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发表于：12-29
葡萄酵种制作参照蕾蕾大神的:我用的全麦粉＋高筋粉喂养天然酵种发酵的吐司，口感很绵软且有韧性。加了酸奶和蔓越莓有点酸甜口味清淡可以试试，写下作个记录。面团水份量很大（可以减少一些液...
![天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）方法]( "天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）方法")
发表于：11-14
废弃天然酵种一开始是收集做馒头的，然后不知道是不是活性太强了，每次一发后揉了好久表面还是会有很多的鼓包，这是用普通酵母从没碰到过的，无奈换个方式消耗了，做了一次薄饼，没想到很好吃😋用...
![天然酵母蓝莓酥粒蛋糕｜消耗多余酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母蓝莓酥粒蛋糕｜消耗多余酵种方法]( "天然酵母蓝莓酥粒蛋糕｜消耗多余酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母蓝莓酥粒蛋糕｜消耗多余酵种方法")
发表于：07-10
啊我忘记哪里看来然后记在本子上的配方了适合8寸方形玻璃烤盘可以减半烤6寸圆模，但个人更推荐做大分量的！酥粒量很大，多了可以放冷冻保存，开始做蛋糕了提前拿出来解冻就行用料酥粒糖50克黄...
![天然酵母“蔓越莓贝果”食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母“蔓越莓贝果”方法]( "天然酵母“蔓越莓贝果”食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母“蔓越莓贝果”方法")
发表于：04-29
对于一个超级吃货来说，能够吃上越纯天然越地道，口感越好的食物无非是一种对生活态度的追求。所以在普通面包已经完全满足不了对追求的欲望的时候，就开始挑战天然酵母面包。自己在家制作水...
![天然酵母蔓越莓贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母蔓越莓贝果方法]( "天然酵母蔓越莓贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母蔓越莓贝果方法")
发表于：02-02
既消耗了天然酵母，又简单快手还美味，酸酸哒～用料高筋面粉200克天然酵母100克细砂糖8克盐5克水87克黄油5克蔓越莓50克糖水浓度5%1000克的水➕50克的糖天然酵母蔓越莓贝果的做法除黄油和蔓...
![全麦天然酵种司康（消耗废弃酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦天然酵种司康（消耗废弃酵种）方法]( "全麦天然酵种司康（消耗废弃酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦天然酵种司康（消耗废弃酵种）方法")
发表于：07-28
石磨的全麦粉颗粒更细，没有大粒麸皮更适合做司康。我的酵种100%水粉比，平时是1：1的全麦和高粉喂养，所以比高比例白面粉喂养的要稠一点。如果是后者，要稍微减少酵种用量。一定要先闻闻酵种没...
![消耗天然酵母～各种鲁邦…饼食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵母～各种鲁邦…饼方法]( "消耗天然酵母～各种鲁邦…饼食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵母～各种鲁邦…饼方法")
发表于：06-22
简单好吃的饼皮，做成牛舌饼或者的馅饼都很好吃了。没有鲁邦种就加5g干酵母吧。不过我主要是为了消耗鲁邦种啦～有时候宝宝养太多也是一种甜蜜的负担呢，哈。加了鲁邦种的也会别有风味呢。如...
![中种天然酵母蓝莓蔓越莓面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种天然酵母蓝莓蔓越莓面包方法]( "中种天然酵母蓝莓蔓越莓面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种天然酵母蓝莓蔓越莓面包方法")
发表于：11-05
长时间发酵，让面团中的蛋白质得到充分的延展，酵母的充分发酵，烘烤后慢慢纯熟，蓝莓和蔓越莓酸甜增加了酸甜的风味，蓝莓中丰富的花青素，可以很好地保护眼睛哦，特别适合给小朋友做早餐。泡泡牛奶...
![天然酵母--肉桂蔓越莓核桃吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母--肉桂蔓越莓核桃吐司方法]( "天然酵母--肉桂蔓越莓核桃吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母--肉桂蔓越莓核桃吐司方法")
发表于：08-13
这次做的是直接法的发酵，天然酵母的发酵历时时间长，要有耐心哦，不过在发酵的过程中，不耽误干任何事情。而且，天然酵母做的面包风味更好，如果没有时间，也可以冷藏发酵哦，如果你选择冷藏发酵时，记...
