![8寸戚风蛋糕记录的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "8寸戚风蛋糕记录的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-16
记录8寸戚风🍰1.牛奶和油充分乳化2.面粉过筛3.倒扣放凉再脱模150度50分钟用料鸡蛋5个/蛋黄80.蛋清180玉米油60克牛奶75克糖80克中筋面粉100克醋/柠檬汁少许滴玉米淀粉10克8寸戚风蛋糕...
![记录一下用了多年的戚风蛋糕配方（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的记录一下用了多年的戚风蛋糕配方（8寸）方法]( "记录一下用了多年的戚风蛋糕配方（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的记录一下用了多年的戚风蛋糕配方（8寸）方法")
发表于：05-19
这个配方已经用了很多年，从来不会失败，写出来方便给朋友分享，也给戚风还没有成功的姐妹们。用料鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克细砂糖21克（蛋黄）+65克（蛋白）低筋面粉85克记录一下用了多年的戚风蛋...
![普通面粉不过筛戚风蛋糕8寸记录食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉不过筛戚风蛋糕8寸记录方法]( "普通面粉不过筛戚风蛋糕8寸记录食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉不过筛戚风蛋糕8寸记录方法")
发表于：08-26
用料鸡蛋6个每只65g牛奶60克细砂糖60克玉米油50克普通面粉102克醋几滴香草精几滴普通面粉不过筛戚风蛋糕8寸记录的做法冷藏后的鸡蛋取出鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白盆需要无水无油，放着备用...
![戚风蛋糕（八寸）记录食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（八寸）记录方法]( "戚风蛋糕（八寸）记录食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（八寸）记录方法")
发表于：09-27
用料鸡蛋5个（平均每个带壳60克）牛奶40克（我是用一勺半的奶粉泡的）色拉油40克低筋面粉65克细砂糖20克（蛋黄）细砂糖70克（蛋白）柠檬汁或白醋3滴戚风蛋糕（八寸）记录的做法全部材料、工具准备好。牛奶...
![戚风蛋糕6寸（记录贴）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸（记录贴）方法]( "戚风蛋糕6寸（记录贴）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸（记录贴）方法")
发表于：09-27
结合了星杭妈和YouTuber萨姐的南腔北调Lisa’sKitchen,Rosa厨房研究报告，记录下来供自己参考。星杭妈对于戚风出现的多种问题都有解答，有需要的建议查看原贴。萨姐对于先蛋法，后蛋法和烫...
![纯记录 6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的纯记录 6寸戚风蛋糕方法]( "纯记录 6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的纯记录 6寸戚风蛋糕方法")
发表于：01-26
用料鸡蛋50g3个玉米油40克细砂糖18+27克低筋面粉54克玉米淀粉6克牛奶40克纯记录6寸戚风蛋糕的做法蛋黄，玉米油，低筋面粉，玉米淀粉，牛奶和18克糖混匀。蛋白加27克糖打发至干性发泡。两者互...
![港记古法(戚风)蛋糕8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的港记古法(戚风)蛋糕8寸方法]( "港记古法(戚风)蛋糕8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的港记古法(戚风)蛋糕8寸方法")
发表于：01-14
用料鸡蛋6个低筋面粉90克白醋或柠檬汁1克玉米油65克纯牛奶50克细砂糖75克水适量(水浴烤)港记古法(戚风)蛋糕8寸的做法1.打蛋白，6个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清里不要有蛋黄，容器里不能有水，也...
![地道的戚风蛋糕8寸怎么做,如何烹饪戚风蛋糕8寸才更好吃]( "地道的戚风蛋糕8寸怎么做,如何烹饪戚风蛋糕8寸才更好吃")
发表于：05-29
用料蛋白5个蛋黄5个牛奶80克玉米油80克细砂糖100克低筋面粉120克柠檬汁几滴戚风蛋糕8寸的做法160度50分钟...
![新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚方法]( "新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚方法")
发表于：08-29
记录6寸8寸10寸用量方便自己查找，做法一样的，习惯性做9寸的，做戚风蛋糕请用阳极蛋糕模，不能垫纸，以免影响蛋糕糊在烘培过程中往上爬高。最简单的食材造就最美味的，幸福源于一起分享美食。每...
![8寸戚风蛋糕（记录帖）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（记录帖）方法]( "8寸戚风蛋糕（记录帖）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（记录帖）方法")
发表于：06-02
此方仅自己记录用，方便查找。口感只有微微甜，喜甜可适当加5～10克糖。用料鸡蛋5个（每个约60克）玉米油50克牛奶60克细砂糖（蛋黄用）10克细砂糖（蛋白用）40克低筋面粉85克柠檬汁几滴盐1克玉米淀粉8克...
![记录用～6寸+8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的记录用～6寸+8寸戚风蛋糕方法]( "记录用～6寸+8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的记录用～6寸+8寸戚风蛋糕方法")
发表于：09-05
用料蛋黄3个牛奶40克玉米油40克低筋面粉50克玉米淀粉10克蛋白3个柠檬汁数滴糖50克记录用～6寸+8寸戚风蛋糕的做法分离蛋白蛋黄蛋白盆一定无油无水分离好后蛋白盆入冰箱冷冻层3蛋黄+40克...
![8寸戚风蛋糕练习记录食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕练习记录方法]( "8寸戚风蛋糕练习记录食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕练习记录方法")
发表于：07-06
用料鸡蛋5个细砂糖21+65克牛奶40克低筋面粉85克玉米油40克盐2克白醋2-3滴8寸戚风蛋糕练习记录的做法蛋白打发好的状态面糊倒入8寸蛋糕膜的状态上管100度，下管120度，1小时后出炉波点蛋糕...
