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发表于:12-20
小时候可视为荤菜的一道美食,如今因水质污染严重倒是偶尔才敢朵颐一次。“养”是此菜成功的关键,最后割掉尾巴后,放几滴香油再清泡半日,淤泥与子都能清净掉。放料的时候一定要比平日做菜重...
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发表于:03-09
用料螺狮500g小米椒3根葱2根姜3-4片蒜2瓣红曲豆瓣酱30g生抽15g料酒10g油15g爆炒螺狮的做法螺狮洗净剪尾姜和蒜切片,小米椒切段大火热锅倒入油,放入姜蒜小米椒爆香放入螺狮生抽和料酒,翻炒...
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发表于:11-27
老妈的菜谱~用料螺蛳1斤姜4片黄酒半碗盐克油克蒜瓣小米椒3个白糖一小勺生抽一小调羹爆炒香辣螺狮的做法大火,倒入菜籽油,烧到冒烟,倒入盐,一会儿立马倒入洗净的螺蛳。翻炒两三下,加入味极鲜...
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发表于:02-05
记下来方便自己查阅用料螺蛳1.5斤葱1根姜2片蒜3瓣香叶2片干辣椒4个花椒10余粒啤酒1罐330毫升调料碗生抽2勺糖半勺醋半勺老抽半勺盐适量白酒半勺辣炒螺狮的做法螺蛳洗洗泡水静养半天以...
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发表于:11-10
春天的螺狮最肥美螺狮最爽的吃法,就是嗦,最近吃了好多次,才想起把菜谱写出来🤪用料螺蛳500g基围虾350g香葱3根生姜3片蒜瓣3瓣藤椒一小把豆瓣酱1勺料酒2勺生抽3汤匙盐4克香菜末1把五香粉1~2...
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发表于:02-21
清明螺狮最肥美。用料螺蛳2斤盐10克料酒3勺生抽2勺大蒜1叶姜4片清炒螺狮的做法螺狮在清水中养两天,每天换一次水,然后剪去“屁股”,再养半天,外壳上的青苔使劲搓洗干净。油锅加热,放入姜片,...
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发表于:11-15
爆炒螺蛳可以说是一道优哉游哉一边与友人饮酒闲聊一边细细品味慢慢尝来的下酒菜好选。其要采用大火,重油,快炒最后焖煮入味的方式。今天采用极其简单的方法,让厨房小白第一次做螺蛳,也能轻...
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发表于:04-18
5月份也是螺丝肉好吃的时候,价格也很便宜,晚上来个爆炒螺丝肉,真的太爽了吧!用料螺蛳肉0.5斤青椒2个小米椒4个洋葱半个姜4片蒜2瓣料酒2勺盐适量生抽少量醋少量十三香少量爆炒螺狮肉的做法...
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发表于:11-10
快吃完才想起来拍照用料生姜料酒勺生抽勺白糖克葱根干辣椒个螺蛳斤炒螺狮的做法1、螺狮用老虎钳开尾。2、热锅入油,放入生姜丝和干辣椒碎翻炒,放螺狮翻炒,加料酒酱油(稍低于螺狮)翻炒一会儿...
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发表于:03-23
用料姜几片蒜一瓣料酒适量螺蛳半斤生抽适量啤酒小半瓶小米椒一根葱根盐适量蚝油适量白糖适量炒田螺炒螺狮的做法首先将螺蛳泡干净。再将螺狮沸水里过一下捞起。丢入葱姜蒜沫小米辣爆炒...
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发表于:11-17
宵夜出去吃了盘,各种合不拢嘴啊,夏天就是爱吃这个,索性自己做吧!自己做干净用料去尾螺狮一斤啤酒一听葱姜蒜适量八角一个花椒少许啤酒爆爆炒螺狮的做法倒油,下勺豆瓣酱,马上倒啤酒下八角,花椒...
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发表于:06-04
煮的吃烦了,换个炒的螺狮粉778用料好欢螺加臭加辣螺狮粉1包香肠、牛肉丸子随意午餐肉随意菠菜3颗油少许炒螺狮粉的做法食材准备,好欢螺加臭加辣螺狮粉一包&自己喜欢的各种食材都可以...
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发表于:03-23
去饭店点了螺蛳,又辣又油,主要是还咸的要命,量又少,果断放弃。我的乐趣就是把想吃的做成自己想要的味道,适合自己口味用料螺蛳1斤豆瓣酱2勺干辣椒5个油20克姜3片葱一段大蒜4瓣蒜苗1根八角1...
