网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 改良版黑小麦列巴的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-23
    最近很火的干粮,碰巧有新疆朋友特贡黑小麦,葡萄干和核桃,来试试传说中的特干面团!(算是改良版列巴)传统的列巴口感偏硬,更有嚼劲。改良后松软些,外硬里软,口感适中。用料高筋面粉260克新疆黑小...
  • 改良版果仁大列巴的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-27
    买了俄罗斯雪兔高级面包粉,做了两次无糖无油的法棍,麦香浓郁。想着做大列巴会不会更正宗,因为真正的俄罗斯大列巴还需要加全麦粉、低温发酵,结实有嚼头,不太符合自己的口感。就没加全麦粉,没...
  • 改良大列巴如何做才美味,怎么做改良大列巴简单又好吃
    发表于:08-16
    和同事周五去西直门开会,因为着急回家接娃没吃到好吃的大列巴,赶忙研究个方子给补上❤️这个方子没那么硬,但是有嚼劲。太硬的擀面会耗尽洪荒之力😭用料高筋面粉400克牛奶150克鸡蛋2个细砂...
  • 改良版黑麦馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:11-02
    黑麦馒头普遍反应味道不太好,讲真,第一次做好的时候闻着那个味道我心里也有点不喜欢。第一次做的是咸的,水换成了牛奶,盐4g吧。这一次想尝试甜一点的,刚好宝贝的奶粉有剩余就利用了。减脂期...
  • 黑麦列巴如何做才美味,怎么做黑麦列巴简单又好吃
    发表于:09-05
    用料高筋面粉300克中筋面粉100克黑麦粉100克椰浆90克鸡蛋1个水120克(椰浆鸡蛋水液体共238克)糖60克(代糖白糖蜜糖加起来)干酵母8克椰子油25个盐1克核桃仁100克葡萄干100克黑麦列巴的做法混...
  • 全麦黑巧桂圆面包(改良版)食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦黑巧桂圆面包(改良版)方法
    发表于:12-19
    想要吃全麦的香,又不想要太粗糙的口感,突发奇想的改良版,非专业,个人作记录用,不喜勿喷!用料全麦粉285克糯米粉15克奶粉随便放纯牛奶210毫升细砂糖5克盐2.5克酵母3克黄油3克榛子黑巧一袋切碎...
  • 大列巴(含全麦/黑麦)食谱大全及做法,烹饪好吃的大列巴(含全麦/黑麦)方法
    发表于:05-11
    用料高筋面粉300克黑麦或全麦粉50克牛奶100克白糖或红糖50克鸡蛋2个盐3.5克酵母4克玉米油20克干果适量大列巴(含全麦/黑麦)的做法面粉、酵母、盐、红糖、1.5个鸡蛋(75克左右,剩下的蛋液留...
  • 巴伐利亚烤鸡改良版食谱大全及做法,烹饪好吃的巴伐利亚烤鸡改良版方法
    发表于:09-09
    经典的巴伐利亚烤鸡,迫不及待的想要试一下。但是翻开食谱看到250g黄油的配料,不禁打了个寒战,默默合上了书=_=做了些小改动,减了些黄油量,隔夜腌制很方便,同时保留了调味风格,实验了一下我很...
  • 改良版大列巴的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-06
    用料高筋面粉300克,玉米面40克鸡蛋2个(留出半个蛋黄抹面)细砂糖40克(低糖版)酵母5克盐3克黄油25克牛奶70克坚果适量改良版大列巴的做法不一定适合每个人的口感,自己很喜欢自己感觉口感不错低...
  • 改良版烧麦如何做才美味,怎么做改良版烧麦简单又好吃
    发表于:10-23
    用料干香菇10个香肠2根糯米半斤冬笋1个咸蛋黄3个肉糜半斤香葱5根老抽一勺生抽6勺胡椒粉少许麻油一勺白糖3勺1斤烧卖皮鸡蛋1个改良版烧麦的做法准备好食材,香菇切丁,冬笋切丁,香肠切丁肉糜...
  • 改良版麦芬如何做才美味,怎么做改良版麦芬简单又好吃
    发表于:12-24
    用没完全出膜的庞米多白直接做麦芬了,单吃或者夹肉饼生菜,煎蛋都很OK,记录下。本来是自己记录怕忘记的,没想到好多朋友都喜欢,好开心😊我自己因为控制油和糖的摄入所以放的比较少小伙伴们可...
  • 改良版罗宋汤(牛尾巴)食谱大全及做法,烹饪好吃的改良版罗宋汤(牛尾巴)方法
    发表于:04-08
    牛尾巴有升白的作用,何为升白,就是升白细胞,术后加强营养,放化疗期间提高白细胞。当然啦,抛开这些,就是一道菜,味道灰常鲜美。罗宋汤有些口味不太适合我们的口味,所以我就给改了,也许不算真正意...
