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发表于：12-26
用料鸡蛋3个玉米油35克纯牛奶40克低筋面粉60克柠檬汁/白醋几滴白砂糖50克6寸戚风蛋糕｜绵软细腻的做法准备两个无水无油的打蛋盆，分离蛋白蛋黄（新手的可以把蛋白放入冰箱冷藏备用）把玉米油...
![软绵细腻轻乳酪蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵细腻轻乳酪蛋糕（6寸）方法]( "软绵细腻轻乳酪蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵细腻轻乳酪蛋糕（6寸）方法")
发表于：02-01
轻乳酪蛋糕，又称芝士蛋糕，绝对属于好吃又好做的一款，即使造型不成功，也完全不影响它软绵清爽、细腻浓香的口感。以下是6寸模具的量用料奶油奶酪125克无盐黄油40克酸奶（我用的安慕希）100克鸡...
![8寸抖臀红茶戚风｜细腻·绵软·Q弹食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸抖臀红茶戚风｜细腻·绵软·Q弹方法]( "8寸抖臀红茶戚风｜细腻·绵软·Q弹食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸抖臀红茶戚风｜细腻·绵软·Q弹方法")
发表于：05-08
戚风蛋糕ChiffonCake🍰据说戚风的意思是像丝绸般顺滑柔软，这自然是对美食的浪漫赞美。水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润、绵软、细腻、香甜。伴随着红茶的芳香。蛋糕膨胀不起来，或出现“...
![松软细腻的戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软细腻的戚风蛋糕（8寸）方法]( "松软细腻的戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软细腻的戚风蛋糕（8寸）方法")
发表于：02-16
小时候特别喜欢吃生日蛋糕里面的蛋糕芯吃一口感觉超级开心希望着有一天能自己做出来然后就做出来了一点都没有让我失望味道超级棒赞赞赞用料细砂糖65克牛奶75克低筋面粉100克白醋2～3滴...
![细腻组织松软口感的6寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻组织松软口感的6寸戚风方法]( "细腻组织松软口感的6寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻组织松软口感的6寸戚风方法")
发表于：03-26
不做蛋糕底，就是纯吃，对鸡蛋，牛奶和面包有品质的要求。用料蛋黄(大概6个)75g细砂糖20克色拉油50克特浓纯牛奶70克低筋面粉100克以下为单独打的蛋清用料蛋白150g柠檬汁4滴白砂糖50克细腻组...
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发表于：11-27
最近做了不少蛋糕，今天这款戚风蛋糕，低脂，细腻，口感微弹，鸡蛋的香气加上淡淡的奶香，搭配的恰到好处，是很不错的茶点用料蛋黄糊材料:牛奶80克玉米油12克低粉70克蛋黄2个蛋白霜材料：柠檬汁（或白醋...
![超详细步骤教你做比戚风更细腻更好吃的-海绵蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细步骤教你做比戚风更细腻更好吃的-海绵蛋糕（6寸）方法]( "超详细步骤教你做比戚风更细腻更好吃的-海绵蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细步骤教你做比戚风更细腻更好吃的-海绵蛋糕（6寸）方法")
发表于：08-28
貌似大家对海绵并不感冒，经常在群里听说海绵不好吃，戚风更好吃，于是一大片一大片的戚风蛋糕的作品！今天要为海绵正名，说不好的吃的，我想一定是没有做好！海绵完全可以做到跟威风一样细腻！但是口...
![细腻柔软的八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻柔软的八寸戚风蛋糕方法]( "细腻柔软的八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻柔软的八寸戚风蛋糕方法")
发表于：07-31
做之前认真看步骤和小贴士呦，小白也会做出美味的蛋糕的~用料低筋面粉85克鸡蛋5只玉米油50克牛奶60克细砂糖75克(蛋黄25克，蛋白50克)盐1.5克柠檬汁或白醋几滴玉米淀粉8克细腻柔软的八寸戚...
![简单易做细腻绵软无油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做细腻绵软无油戚风蛋糕方法]( "简单易做细腻绵软无油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做细腻绵软无油戚风蛋糕方法")
发表于：05-11
不加油不加水液体部分是淡奶油蛋液用料淡奶油140克低筋面粉80克冷藏洋鸡蛋（去壳60克左右）4个白砂糖70克盐（可不加）2克柠檬汁（可不加）几滴简单易做细腻绵软无油戚风蛋糕的做法分蛋。蛋黄搅散...