![记录:8寸戚风蛋糕（我的第二个戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的记录:8寸戚风蛋糕（我的第二个戚风蛋糕）方法]( "记录:8寸戚风蛋糕（我的第二个戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的记录:8寸戚风蛋糕（我的第二个戚风蛋糕）方法")
发表于：03-05
主要参考网友悠然爱烘焙的配方。烘烤时间及温度:150度预热10分钟。中下层135度40分钟，转150度15分钟，再135度10分钟。感觉温度还可以降20度。我加的面粉较多，喜欢偏干的口感。调整的话，感...
![戚风蛋糕记录8寸的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "戚风蛋糕记录8寸的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-30
记录一下惯用的房子粉油先混合的方法来自B站up：Rose的厨房研究报告用料低筋面粉75克玉米淀粉15克玉米油50克蛋黄5个牛奶50克香草精几滴蛋白5个细砂糖75克戚风蛋糕记录8寸的做法蛋黄不用...
![6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录方法]( "6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录方法")
发表于：08-07
看图，写的非常清楚用料鸡蛋3只起牛奶40g起玉米油35g起低粉45g起6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录的做法蛋清一定要打发到小尖勾，面糊一定要细腻...
![记录8寸戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "记录8寸戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-19
先记下用量，括号内是7寸。鸡蛋60-70g一个。烤的温度是150度60分钟预热180放置于模具置于烤箱正中的位置那层。用料蛋黄糊蛋黄4个（3）玉米油40ml（30）牛奶或水40ml（30）低粉（过筛两次）66g（44）白砂糖20...
![4寸，6寸，8寸戚风蛋糕（包含不同口味）记录自用食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸，6寸，8寸戚风蛋糕（包含不同口味）记录自用方法]( "4寸，6寸，8寸戚风蛋糕（包含不同口味）记录自用食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸，6寸，8寸戚风蛋糕（包含不同口味）记录自用方法")
发表于：08-24
用料材料6寸8寸4寸低筋面粉50克90克30克鸡蛋（带壳60克左右）3个5个1个牛奶40克75克24克玉米油35克60克24克细砂糖40克80克20克玉米淀粉（打蛋白时跟最后三分之一糖一起放入）5克10克2克🍋柠檬...
![（记录用）8寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的（记录用）8寸戚风方法]( "（记录用）8寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的（记录用）8寸戚风方法")
发表于：02-06
用料蛋黄4个5个糖22克27克（均已减）水40克50克玉米油40克50克低筋面粉66克82克蛋白4个5个糖62克76克（均已减）（记录用）8寸戚风的做法1.用烤盘的话，预热后，155度，17分钟即可。2.用圆形蛋糕盘的话，中...
![6⃣寸戚风蛋糕🎂记录食谱大全及做法，烹饪好吃的6⃣寸戚风蛋糕🎂记录方法]( "6⃣寸戚风蛋糕🎂记录食谱大全及做法，烹饪好吃的6⃣寸戚风蛋糕🎂记录方法")
发表于：10-06
用料鸡蛋2个（60克左右，50克需要3个）玉米油20克低筋面粉45克牛奶35克细砂糖30克6⃣寸戚风蛋糕🎂记录的做法牛奶玉米油倒入碗中，这时候可以上下火160℃预热烤箱。充分乳化成酸奶状没有油漂浮...
![戚风蛋糕六寸（记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕六寸（记录）方法]( "戚风蛋糕六寸（记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕六寸（记录）方法")
发表于：09-14
这是第三个戚风蛋糕，综合了两三个方子的用量和烤制的时间与温度。对于一个烘焙菜鸟来说，烤成这样已经足以让我很欣慰了。所以第一篇菜谱就献给我的不完美戚风蛋糕吧。下厨房好方子很多，以...
![记录10寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的记录10寸戚风蛋糕胚方法]( "记录10寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的记录10寸戚风蛋糕胚方法")
发表于：01-26
将6寸+8寸分量加起来就是10寸分量，温度在150℃1小时左右至竹签插入无粘附即可，奶油用1L左右用料鸡蛋8个细砂糖110g植物油70g水80g低筋粉150g（根据蛋黄大小，酌情减小5-10g）醋或香精油几滴记...
![戚风蛋糕，6+8寸记录自己做过的食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕，6+8寸记录自己做过的方法]( "戚风蛋糕，6+8寸记录自己做过的食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕，6+8寸记录自己做过的方法")
发表于：04-25
用料鸡蛋8-9个玉米油95克纯奶115克低粉150克白砂糖160克玉米淀粉15克柠檬汁几滴160度预热烤35分钟戚风蛋糕，6+8寸记录自己做过的的做法妈妈分离蛋清、蛋黄，蛋白加糖打发。宝宝搅拌蛋黄糊...
![记录8寸戚风水果蛋糕制作过程食谱大全及做法，烹饪好吃的记录8寸戚风水果蛋糕制作过程方法]( "记录8寸戚风水果蛋糕制作过程食谱大全及做法，烹饪好吃的记录8寸戚风水果蛋糕制作过程方法")
发表于：03-26
用料蛋黄6个蛋白6个每一个60克左右细砂糖（蛋白）分三次放60克玉米淀粉（与蛋白霜最后一次糖一起加）10克细砂糖（蛋黄糊）20克牛奶75克玉米油60克低筋面粉100克淡奶油250克细砂糖20克柠檬汁2-3滴...
![8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕方法]( "8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕方法")
发表于：04-06
老爸生日，两个配方一起做，做了一个8寸，一个6寸，做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生，用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白，30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配...
![地道的8寸戚风蛋糕怎么做,如何烹饪8寸戚风蛋糕才更好吃]( "地道的8寸戚风蛋糕怎么做,如何烹饪8寸戚风蛋糕才更好吃")
发表于：05-10
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕...
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