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290 汤圆（黑芝麻馅）

栏目: 汤圆 / 发布于: / 人气:3.18W
290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图

团团圆圆吃汤圆，元宵和汤圆每个地方做法不一样，我还是最喜欢黑芝麻馅的汤圆

带着孩子捏一只小猪汤圆，好玩又好吃😋
小猪汤圆的手法在最后面有，我也是第一次包卡通汤圆，可能手法也不是很好，可以在下厨房搜其他卡通汤圆做法

用料  

糯米粉 200克玉米淀粉20克 白糖20克开水140-160克（每种粉吸水性不一样） 黑芝麻馅 提前备好 红曲粉 5克左右

290 汤圆（黑芝麻馅）的做法  

  1. 把糯米粉、玉米淀粉、白糖、开水一起放入主锅，直接启动30秒/揉面  进行揉面（先加入开水140克）
    第一次揉好，观察面团状态，此时面团成颗粒状没有成团、没有干粉，就正合适；如果还有很多干粉，说明太干了，适量再加点水；如果成团说明面团过软，适量再加点糯米粉。我这个就还有点干粉，又加了10克开水进去，一共用了150克开水

    290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图 第2张

  2. 再次启动30秒/揉面 进行第二次揉面，揉好后取出，放在揉面垫上，用手揉光滑；

    290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图 第3张

  3. 揉好面团软硬适中，延展性好

    290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图 第4张

  4. 将面团搓成长条，切成小剂子（大小自己定），搓圆

    290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图 第5张

  5. 事先备好的黑芝麻馅（大小自定）

    290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图 第6张

  6. 将搓圆的面团压扁，包入事先备好的黑芝麻馅（随便什么馅都行，自己喜欢的就行），像包包子一样包紧滚圆；依次包好所有的汤圆

    290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图 第7张

  7. 给江小宝包的小猪汤圆，做法如下：

    290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图 第8张

  8. 取一小块白面团放入红曲粉揉搓成粉色面团备用

    290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图 第9张

  9. 取两小块粉色面团揉匀压扁

    290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图 第10张

  10. 稍微对折，沾点水，贴在汤圆上当猪耳朵。一定要沾水，不然贴不住

    290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图 第11张

  11. 取一小块粉色面团揉匀搓圆稍微压扁，沾点水贴在汤圆上当猪鼻子

    290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图 第12张

  12. 我是用一根牙签掰断，用粗的一头搓出2个猪鼻子🐽

    290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图 第13张

  13. 用黑芝麻点缀2个眼睛👀，小猪汤圆完成啦

    290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图 第14张

  14. 主锅放入网框，加入水至网框一半的位置，设置15分钟/100度/速度小勺  煮开；水开后从量杯盖口一个一个放入汤圆，继续设定7-8分钟/100度/速度小勺 煮汤圆

    290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图 第15张

  15. 汤圆飘起来了就好啦，有一个没包好漏了

    290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图 第16张

  16. 萌萌哒小猪，还有一个猫爪😛

    290 汤圆（黑芝麻馅）的做法步骤图 第17张

小贴士

黑芝麻馅的做法参照我下厨房里的方子

Tags：汤圆 黑芝麻
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