![超细腻的戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的超细腻的戚风蛋糕（6寸）方法]( "超细腻的戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的超细腻的戚风蛋糕（6寸）方法")
发表于：11-01
在下厨房学做了有10几种不同方子的戚风蛋糕，口感都不错，因为烤箱的脾气不同，按照方子的温度，不是温度高表面裂开，就是表皮焦脆。后来发现原来蛋黄稍后放，温度调低30度，蛋糕里面组织会很细腻，口...
![超级细腻柔软的八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超级细腻柔软的八寸戚风蛋糕方法]( "超级细腻柔软的八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超级细腻柔软的八寸戚风蛋糕方法")
发表于：03-31
一路跟戚风死磕，几乎把戚风所有的问题都遇到过了，也试了很多方子，最终发现小卷的八寸方子比较稳定，做出来的口感绵软。但是原方太甜，经过两次调试，总结出了这个甜度合适的方子，发上来与大家分...
![细腻的戚风蛋糕6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻的戚风蛋糕6寸方法]( "细腻的戚风蛋糕6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻的戚风蛋糕6寸方法")
发表于：04-04
用料鸡蛋3个-4个（60克的用3个；45克打4个带壳重量）牛奶50克玉米油30克普通面粉60g玉米淀粉5g新鲜柠檬汁我滴了好多滴，比浓缩的柠檬汁口感好糖粉15g(用于蛋黄)糖粉30克（蛋清打发）细腻的戚风蛋...
![超细腻！超柔软！六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超细腻！超柔软！六寸戚风蛋糕方法]( "超细腻！超柔软！六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超细腻！超柔软！六寸戚风蛋糕方法")
发表于：07-10
自从入了烘焙坑就比较爱做戚风，从以前的大饼状蛋糕到现在的细腻柔软的戚风蛋糕，不知失败了多少次。失败是成功之母，现在很容易就能做出不塌组织又细腻的蛋糕。此方子比较简单我做了好多次...
![柔软 轻盈 细腻的戚风蛋糕-8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软 轻盈 细腻的戚风蛋糕-8寸方法]( "柔软 轻盈 细腻的戚风蛋糕-8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软 轻盈 细腻的戚风蛋糕-8寸方法")
发表于：09-17
几年前刚接触烘焙的时候，从一个朋友那儿偶然得来的配方，初学再加自己摸索，稍作更改后感觉很好用，分享给大家~用料蛋黄糊蛋黄5个细砂糖15g植物油36g牛奶36g低筋粉66g玉米淀粉10g蛋白部分蛋...
![绵软细腻戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "绵软细腻戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-19
做了很多次戚风蛋糕了，有失败也有成功，在这写个方子记录下心得，也好提醒自己不要犯同样的错误₍₍(̨̡‾᷄ᗣ‾᷅)̧̢₎₎拍图技术渣，等我哪天拍好照片了再传图。。。可能再也没有传图的...
![6寸加高戚风蛋糕 烫面法绵软细腻食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸加高戚风蛋糕 烫面法绵软细腻方法]( "6寸加高戚风蛋糕 烫面法绵软细腻食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸加高戚风蛋糕 烫面法绵软细腻方法")
发表于：04-22
烫面可以有效防止面糊起筋，减少失败率，整体蛋糕体不论从外观还是口感来说还是不错的，组织比较细腻哈！最近烤戚风好像特别爱用加高模具，做出来的奶油蛋糕也比较显个子哈！喜欢的可以尝试一下！不...
![无任何糖的6寸细腻Q戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的无任何糖的6寸细腻Q戚风蛋糕方法]( "无任何糖的6寸细腻Q戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的无任何糖的6寸细腻Q戚风蛋糕方法")
发表于：05-05
无糖食品作为健康产品已经越来越为人们所认知与接受，所谓无糖就是用不易被人体吸收的木糖醇或多元糖醇替代易造成蛀牙、肥胖、高血糖的简单糖（蔗糖、果糖和麦芽糖等），其作用就是有糖的味感...
