![老坛酸菜（需母水）食谱大全及做法，烹饪好吃的老坛酸菜（需母水）方法]( "老坛酸菜（需母水）食谱大全及做法，烹饪好吃的老坛酸菜（需母水）方法")
发表于：03-05
第一次做建议某猫买包母水（一般和泡菜盐配好了），接下来再做都留一碗上一坛的水即可。没买母水我下次再出一方子。坛子是十斤装的，这量也是按坛子大小配的。用料母水400克泡菜盐100克凉白开...
![老坛酸菜面如何做才美味，怎么做老坛酸菜面简单又好吃]( "老坛酸菜面如何做才美味，怎么做老坛酸菜面简单又好吃")
发表于：02-27
自己腌制的老坛酸菜，酸香爽口，配上各地有名的辣子，咋吃都是美味。省事好做，二十分钟就可上桌，头天晚上把酸菜和肉切好，放冰箱冷藏。第二天早上，晨练回来做老坛酸菜面，一家人的早餐二十分钟就搞...
![老坛酸菜如何做才美味，怎么做老坛酸菜简单又好吃]( "老坛酸菜如何做才美味，怎么做老坛酸菜简单又好吃")
发表于：12-24
做酸菜，我也是老手哦……，开坛方法：1.半坛水（凉白开），小半瓶醋(用纯米酿醋）2.放点酒，酒比醋再少一半以上，3.盐，冰糖．(具体放多少，要根据坛的大小而定，肯定比煮菜的盐多，盐的比例比冰糖多。刚开不会调...
![正宗老坛酸菜[四川]食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗老坛酸菜[四川]方法]( "正宗老坛酸菜[四川]食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗老坛酸菜[四川]方法")
发表于：01-28
用料玻璃坛1个水2L八角3个香叶3片桂皮2块高度白酒约20克盐约130克花椒粒冰糖2块正宗老坛酸菜[四川]的做法准备一个5斤玻璃坛（新手强烈推荐玻璃坛，如果坛子更大，料也要酌情增加），将里里外外...
![如何不用母水起酸坛（真的简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的如何不用母水起酸坛（真的简单）方法]( "如何不用母水起酸坛（真的简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的如何不用母水起酸坛（真的简单）方法")
发表于：06-17
拥有一个酸坛，你将拥有全世界！封面是我起的第一个酸坛，很成功！！！不过因为我某次洗水槽的时候给弄进去得有二两自来水，然后起白泡坏了。万幸让我给救回来了～～～用料盐大量桶装水克藠头2斤辣椒适量...
![地道的老坛泡菜怎么做,如何烹饪老坛泡菜才更好吃]( "地道的老坛泡菜怎么做,如何烹饪老坛泡菜才更好吃")
发表于：07-08
家用商用四川老坛泡菜用料水3000克盐300克白酒（防腐、防白花）70克独蒜50克冰糖（使泡菜更脆）30克干花椒（提味）10克香叶1克八角4克桂皮4克青红辣椒适量老姜（或嫩姜）适量小米椒适量大头菜适量葱头...
![老坛酸萝卜如何做才美味，怎么做老坛酸萝卜简单又好吃]( "老坛酸萝卜如何做才美味，怎么做老坛酸萝卜简单又好吃")
发表于：10-02
朋友们一定要注意：这是炒菜时当配菜放的酸萝卜，不是生吃的泡菜萝卜！都是萝卜，但这个需要炒熟后再吃，不能生吃。比如酸辣鸡杂、酸萝卜炒肉……都可以放用料萝卜1根盐5勺生抽10毫升左右煮黄豆...
![自腌老坛酸菜做的酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的自腌老坛酸菜做的酸菜鱼方法]( "自腌老坛酸菜做的酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的自腌老坛酸菜做的酸菜鱼方法")
发表于：02-09
自己腌的老坛酸菜，色香味儿俱佳，那绝对是酸菜鱼的最佳伴侣。备一条草鱼，酸菜鱼的辅料，把鱼片腌好，准备工作做好，一大盆酸菜鱼很快就上桌了。用料草鱼3斤料酒2勺酸菜400克淀粉10勺蛋清1个自腌...
![酸辣爽口的老坛酸菜面食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣爽口的老坛酸菜面方法]( "酸辣爽口的老坛酸菜面食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣爽口的老坛酸菜面方法")
发表于：10-05
懒得切酸菜就用了成品的酸菜酱腌菜，买整颗酸菜炒了也很好吃的。用料面条适量鸡蛋1个金针菇适量小米辣2根大蒜2瓣酸菜酱腌菜2勺酸辣爽口的老坛酸菜面的做法准备所需食材小米辣切段、蒜切...