![中种蓝莓香蕉天然酵种黑麦小吐司(消耗酵种记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种蓝莓香蕉天然酵种黑麦小吐司(消耗酵种记录）方法]( "中种蓝莓香蕉天然酵种黑麦小吐司(消耗酵种记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种蓝莓香蕉天然酵种黑麦小吐司(消耗酵种记录）方法")
发表于：02-20
消耗新养的天然酵母宠物用料中种：香蕉酵种(水粉比约1：1)75克蓝莓酵种(水粉比约1：1)59克黑小麦粉35克主面团：黑小麦粉15克高筋面粉30克酸奶(简醇)40克盐1.8克黄油3克中种蓝莓香蕉天然酵种黑...
![鲁邦种蜂蜜吐司记录（消耗天然酵母和蜂蜜）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦种蜂蜜吐司记录（消耗天然酵母和蜂蜜）方法]( "鲁邦种蜂蜜吐司记录（消耗天然酵母和蜂蜜）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦种蜂蜜吐司记录（消耗天然酵母和蜂蜜）方法")
发表于：04-13
妈妈带给我的两大罐蜂蜜放了一段时间全部结晶了，因为是枇杷蜜有特殊香味但是我不喜欢泡水喝，拌酸奶的话蜂蜜结晶拌不开，还是用作面包吧用料水（奶、乳清、酸奶等都行）100克鸡蛋1个1:1水粉的...
![天然酵母鲜奶全麦养生紫米吐司（可消耗废弃酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母鲜奶全麦养生紫米吐司（可消耗废弃酵种）方法]( "天然酵母鲜奶全麦养生紫米吐司（可消耗废弃酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母鲜奶全麦养生紫米吐司（可消耗废弃酵种）方法")
发表于：07-06
家属们都十分爱吃吐司，这两天要立秋了。秋季是养生的季节，那就来一款紫米养生吐司吧。因为每天都喂养天然酵母，现在几乎所有的面包都会选加天然酵母来制作，这款用的是鲁邦种（也可以是当天喂...
![天然酵母南瓜蔓越莓吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母南瓜蔓越莓吐司方法]( "天然酵母南瓜蔓越莓吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母南瓜蔓越莓吐司方法")
发表于：12-10
来自《在家悠然自得地自制酵母面包》一书的实践改自P29南瓜餐包懒得编麻花，整成了吐司形。450G吐司模刚刚好。用料老面80G高筋面粉200G黄油（无盐）25G（原书20G）牛奶80ML（原书85ML）蜂蜜2大匙（原...
![天然酵母蔓越莓饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母蔓越莓饼干方法]( "天然酵母蔓越莓饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母蔓越莓饼干方法")
发表于：11-13
以德州农民的天然酵种全麦车打乳酪苏打饼干为基底换了几个口味放上来谁让我的酵母不争气呢==..其它看贴士吧(。・・)ノ用料天然酵母80g低粉30g燕麦15g色拉油15g奶粉10g蔓越莓25g糖粉15...
![天然酵种乳清吐司（消耗乳清和剩余酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种乳清吐司（消耗乳清和剩余酵种）方法]( "天然酵种乳清吐司（消耗乳清和剩余酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种乳清吐司（消耗乳清和剩余酵种）方法")
发表于：07-29
记录一个勤俭节约小能手为了消耗乳清和剩余酵种瞎倒腾的配方，因为真的还蛮好次的！！放了几天还软绵绵！！如果没有剩余天然酵种的可以替换35g粉➕35g水。用料高粉215g乳清90g鸡蛋1个（40g左右土...
![天然酵母可可蔓越莓食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母可可蔓越莓方法]( "天然酵母可可蔓越莓食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母可可蔓越莓方法")
发表于：05-22
用料中种高筋面粉300克糖30克水160克天然酵母100克主面团高筋150克牛奶130克可可粉15克蔓越莓橙皮巧克力豆若干盐5克黄油30克糖50克天然酵母可可蔓越莓的做法中种混合，室温2小时，转冰箱...
![天然酵种大麦菲达奶酪烙饼（消耗天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种大麦菲达奶酪烙饼（消耗天然酵种）方法]( "天然酵种大麦菲达奶酪烙饼（消耗天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种大麦菲达奶酪烙饼（消耗天然酵种）方法")
发表于：03-25
原方来自《Sourdough》，作者在厄瓜多尔乡间小镇Saraguro无意间发现的一道美味，回家后自己尝试复制命名为Saragurocheesebread.这是一种无需发酵的扁平烙饼，原方用的厄瓜多尔常见的quesofr...