  • 最近很火的小米锅巴(改良版)食谱大全及做法,烹饪好吃的最近很火的小米锅巴(改良版)方法
    发表于:12-11
    这款锅巴做法多样,看了几个版本后,调整了食材和部分做法,仅供参考。用料小米100克面粉100克鸡蛋1个盐2克五香粉(或辣椒粉、黑胡椒粉等)随意最近很火的小米锅巴(改良版)的做法小米净泡2小时。...
  • 全麦小列巴如何做才美味,怎么做全麦小列巴简单又好吃
    发表于:08-12
    这款小列巴是我在厨友配方下改良而成,很受大家的喜欢,我自己也非常喜欢,特别是刚刚出炉,放凉后口感特别好,表皮有一点点脆,里面松,这个跟大列巴在口感上是有区别的,比大的更松软注意事项1.葡萄...
  • 黑麦全麦吐司(改良版)食谱大全及做法,烹饪好吃的黑麦全麦吐司(改良版)方法
    发表于:08-26
    一直想做一款百搭的吐司,试过好多配方,无意间做出的这款。这是根据爱与自由的老面包配方改的。想看老面包配方的,请搜原版。我因为想吃点杂粮,于是加了黑麦浓缩粉。这款浓缩粉里面含有黑麦...
  • 改良后的大列巴的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-14
    按自己喜欢的口味改良的,口感不会太硬,又不失嚼劲,香!用料面团:高筋面粉400克牛奶150克鸡蛋2个(预留一点最后刷面)细砂糖50克酵母4克黄油30克盐4克馅:核桃仁+花生仁200克葡萄干或蔓越莓干150...
  • 黑麦大列巴如何做才美味,怎么做黑麦大列巴简单又好吃
    发表于:09-07
    超级喜欢各种黑麦全麦面包。我是个减肥口头派,这个以前说过。前面跟大家分享了无油无糖全麦果干面包。很多人说比较硬,口感不好。可是你们要使用面包粉啊,即使是全麦面包粉,它也是面包粉啊...
  • #小刘锅贴#暗黑待改良版食谱大全及做法,烹饪好吃的#小刘锅贴#暗黑待改良版方法
    发表于:12-29
    用料面粉油包菜肉#小刘锅贴#暗黑待改良版的做法包菜切丝加入盐,把水逼出来碗内倒入面粉,一半加开水,一半加油。分别拌匀后揉在一起,醒面20min面团切成小剂子,擀薄,包入馅料,捏成长饺子形状锅...
  • 改进版黑麦列巴的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:07-24
    用料黑麦粉300克燕麦50克南瓜适量煮熟黑豆适量煮熟鹰嘴豆适量红枣碎适量酵母4克改进版黑麦列巴的做法这次是为了消耗我的南瓜们,黑麦粉加蒸熟的南瓜加酵母揉成团,发酵。发酵完毕加入燕麦...
  • 黑全麦面包(改良版)食谱大全及做法,烹饪好吃的黑全麦面包(改良版)方法
    发表于:11-12
    用料高筋全麦面包粉315克黑全麦面50克燕麦20克(白燕麦也可以没有也可以忽略)橄榄油24克(没有用任何植物油)水220ml酵母3克盐6克干果核桃,腰果,开心果,榛子葡萄干,蔓越莓干等x克(一小把)黑芝麻20...
  • 大列巴(黑麦版)的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-23
    喜欢吃不太甜的,试着改下材料分量。效果出来极好。用料高筋面粉170克黑全麦面粉170克纯牛奶30克淡奶油50克黄油25克盐3.5克鸡蛋1个全蛋+半白细砂糖50克(喜甜者可加到70克)酵母5克蛋黄1个(...
  • 黑麦版大列巴的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-23
    闺蜜最近爱上了大列巴,京东要35元一个呢!今天做给闺蜜吃😄简单营养又美味,闺蜜说完美复刻😋用料黑麦粉600克鸡蛋2个牛奶230克玉米油50克酵母5克细砂糖35克盐5克果仁(坚果)400克燕麦片20克黑...
  • 改良版的大列巴的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:02-18
    用料高筋面粉240克鸡蛋1个细砂糖20克牛奶130克盐2.5克酵母2.5克黑麦面粉60克植物油20克核桃、杏仁、红枣、葡萄干。适量改良版的大列巴的做法将面团所有材料放进面包机中搅拌至面团光...
  • 改良秋林列巴的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:12-31
    只为记录一下过程方便今后做用料酵种:雪兔粉30克格瓦斯30克酵母粉1克一发:酵种60克格瓦斯70克雪兔粉70克二发:一发面糊200克格瓦斯75克雪兔粉150克三发:二发面糊420克高筋粉300克格瓦斯75...
  • 改良版牛肉列巴的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:07-20
    家里买了安格斯雪花牛肉❄️冻起来舍不得久存保鲜室会坏掉好吧炒出来但是明天有牛尾海带汤这可怎么办已经炒熟了再放就真的坏掉了突发奇想列巴列巴咱换个方法做一下试试口感坚决不能做列...