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发表于:02-22
超香软的椰蓉包用料高筋面粉500克糖60克盐7.2克耐高糖干酵母5克全蛋液50克椰浆280克水20克椰子粉20克烫种80克椰蓉馅椰子油50克细砂糖40克全蛋液40克椰浆50克椰蓉110克表面椰蓉酱鸡蛋5...
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发表于:01-30
哈喽,大家好,我是来自广东汕头的小肥肉!很高兴在下厨房这个app里面学到了很多烘焙的知识,还有幸的认识到了许许多多热爱美食热爱生活的好厨友们,我感到非常的荣幸!去年我买了第一台烤箱,开始...
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发表于:09-28
待完善,用料1⃣️高筋面粉270克(焙蔻,金像)1⃣️牛奶(根据面粉吸水性不同,可以调节,目前面团不算太湿太干,甚至偏干一丁点的)115克1⃣️鸡蛋液(正好一个打进了搅拌缸,如果鸡蛋不一样大,适当微微调整一下...
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发表于:02-27
我写的配方是一份12个的量呦用料椰蓉馅鸡蛋1个50g,黄油50g,糖50g,椰蓉100g。30秒速度3.5混合面包面团1鸡蛋+牛奶=230g。酵母3g,糖30g,加入主锅,1分钟速度三混合高筋270g,低筋30g揉面模式3分钟...
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发表于:07-01
别忘记留一些鸡蛋液刷表面。用料面包团:高粉250g水112g鸡蛋1个糖粉40g黄油25g盐2.5g酵母7g椰蓉馅:黄油30g糖粉30g椰蓉70g鸡蛋1个《椰蓉包》的做法将面包团的材料除黄油,盐,酵母放入,启动揉...
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发表于:04-26
我太富有了,我家里有我姐从菲律宾背回来的椰子油和椰蓉,以及家属从海南背回来的椰子粉,不做个椰子味的面包对不起大家。用料高筋面粉400克椰子粉20克水180克细砂糖40克全蛋液50克盐4克干...
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发表于:08-23
这款面包是一次发酵的,特别省时间又特别柔软,一出炉满屋都是椰蓉的香味。没做过的朋友真的很值得一试。椰香味特浓郁,好吃到完全停不下来。可以用两个金砖模具做,也可以做成你想做的任何造...
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发表于:04-03
买了很多椰浆,不知道做什么,试试做面包,也很香用料高筋面粉(山茶花)390克椰浆100克淡奶油(无需打发)70克纯牛奶60克枫糖浆(增加风味,没有可不放,或用等量淡奶油替代)10克全蛋液40克酵母粉5克盐3克...
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发表于:05-13
椰皇包用料烫种材料高粉25g开水30g面团材料高粉225g盐2g糖35g奶粉10g酵母3g全蛋液30g椰浆40g牛奶70g黄油15g表面椰蓉酱全蛋液15g炼乳10g融化的黄油10g椰蓉10g椰皇包的做法烫种材料先准...
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发表于:09-09
一看到面包就知道重点肯定是和面只要把面和好烤出来的面包自然也就越松软没有厨师机的小伙伴也不要错过就算用尽洪荒之力搓也还是搓不出手套膜烤出来的面包照样松软好吃此配方可以做12...
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发表于:01-11
从图上可以看出来我的烘焙技术着实一般,是位小白,刚研究做面包不到一星期,只是因为家里有椰子面粉,所以赶紧把自己研究成功的配比记下来。所以大家就不要挑剔为什么我这个菜谱里没什么图,也...
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发表于:03-31
用料面团材料高筋面粉300克酵母4克黄油20克牛奶130克奶粉50克盐2克细砂糖20克泡打粉3克鸡蛋液50馅料椰蓉250克奶粉50克砂糖70克椰丝包的做法面团材料除黄油外,全部放进厨师机,搅拌均匀加...
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发表于:10-21
用料椰酥馅:178克黄油40糖粉40全蛋20椰蓉50奶粉20面团:高粉160低粉40酵母2糖32盐2奶粉8蛋液20水108黄油20椰酥包的做法椰酥馅:1、先准备好奶酥馅所有材料。2、将黄油和糖粉混合,用打蛋器搅...