![正宗美味的蓬松细腻，绵软香甜的戚风蛋糕（8寸戚风配方）怎么做]( "正宗美味的蓬松细腻，绵软香甜的戚风蛋糕（8寸戚风配方）怎么做")
发表于：09-01
终于不再被戚风“气疯了”。自己多次的经验分享给需要的朋友每次都用心的去做，结果还是失败，做了好几次戚风每次都是凹底，从上下火110℃-155℃烤一小时都试过了，全部凹底，一直不知道啥原因，...
![细腻绵软的土鸡蛋古早蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻绵软的土鸡蛋古早蛋糕（6寸）方法]( "细腻绵软的土鸡蛋古早蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻绵软的土鸡蛋古早蛋糕（6寸）方法")
发表于：01-19
用料土鸡蛋4个（小的，每个大概48g带壳）牛奶50克细砂糖40克低筋面粉45克玉米油40克柠檬汁2-3滴（我没有柠檬了，用的白醋）玉米淀粉10克细腻绵软的土鸡蛋古早蛋糕（6寸）的做法所有材料称重，蛋清蛋白分...
![绵软戚风蛋糕6寸「仰望美食」食谱大全及做法，烹饪好吃的绵软戚风蛋糕6寸「仰望美食」方法]( "绵软戚风蛋糕6寸「仰望美食」食谱大全及做法，烹饪好吃的绵软戚风蛋糕6寸「仰望美食」方法")
发表于：05-21
这个蛋糕是口感绵软细腻的，非常好吃，也不会很甜。用料鸡蛋3只低粉50g玉米油40g纯净水40g砂糖45g柠檬汁3滴绵软戚风蛋糕6寸【仰望美食】的做法鸡蛋分离出蛋黄蛋清称好油、水、面粉、砂糖...
![超级稳定细腻的戚风蛋糕（6、8、10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级稳定细腻的戚风蛋糕（6、8、10寸）方法]( "超级稳定细腻的戚风蛋糕（6、8、10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级稳定细腻的戚风蛋糕（6、8、10寸）方法")
发表于：08-20
6寸，8寸，10寸戚风蛋糕，超级稳定细腻的戚风蛋糕。最近忙，没有图片。用料6寸戚风蛋糕鸡蛋3个低粉50g植物油35g细砂糖（入蛋黄）10g细砂糖（入蛋白）50g牛奶40g玉米淀粉5g8寸戚风蛋糕鸡蛋6个低粉100g...
![超级绵软的戚风蛋糕胚6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的超级绵软的戚风蛋糕胚6寸方法]( "超级绵软的戚风蛋糕胚6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的超级绵软的戚风蛋糕胚6寸方法")
发表于：12-09
只是为了记录自己的生活，想做的时候记不清配方就打开App看看就好用料【蛋黄糊】蛋黄3个牛奶32克玉米油32克低筋面粉40克【蛋清】蛋清3个细砂糖35克柠檬汁1克超级绵软的戚风蛋糕胚6寸的...
![云朵般细腻的戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般细腻的戚风蛋糕（6寸）方法]( "云朵般细腻的戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般细腻的戚风蛋糕（6寸）方法")
发表于：09-28
用料鸡蛋3个低筋面粉51g色拉油（玉米油）24g牛奶24g白砂糖35g云朵般细腻的戚风蛋糕（6寸）的做法准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。在蛋黄中加入...
![大师级经典配方6寸戚风蛋糕(细腻柔软有韧性)食谱大全及做法，烹饪好吃的大师级经典配方6寸戚风蛋糕(细腻柔软有韧性)方法]( "大师级经典配方6寸戚风蛋糕(细腻柔软有韧性)食谱大全及做法，烹饪好吃的大师级经典配方6寸戚风蛋糕(细腻柔软有韧性)方法")
发表于：09-19
用料蛋黄40克玉米油(色拉油)25克温牛奶(30度左右)35克细砂糖(蛋黄)5克低筋面粉45克蛋白80克细砂糖(蛋白)25克大师级经典配方6寸戚风蛋糕(细腻柔软有韧性)的做法准备材料，分离蛋白和蛋黄...
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发表于：01-20
一直不没有留下什么方子。现在为什么要留呢？是因为十多年前做过，现在又从头学好难。所以这次搞定以后，把这个方子留下来呢！对自己有个帮助，也能帮想学的朋友！我的不见得是正确的与对的，但是是...
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