![酸菜肉末打卤面/老坛酸菜拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜肉末打卤面/老坛酸菜拌面方法]( "酸菜肉末打卤面/老坛酸菜拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜肉末打卤面/老坛酸菜拌面方法")
发表于：04-18
用料酸菜500克肉末250克姜4片红葱头1个生抽2勺料酒2勺蚝油2勺糖适量胡椒碎适量酸菜肉末打卤面/老坛酸菜拌面的做法爆香姜末+红葱头末放入肉末翻炒要炒干肉末里面的水分，粒粒分明的状态...
![让人留口水的老坛酸菜黑鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的让人留口水的老坛酸菜黑鱼方法]( "让人留口水的老坛酸菜黑鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的让人留口水的老坛酸菜黑鱼方法")
发表于：12-27
用料姜片6-8片大葱半根洋葱半个香菜一小把白芝麻20克酸菜鱼调料一包辣椒一个莴笋一根腐竹50克让人留口水的老坛酸菜黑鱼的做法买一只新鲜活鱼，先片好，卖鱼的师傅会片好，一般买一只三斤多...
![老坛藠头酸如何做才美味，怎么做老坛藠头酸简单又好吃]( "老坛藠头酸如何做才美味，怎么做老坛藠头酸简单又好吃")
发表于：03-20
老坛酸的做法，没有老坛，放玻璃果汁瓶里一样好吃😋用料藠头适量盐适量自制剁椒酱适量糯米适量水适量老坛藠头酸的做法切去头尾须须洗干净，放盐腌一个小时抓一点糯米泡水半个小时，然后用能腌...
![四川泡菜，老坛母水教程（熟水版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川泡菜，老坛母水教程（熟水版）方法]( "四川泡菜，老坛母水教程（熟水版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川泡菜，老坛母水教程（熟水版）方法")
发表于：06-08
我先说一下哈，我不是四川人，家里也没有四川人，没人指点我做这个泡菜这些都是我自己查的结合了大家的做法做出来的到目前为止我的这坛泡菜已经有三个多月了现在保存的很好也吃过很多次泡菜...
![私房「四川泡菜」川菜必备·老坛酸辣·跳水香脆食谱大全及做法，烹饪好吃的私房「四川泡菜」川菜必备·老坛酸辣·跳水香脆方法]( "私房「四川泡菜」川菜必备·老坛酸辣·跳水香脆食谱大全及做法，烹饪好吃的私房「四川泡菜」川菜必备·老坛酸辣·跳水香脆方法")
发表于：08-14
四川泡菜用途非常广泛火锅、鱼香肉丝、烤鱼、酸菜鱼……等等一些列菜谱都离不开她就连我们爱吃老坛酸菜肉丝面泡菜牛肉丝也是一样一样的可以说是川菜的灵魂伴侣吧！泡菜分成两种一种是老...
![老坛酸菜鱼如何做才美味，怎么做老坛酸菜鱼简单又好吃]( "老坛酸菜鱼如何做才美味，怎么做老坛酸菜鱼简单又好吃")
发表于：04-20
作为一个酸菜鱼爱好者，很有必要在居家期间学会如何烹饪它^_^用料老坛酸菜一盒沙巴鱼1条蛋白1个黑胡椒粉适量料酒2勺盐适量花生油少许蒜少许姜少许金针菇1把油豆腐8个香菜根据个人喜好白...
![老坛酸粉子如何做才美味，怎么做老坛酸粉子简单又好吃]( "老坛酸粉子如何做才美味，怎么做老坛酸粉子简单又好吃")
发表于：12-20
用料籼米糯米莲藕辣椒盐老坛酸粉子的做法把藕、辣椒剁碎，加盐，除去水分与粗米面混合装坛封口发酵一个月后可开坛食用...
![便捷酸爽•老坛酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的便捷酸爽•老坛酸菜鱼方法]( "便捷酸爽•老坛酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的便捷酸爽•老坛酸菜鱼方法")
发表于：12-31
小白可以做的老坛酸菜鱼，疫情不结束，菜也不重样，这样做，绝对0⃣️失败，真的太简单了！用料酸菜鱼调味包1包黑鱼片250克料酒1勺姜3片油少许盐少许便捷酸爽•老坛酸菜鱼的做法食材超简单，京东生鲜...
![老坛泡菜如何做才美味，怎么做老坛泡菜简单又好吃]( "老坛泡菜如何做才美味，怎么做老坛泡菜简单又好吃")
发表于：01-12
用料各种应季蔬菜凉开水盐姜片花椒酒冰老坛泡菜的做法清水烧开后放凉，切记一定要放凉将水和食盐混合，待盐完全溶解，比例为1000克水加100克盐加入姜片、酒、冰糖、花椒搅拌均匀将盐水倒人...
