包的均可淀粉和清水按照1:10的比例调为水淀粉...