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发表于:03-16
用料盐适量生抽2-3勺姜2大片葱姜蒜适量螺狮500g啤酒300ml入味的爆炒螺狮的做法早上去菜市场买回来的螺狮,先放在碗里,滴几滴油,让螺狮把小的螺狮都吐出来,冲洗干净准备好小米椒姜蒜油热下...
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发表于:06-30
用料螺蛳斤红辣椒蒜生姜黑胡椒生抽糖辣椒酱香爆螺狮的做法放糖后放入辣椒酱,再进行翻炒。再撒上黑胡椒粉,翻炒起锅。螺狮养1小时,用老虎钳把尾巴去掉,再养一小时。清洗干净待用小米椒、生...
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发表于:03-11
春天这个季节来一盘炒螺蛳,肉质细腻又鲜美,再来1杯小酒,那感觉就是神仙的日子,很是惬意;但是“嘬”螺蛳的话不免很费力,如螺蛳清洗不干净,肉里带有泥巴沙子,非常影响食欲。用料韭菜100克螺蛳肉...
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发表于:03-09
清明螺狮肥如鹅(我的螺蛳是自己摸的所以要自己动手剪屁股)用料螺蛳400克生姜10克大蒜子3瓣干辣椒3个(随意)豆瓣酱2勺小葱2根酱爆螺狮的做法买回来螺狮要用清水浸泡换洗几次,热锅下油倒入姜...
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发表于:09-02
寒冷的冬天里,一起嗦螺狮吧。用料螺蛳斤姜片蒜瓣生抽勺啤酒瓶盐克豆瓣酱勺辣炒螺狮~的做法将螺狮加盐浸泡一小时,然后准备所有备料:蒜、姜、辣椒、花椒、蒜苗碎将所有备料爆炒香后加入辣椒...
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发表于:02-12
用料螺狮1000克啤酒1罐蒜头1头干红辣椒10个花椒粒适量大葱适量姜适量豆瓣酱2勺盐适量生抽适量味精适量辣炒田螺(炒螺狮),超香下酒菜的做法直接买的剪尾螺狮,(如果你买的是没有剪掉的,需要...
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发表于:06-17
我新写了个:「能开店的披萨方子」难道你不想看看吗?请点击了解:每到春分时节,暖风拂面,正是“鲜”字打头的季节。惊蛰刚过,田螺(螺丝)和河蚌(waiwai)就抢在小龙虾前面与食客们相会,当仁不让的一盘...
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发表于:11-04
降温了,不来点螺狮粉吗?用料螺狮粉1包菠菜1把鱼饼1条莴笋半根螺狮粉的做法强烈推荐这一款,好欢螺加麻加辣加腐竹,这款辣椒油特别香。把想吃的菜准备好,建议加鱼饼,香菇,菠菜,年糕。干米粉和冷...
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发表于:01-04
螺狮是一种高蛋白、低脂肪食物,是苏州人春天里的时令美食。在卖螺狮的摊位前,经常可以听到奶奶辈的人互相对话:“今朝中浪你准备吃啥格小菜?”答:“砂锅里笃肉。”。来苏州5年了,苏州话没有...
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发表于:02-24
清明螺狮赛过鹅调料用量仅供参考用料螺狮500克油20克郫县豆瓣酱25克料酒50克老抽5克生抽15克细砂糖10克小米椒1个蒜末10克姜10克葱花适量酱爆螺狮-Magimix玛捷斯的做法将油,豆瓣酱,姜,蒜,...
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发表于:02-11
清明前的一至两周是吃螺狮的最佳季节,我家老爸是螺狮的拥趸,清明之前几乎天天来一碗,来我家蹭饭的家里人都说好吃,于是便有了这个食谱用料螺蛳1斤白糖若干葱2根姜4分之1个小米椒1个老抽1汤...
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发表于:02-25
用料螺蛳1斤蒜4瓣姜片豆瓣酱2勺小米椒个青椒个盐克糖克生抽勺料酒勺香叶片紫苏片红葱酱1勺洋葱半个螺狮的做法姜蒜小米椒洋葱切丁,小米椒,辣椒切段,香叶,下油锅爆香,加入红葱酱和豆瓣酱,加入...