![无油无糖天然酵种玉米面椰枣蔓越莓快手面包「消耗废弃酵种」食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖天然酵种玉米面椰枣蔓越莓快手面包「消耗废弃酵种」方法]( "无油无糖天然酵种玉米面椰枣蔓越莓快手面包「消耗废弃酵种」食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖天然酵种玉米面椰枣蔓越莓快手面包「消耗废弃酵种」方法")
发表于：03-05
为了消耗冰箱里的废弃酵种和之前买的玉米面，随便试验了一个方子，没想到做出来非常好吃。因为有椰枣和蔓越莓，所以不需要额外添加糖，仍然能吃出来甜味。本人口味重，酵种是老种，很酸，所以做出来...
![蓝莓种天然酵母培育——蓝莓天然酵母蔓越莓全麦发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝莓种天然酵母培育——蓝莓天然酵母蔓越莓全麦发糕方法]( "蓝莓种天然酵母培育——蓝莓天然酵母蔓越莓全麦发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝莓种天然酵母培育——蓝莓天然酵母蔓越莓全麦发糕方法")
发表于：04-12
偶然机会接触到了天然酵母的概念引发了我的兴趣资料显示天然酵母纯天然、无添加；可以提升产品风味与口感；延长保质期；增加营养成分并且它是独一无二的......由于以前玩西式和中式点心都用...
![消耗天然酵母/酵种（酸酵母/鲁邦种）弃种的英式柠檬蛋糕Sourdough discard lemon cake食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵母/酵种（酸酵母/鲁邦种）弃种的英式柠檬蛋糕Sourdough discard lemon cake方法]( "消耗天然酵母/酵种（酸酵母/鲁邦种）弃种的英式柠檬蛋糕Sourdough discard lemon cake食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵母/酵种（酸酵母/鲁邦种）弃种的英式柠檬蛋糕Sourdough discard lemon cake方法")
发表于：11-10
不想浪费食物，在网上找到这个食谱，好好利用酸酵母弃种做柠檬蛋糕。食谱来源于一群年轻貌美的妈妈(fraicheliving)她们为了孩子们追求更健康的生活，热爱美食。口感不错，吃不出来是用酸酵母...
![天然酵母葱油饼 (消耗酵种)食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母葱油饼 (消耗酵种)方法]( "天然酵母葱油饼 (消耗酵种)食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母葱油饼 (消耗酵种)方法")
发表于：04-27
口感很特别，表皮酥脆，里面像糯米团子。用料天然酵种葱花油盐天然酵母葱油饼(消耗酵种)的做法平底锅倒些油，开中火，然后把酵种直接从瓶子里倒进锅里。撒上葱花，盐，芝麻。一面煎熟翻面煎另一面...
![天然酵母玫瑰奶香草莓吐司｜无商酵中种法🌟食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母玫瑰奶香草莓吐司｜无商酵中种法🌟方法]( "天然酵母玫瑰奶香草莓吐司｜无商酵中种法🌟食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母玫瑰奶香草莓吐司｜无商酵中种法🌟方法")
发表于：01-29
🤔很小的时候在某本少女杂志背后看到一个故事传说一个身上有玫瑰香的公主从小就喝着浸泡过玫瑰的奶长大～正巧家里买了草莓又还有玫瑰于是开启了养酵液的一周💪考完期末终于有时间能够整...
![天然酵母馒头（消耗天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母馒头（消耗天然酵种）方法]( "天然酵母馒头（消耗天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母馒头（消耗天然酵种）方法")
发表于：09-17
食材真是越简单越好，什么吐司欧包法棍的，都没有咱大中国的白馒头好吃，怎么吃都不腻，不软不硬还有嚼劲，空口嚼几分钟，那麦粉的甜香充满整个口腔，回味无穷。刚出锅趁热吃，可以抹点自己磨鲜辣椒酱...
![消耗天然酵种--全麦吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵种--全麦吐司面包方法]( "消耗天然酵种--全麦吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵种--全麦吐司面包方法")
发表于：07-22
自己培养过天然酵种宝宝的小伙伴们都有一个感觉，就是每次喂养之后倒掉的一部分很心疼，我总是想能不能把这部分浪费掉的酵种利用起来，所以就用到了这个方子来做吐司面包，感觉就是发酵的时间...
![天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种方法]( "天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种方法")
发表于：11-18
用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、...
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