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发表于：08-05
用料土豆3个香醋2勺孜然粉2克白糖15克生抽3勺味精1克植物油60克辣椒面3勺葱花适量闻之流口水的糖醋锅巴土豆，内附小技巧的做法土豆切块，清水泡一会儿，然后洗两遍，锅里加油，小火煎煎至金黄盛...
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发表于：07-27
这个方子是我还没关注下厨房之前，2016年3月在微信朋友圈看见的，简直是太好用了。从这以后，我就经常用这个方子蒸各种鱼🐠。吃过的朋友都赞不绝口，就连平时不怎么爱吃鱼的朋友也经不起诱惑，...
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发表于：12-26
非常时期在家有闲，看着家里充足的新大米，想起了绵绵软软的米糕，忍不住又做了一个。用料大米300克水（牛奶）130克酵母粉3克白糖15克蔓越梅干葡萄干红枣桂花等果干随意如用大米粉（粘米粉）300克，加...
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发表于：07-13
娘惹糕是东南亚的一道美食（其实与福建七层糕，浙江千层糕一脉相承大同小异）。娘惹糕NyonyaKuih很甜美，像个凝脂的美女，一见就想一口把它咬下去。巴巴娘惹BabaNyonya（或称土生华人/侨生）是指十...
![糖粉超快手自制！（附小技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的糖粉超快手自制！（附小技巧方法]( "糖粉超快手自制！（附小技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的糖粉超快手自制！（附小技巧方法")
发表于：03-15
糖粉10元一斤，白砂糖三块5，就一道工序，变贵了超多！自制起来！只要五分钟用料搅拌机白砂糖100克玉米淀粉2克筛网都不可替代，买糖粉超快手自制！（附小技巧的做法搅拌机无水无油，可以拿纸巾/厨房纸/...
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发表于：12-24
这个方子做出来的吐司十分柔软，膨胀力也特别好，快来做做看吧！配方为450G吐司盒*2的量，水预留10克根据面粉吸水性调整用料高筋面粉500克牛奶260克鸡蛋液60克炼奶20克奶粉25克糖65克盐4克干...
![佛卡夏focaccia的几种配方（附小美机器做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的佛卡夏focaccia的几种配方（附小美机器做法）方法]( "佛卡夏focaccia的几种配方（附小美机器做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的佛卡夏focaccia的几种配方（附小美机器做法）方法")
发表于：12-29
用料配方见下面佛卡夏focaccia的几种配方（附小美机器做法）的做法1️⃣水解面团：T65:1000g盐：20g水：600g2️⃣️主面团：液种：150g低糖干酵母：3g水：300g橄榄油：100g法式老面：100g3️⃣️工艺流程：----水解面团（...
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发表于：04-02
直接说结论：1％的小苏打水，浸泡3小时，比2％的好。2％的会过软，小苏打味道重。如果你用的豆腐贼瓷实，可以延长浸泡时间。用料北豆腐1块小苏打5g兑500ml水（浓度1%就行）干料我买的翠宏，好吃自制包浆豆腐...
![中种家常吐司 （附小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种家常吐司 （附小美版）方法]( "中种家常吐司 （附小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种家常吐司 （附小美版）方法")
发表于：04-17
平时基本都是随时想做面包就直接一发做了，今天因为提前想到明天要做一个吐司，就用了中种法，这个配方也是调整了N次，像棉花一样非常绵软且更有靭性。用料70%中种面团高精面粉（白燕）175克牛奶1...
![吃不厌的黑米糕（低糖少油）附小米糕做法食谱大全及做法，烹饪好吃的吃不厌的黑米糕（低糖少油）附小米糕做法方法]( "吃不厌的黑米糕（低糖少油）附小米糕做法食谱大全及做法，烹饪好吃的吃不厌的黑米糕（低糖少油）附小米糕做法方法")
发表于：06-07
第一次吃黑米糕还是在二十多年前的杭州，二姐那时在杭州工作，去杭州玩，早上她就买了黑米糕做早餐，记得当时似乎吃到撑也还想着再塞进嘴里些。后来也吃过一些黑米糕，再也没有那惊艳感觉了。一...
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发表于：07-19
打出细腻光滑的奶泡、拉出好看的花纹，别提多有成就感了，从此爱上咖啡☕记录我的拉花之路~想学拉花可以看看小贴士。谢谢。就是记录一下噢，我也是小白在学习ing～用料牛奶200克咖啡30ml记录...
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发表于：09-02
因为闺女最爱呀，所以试了N多个配方，这个配方又嫩又滑奶香味好浓，超级简单零失败。配方中用的黄冰糖粉，（小美10秒/速度10打磨）营养成分更多，口感没那么甜。用料鸡蛋（约50克）1个牛奶110克淡奶油18...
![水晶皮冻…满满都是胶原蛋白「内附小视频」食谱大全及做法，烹饪好吃的水晶皮冻…满满都是胶原蛋白「内附小视频」方法]( "水晶皮冻…满满都是胶原蛋白「内附小视频」食谱大全及做法，烹饪好吃的水晶皮冻…满满都是胶原蛋白「内附小视频」方法")
发表于：04-25
用料猪皮300克葱一根姜一块料酒50克盐适量水晶皮冻…满满都是胶原蛋白【内附小视频】的做法先将猪皮下入开水锅里煮烫，煮至2--3分钟用筷子能戳透捞出，稍凉趁热用刀将猪皮里侧的肥油刮干...
