这个做起来很简单很快，几乎不会失败，速冻饺子或者新鲜包的饺子都可以直接做！这里就不说饺子的步骤了，直接进入生煎的过程！
用料
| 饺子 | 速冻的或者现包的均可 |
| 淀粉 | 和清水按照1:10的比例调为水淀粉 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
脆底生煎饺的做法
平底锅加少量食用油，不要放太多，锅底有一层薄薄的油即可，放入速冻的或者现包的饺子。
中小火煎1--2分钟左右，然后加清水，大约是饺子高度的三分之一，如果是现包的饺子可以再少加一些水，加盖，中小火。
水快熬没的时候，调入水淀粉，晃动平底锅，尽量让每个饺子下边都有水淀粉，然后加黑芝麻，继续加盖，收汁。
水干了的时候，锅底还会有薄薄的一层油，再小火煎1-2分钟，让饺子的底部是脆脆的，颜色也是焦黄色，很有食欲。
关火后再焖2分钟，开盖撒香葱，配调料开吃！
小贴士
1.最好是用不粘锅，操作起来很简单！
2.加淀粉水之后饺子底部会有一层薄脆，很好吃！
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