![超下饭-老坛酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的超下饭-老坛酸菜鱼方法]( "超下饭-老坛酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的超下饭-老坛酸菜鱼方法")
发表于：05-12
BB说堪比太二酸菜鱼！暴下饭！暴简单！用料1️⃣鱼腌制配料👇鱼片适量淀粉，盐，料酒，胡椒粉，姜丝，蛋清，油2️⃣汤底料👇鱼骨熬汤/猪骨高汤熬汤用葱，姜，酸菜，盐，鸡精，胡椒粉3️⃣浇油配料👇蒜末，花椒，干辣椒，泡椒，白...
![酸菜肉丝面（老坛酸菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜肉丝面（老坛酸菜）方法]( "酸菜肉丝面（老坛酸菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜肉丝面（老坛酸菜）方法")
发表于：08-23
本次做面使用的面条是超市直接购买的袋装拉面🍜，如果自己擀面口味更佳。用料面条600g酸菜180g老抽8-10g生抽5g淀粉3g猪瘦肉120g料酒少许鸡精少许胡椒粉少许花椒面少许姜粉少许盐少许以...
![“老坛酸菜”之后的酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的“老坛酸菜”之后的酸菜鱼方法]( "“老坛酸菜”之后的酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的“老坛酸菜”之后的酸菜鱼方法")
发表于：12-30
酸菜鱼重新出发…以前“不知道吃啥的时候就吃酸菜鱼”的日子被搁置了好久！用料黑鱼一条（1斤—1.5斤）盐适量酸菜适量姜适量蒜苗1根花椒适量料酒适量大蒜适量生抽适量蚝油适量青泡椒适量“...
![超酸爽的自制老坛酸菜食谱大全及做法，烹饪好吃的超酸爽的自制老坛酸菜方法]( "超酸爽的自制老坛酸菜食谱大全及做法，烹饪好吃的超酸爽的自制老坛酸菜方法")
发表于：12-01
自家泡酸菜，无添加剂安全卫生放心食用。用料水东芥菜，（带叶大菜）12斤南姜半斤晶盐200克超酸爽的自制老坛酸菜的做法芥菜洗净，大棵对半天，小棵不用，悬挂在衣架上，吹干水份，夏天阳光下半天，冬天一...
![老坛酸菜龙利鱼(酸爽下饭)食谱大全及做法，烹饪好吃的老坛酸菜龙利鱼(酸爽下饭)方法]( "老坛酸菜龙利鱼(酸爽下饭)食谱大全及做法，烹饪好吃的老坛酸菜龙利鱼(酸爽下饭)方法")
发表于：12-03
四川老家的老坛酸菜，配着肉质爽滑的龙利鱼，味道酸爽可口，吃完鱼肉再下点面在汤里，又是一道可口的酸菜鱼面。🍲🍲🍲用料姜30g剁碎泡红椒50g老坛酸菜100克蒜瓣10瓣纯净水500克油100克料酒2勺...
![自然发酵的老坛泡菜（不用一滴醋、不用泡菜母水）食谱大全及做法，烹饪好吃的自然发酵的老坛泡菜（不用一滴醋、不用泡菜母水）方法]( "自然发酵的老坛泡菜（不用一滴醋、不用泡菜母水）食谱大全及做法，烹饪好吃的自然发酵的老坛泡菜（不用一滴醋、不用泡菜母水）方法")
发表于：08-13
泡菜似乎是很多人小时候的记忆和味道。泡菜土豆丝、泡菜肉丝面、泡菜水煮鱼、泡菜炒一切…泡菜可以自己成为主角成为一盘色香味俱全的下饭佳肴，也可以与任何的蔬菜和肉类搭配着烹饪…北...
![老坛酸菜牛肉饺子（老坛酸菜牛肉面的进阶版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老坛酸菜牛肉饺子（老坛酸菜牛肉面的进阶版）方法]( "老坛酸菜牛肉饺子（老坛酸菜牛肉面的进阶版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老坛酸菜牛肉饺子（老坛酸菜牛肉面的进阶版）方法")
发表于：09-02
大爱老坛酸菜牛肉面，那么，把它做成饺子，味道不就更好了😍一口吃掉！用料主料牛肉550克老坛酸菜750克炒酸菜调料白糖100克蚝油1大勺生抽1大勺鱼露1大勺料酒1大勺肉馅配料鸡蛋1个盐1小勺炸葱...
烹饪屋
![正宗老坛酸菜[四川]食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗老坛酸菜[四川]方法](https://i2.pengrenwu.com/6ea121cd915610329522af/2eff/25f9/2eff739fce1b426bcd24ada1846d923f49a1e70aafe1ed7a1ea5e366cdbb3c14fa1339c976a7ec02d7a6-s.jpg "正宗老坛酸菜[四川]食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗老坛酸菜[四川]方法")