![京酱肉丝配荷叶饼～附小视频荷叶饼简单做食谱大全及做法，烹饪好吃的京酱肉丝配荷叶饼～附小视频荷叶饼简单做方法]( "京酱肉丝配荷叶饼～附小视频荷叶饼简单做食谱大全及做法，烹饪好吃的京酱肉丝配荷叶饼～附小视频荷叶饼简单做方法")
发表于：02-13
用料面团🌸面粉150克.玉米粉50克.奶粉10克.酵母粉2.5克.温水.105克.糖10克猪里脊肉，切丝200克大葱白40克姜丝7克食用油适量腌肉丝🌸盐1克.料酒5克.胡椒粉少许.生抽3克.水适量.蛋清半个....
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发表于：10-27
因为自制米酒出酒了，突然很想吃醪糟小圆子，刚好家里还有上次买的糯米粉～以原味的作参考：糯米粉每100克，放90克左右的温热水（冷热水比例2:8），可留出10克左右最后根据需要加或者减，建议一次做100...
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发表于：03-24
用料五花肉丸子蒜苔豆芽海带木耳油炸豆腐（口蘑笋娃娃菜冻豆腐鲜贝丁非必需，可选）红薯粉适量花椒适量酥肉丸子川汤（附小酥肉做法）的做法小酥肉做法：肉切片，不能太薄，用葱姜料酒水（葱姜拍散，倒入料...
![正宗美味的奶香南瓜羹 附小视频怎么做]( "正宗美味的奶香南瓜羹 附小视频怎么做")
发表于：06-29
简单快手又美味用料南瓜一大块牛奶250克盐适量枸杞8粒奶香南瓜羹附小视频的做法准备好材料南瓜蒸熟，和牛奶、盐一起入搅拌机打碎加入枸杞点缀一下...
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发表于：05-09
吃了自己做的面包后真是再也不想吃便利店卖的普通餐包了😂，前天懒得做，没早餐可吃就从店里买了一袋老面包，好不容易吃完了。还是自己做的更香甜松软~~我用的是网购的白燕牌高筋面粉，酵母就...
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发表于：03-25
找了下，下厨房的小麦草汁都有另外加料的，其实简简单单的清爽小麦草汁也是很棒的喔！前几天发了好多人在问小麦草怎么种，那就附上我的做法吧，是土培的，下厨房另外有水培的方子，大家可以自己搜搜...
![韭菜猪肉饺子（香菇猪肉，附小美泡发技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的韭菜猪肉饺子（香菇猪肉，附小美泡发技巧）方法]( "韭菜猪肉饺子（香菇猪肉，附小美泡发技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的韭菜猪肉饺子（香菇猪肉，附小美泡发技巧）方法")
发表于：11-09
泡发香菇，木耳，黄花菜等:8分钟55度4速。用料猪肉300克切片冻两个小时韭菜300克洗净姜10克葱1把生抽15克老抽5克蚝油25克盐10克调和油20克香油10克淀粉10克水80克饺子皮水210-220克面粉50...
![家常水煎包（附小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常水煎包（附小美版）方法]( "家常水煎包（附小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常水煎包（附小美版）方法")
发表于：10-02
早上的早点，在家顺手做做，既能保证食材品质，又得到了家人的充分认可，记录一下，以免忘记了。用料煎包皮全麦面粉400克清水220克干酵母4克盐4克食用油10克馅料肉糜300克卷心菜200克粉粉丝约40...
![咖喱肉馅罗卜丝馅饼 附小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的咖喱肉馅罗卜丝馅饼 附小美版方法]( "咖喱肉馅罗卜丝馅饼 附小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的咖喱肉馅罗卜丝馅饼 附小美版方法")
发表于：07-14
每次做馅饼，家里上幼儿园的小朋友都要吃2个还恋恋不舍的说：太好吃了😋。平时都随手做做，今天时间充足，边做边拍，等以后健忘了照着做。用料馅饼皮全麦面粉400克清水220克盐4克酵母4克食用油1...
![龙虾粥（附小青龙刺身处理方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的龙虾粥（附小青龙刺身处理方法）方法]( "龙虾粥（附小青龙刺身处理方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的龙虾粥（附小青龙刺身处理方法）方法")
发表于：08-26
前两天胃不好，煮了小米粥，又嫌太过寡淡，下单了小青龙和雪花牛肉，煮成龙虾牛腩小米粥。状态不好，不想吐壳，小青龙是按照刺身方法处理的，龙虾肉+虾脑+龙虾籽。余下的壳和脚脚可以焯水后冷冻，煮粥...
![蛋糕卷（附小视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷（附小视频）方法]( "蛋糕卷（附小视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷（附小视频）方法")
发表于：05-12
配方中所用模具是学厨11寸不粘烤盘用料红丝绒蛋糕胚：鸡蛋4个玉米油40克白糖50克低筋粉60克红曲粉10克水70克原味蛋糕胚：鸡蛋4个玉米油40克白糖40克低筋粉40克水40克淡奶油450克糖45克蛋...
![步骤超简单、轻松快速出手套膜之“包子转圈”揉法（附小视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的步骤超简单、轻松快速出手套膜之“包子转圈”揉法（附小视频）方法]( "步骤超简单、轻松快速出手套膜之“包子转圈”揉法（附小视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的步骤超简单、轻松快速出手套膜之“包子转圈”揉法（附小视频）方法")
发表于：10-07
本人烘焙新手一枚，一个月来揉面不下十次，试过机揉、手揉、摔打，无一例外的是终究见不到手套膜的踪影。已经做好败高级厨师机的准备了，但是仅仅因为不能出膜而花几千块又心有不甘，于是决定再...
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