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发表于:08-12
造形简单、又可爱!正🐏反🐙,童心未泯🤪此方借鉴了“本宫待你不薄”(已征得本人同意分享),微调而来,使用小美操作,分享给美粉,希望你家孩子会喜欢这么可爱,又营养美味的小面包喔😋。用料山茶花高...
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发表于:02-24
因为家里有太多的椰蓉啦,所以一次性消耗很多椰蓉就选择做一下椰蓉面包!用料高筋面粉270克糖50克鸡蛋1个酵母5克牛奶120克黄油15克椰蓉馅儿椰蓉50克椰蓉馅儿黄油40克椰蓉馅儿砂糖40克椰蓉...
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发表于:12-05
这是款豪华的椰蓉面包,除了椰蓉夹心,还用了椰浆代替水揉面,最后还加了椰子脆片,一口咬下去大大的满足~喜欢椰香的朋友一定会喜欢~用料高粉(中种)360g全蛋液(中种)35g酵母(中种)3g椰浆(中种)235g低...
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发表于:04-23
用料面粉500克酵母粉5克盐2克糖60克鸡蛋1个椰浆/牛奶230克奶粉/淡奶油20克/40克椰子油50克下面是椰蓉馅椰蓉75克糖35克椰子油40克鸡蛋1个奶粉20克椰蓉面包(消耗椰浆椰子油)的做法除椰子...
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发表于:03-28
心心念念的椰蓉包~这是记忆中的味道~这是一种怀念与思念…以前总喜欢中午去买个新鲜出炉面包吃一下用料高筋面粉330克牛奶180克酵母5克糖30克盐4克鸡蛋1个油或者黄油35克椰蓉酱白砂糖2...
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发表于:06-04
水合法真的好省事,所有材料(除酵母、盐、黄油)和一起扔冷藏就可以上班啦!回来打出厚膜放酵母、盐、黄油打到完全(手套膜)出膜很快的哦!打光滑就拉拉膜,小心打过,我用厨师机一档,手整也比较别的办...
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发表于:04-27
用料材料:蓮藕40克南瓜20克甘筍10克芋頭20克冬菇(已浸)1隻椰菜1個葱2棵豬肉碎50克調味:蠔油1茶匙糖半茶匙紹酒少許麻油少許粟粉芡水少許醬汁:清湯50毫升糖少許鹽少許紹酒少許麻油少許粟粉芡...
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发表于:03-05
之前用用料1️⃣面包用料:中筋面粉230克全麦粉145克牛奶165克细砂糖30克鸡蛋2个盐5克黄油30克温水20克酵母7克奶粉25克2️⃣椰奶酱汁用料椰奶290克(椰浆180,牛奶110)糖30克淀粉7克盐一小撮糖粒...
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发表于:01-18
用料面团材料🔽椰浆240克水80克中筋粉200克高筋粉250克盐4克糖60克酵母4克黄油35克泡浆材料🔽椰浆160克砂糖15克玉米淀粉5克椰蓉泡浆餐包椰浆小面包椰子控的最爱mua…的做法面团材料除...
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发表于:07-13
用料准备材料A1:高筋面粉6000克盐70克A2:水1200克酵母95克A3:牛奶1200克蛋液1200克糖950克A4:黄油850克椰蓉馅用料B1:黄油720克细砂糖720克全蛋液720克牛奶720克椰蓉1440克椰蓉包的做...
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发表于:12-29
加入椰汁以及咸蛋黄的奶黄包。椰奶香醇生津咸蛋黄夹杂在奶黄馅中带着若有若无的咸香酥软,和奶黄调和相融,引人食欲,味道非常特殊。用料鸡蛋2个细白糖190g椰汁90g吉士粉20g黄油35g澄粉35g...
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发表于:03-25
用料面包椰浆120克牛奶60克高筋面粉400克白砂糖15克盐1/2tsp酵母1tsp鸡蛋1个黄油35克内馅椰浆70克淡奶油60克蛋黄2个白砂糖30克玉米淀粉2tsp低筋面粉1tsp香草精1/2tsp椰浆椰包的做法鸡...