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发表于:11-19
做过白灼虾、椒盐虾、红烧虾、油焖大虾、炒虾,这次试试美味的盐焗虾,盐焗的过程中就闻到香味了。用料虾适量海粗盐适量【盐焗虾】虾用海盐埋起来焖熟,肉质紧实又鲜香的做法虾挑去虾线洗干...
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发表于:10-29
视频教学可以戳这里哦:用料日月贝4只(吃多少要多少)蒜瓣7~8瓣黄油4片小米椒4~6粒葱花适量蚝油1勺肉质肥美的蒜香日月贝,又鲜又甜,超级好吃的做法准备的日月贝清洗干净备用。蒜瓣切成蒜蓉,放...
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发表于:06-25
备忘!用料面粉1000g白糖5g水500g酵母(我用小量勺)7-8g(2.5-3勺)面粉60-120g玉米油7-8g紧实馒头的做法面粉、白糖、油放入容器中(和面机)调匀!水放到微波炉20-30秒加热至手温,加入酵母溶解,分次加...
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发表于:06-24
老公爱吃大排,但前几次烧肉质都柴柴的,外面裹的那层面粉也不够好,直到这次综合了好多菜谱,加上自己独创的裹粉“秘方”,终于成功啦!肉质鲜嫩多汁,裹粉厚实柔软,一口下去那叫一个满足,简直能干掉...
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发表于:09-02
在外面吃小龙虾,虾肠大多都不抽。问老板为什么不抽肠,清一色的回答:抽肠肉就散了。也不知道是真懒还是真不会做。烹饪方法就不写了,下厨房很多,直入主题吧!用料小龙虾2斤香料适量酱料适量葱...
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发表于:02-02
没啥故事,就想记录下满意的口感和味道用料小黄鱼6条姜1片蒜瓣2瓣大葱白1小段小米辣2个小葱2根香菜2根料酒1勺生抽3勺蚝油1勺花椒几粒香油1勺水适量盐适量(腌制用)白胡椒粉少许(腌制用)陈醋...
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发表于:09-19
小姿今天带来的家常大盘鸡,色彩鲜艳,爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细。鸡腿肉肥厚,辣中带甜,咬下去满满一口浓郁的汤汁!简单好做,亲朋聚会端上一盘,那绝对的霸气啊!用料鸡腿4...
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发表于:02-08
20200314,周六,阳光明媚!因新冠病毒武汉封城51天。特殊时期,特殊美食,肉肉进味又结实的卤牛肉!原料,制作方法,美食制作者的爱心都是制作美食必备。精选优质牛肉,李记牛肉,老顾客了。这肉肉除了贵...
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发表于:09-27
2021!眼看着快过年了,但是疫情挥之不去,越来越严重,去不了旅游,聚不了餐,想回老家都难,宅在家的日子吃吃喝喝,作为一名超级爱美食的妈妈级人物来说,一日三餐,各种小吃零食都是亲自上阵,自制零食干...
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发表于:05-12
每样都想加,歪打误撞,成就了如此美味真的超级好吃(ฅ>ω<*ฅ)用料胡萝卜2根木耳7-8朵香菇6-7朵豆腐1斤猪肉糜半斤油适量生抽适量盐适量姜末(可不放)微量(不超过1克)葱(可不放)微量(不超...
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发表于:04-01
用料牛腱子肉整块酱油适量盐适量十三香或五香粉3至8克冰糖4粒南姜一块蒜瓣4颗潮汕五香牛肉(肉质紧实弹性的秘诀)的做法★秘诀就在第一步★整块牛腱子肉加酱油(约摸浸到肉的一半)、南姜(切片...
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发表于:03-28
制作炸扣肉要选用上好的五花肉,这样的五花肉肥瘦均匀,一口咬下去既有瘦肉的紧致感,更有肥肉软绵绵的口感和肉汁的香味。用料猪五花肉两斤菜籽油一斤【炸扣肉】肉质紧实美味的做法将新鲜猪...
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发表于:07-05
红烧鲫味道极其鲜美,肉肥汁多。并且不仅口感好,它的营养还极其的丰富。蛋白质不仅量足并且质量还很好,都是优质蛋白质,容易被人体吸收,并且还可以增强人体的抵抗力。。用料鲫鱼1条葱1根姜3...
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发表于:08-05
这样做出来的皮皮虾肉肉紧实,吃起来更好脱壳~用料皮皮虾500G椒盐适量葱6根姜4片蒜6瓣料酒1勺辣椒4个椒盐皮皮虾|肉肉紧实还少油的做法叮咚买鲜活皮皮虾1斤,放水里洗2遍;锅烧热,皮皮虾控水放...
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发表于:12-02
用料牛腱5斤八角3个茴香适量克桂皮2块花椒适量料酒4大勺干辣椒依口味老抽适量香叶5片大葱半根姜一块白糖少许肉质紧实的香卤牛肉的做法新鲜牛腱,不用清洗,直接切长条抹上食盐,放入盆中腌...
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发表于:01-03
蚬肉真的是一道很美味的小菜,只是发现的太晚。本地蚬肉一般用来熬蚬肉汁,用来配炸鱼球吃,不过这次朋友送的蚬肉很靓很大只,每只几乎有大拇指甲盖那么大,所以用来做了小炒,没想到真是太好吃了...
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发表于:01-07
很久没吃过盐焗鸡了,那味道是一直念念不忘啊。今天也是用古法盐焗鸡的做法做一个盐焗鸽子。用料鸽子1只盐焗鸡粉10克香叶2片八角2个桂皮1块粗盐1000克白酒半勺姜4片葱1根咸香紧实—古法...
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发表于:07-14
悠悠真的很喜欢吃午餐肉你们自制过的就知道超市的午餐肉有多难吃。自己做出来的口味真的甩超市一条街都找不回来!这个方子按着做,新手也零失败!我会把注意点写在最后!用料水100ml淀粉100g...
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发表于:11-28
白灼对虾用料对虾15个姜片2片蒜瓣2个料酒10克生抽20克陈醋5克白糖5克1分钟一道虾,虾肉鲜嫩紧实Q弹,白灼对虾的做法买回来的对虾剪去虾须洗净锅中烧水水开加入两片姜,料酒放入虾大火煮1分...
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发表于:06-19
自制的虾片吃起来又香又脆,关键里面是真正的虾肉,吃在嘴中虾的鲜美慢慢散开,因为吃起来太香,总是一片接着一片吃得停不下来!市售的虾片不仅不知道是否有虾,还有N多添加剂,现在不用担心了,做出...
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发表于:02-06
用料新鲜的里脊市场50块钱的(切成2厘米宽2厘米高10厘米长的段)主演就是土豆淀粉300克、10克腌肉肉料料酒、五香粉、白胡椒粉、一品鲜酱油、300克淀粉、1鸡蛋薄皮的青椒2个维生素很多的...
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发表于:05-24
儿子说了两天要吃炸小鱼,没有小鱼,家里正好刚买了一些鲷鱼片,鲷鱼片没有刺,而且肉质紧实,鱼腥味也小,就临时想到炸鲷鱼柳,儿子还挺喜欢,只是我炸的依旧是有些过火了,总怕不熟用料鸡蛋1个鲷鱼片1...
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发表于:11-27
全家人都喜欢吃肉粽子😜儿子一放学就叫我去外面店铺买然后又嫌弃外面的肉粽子的肉太少了!于是我就抽空自己包这次包的粽子家人都说味道刚刚好很好吃😊,所以我就想记录一下喜欢的朋友也可...
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发表于:12-29
盐焗大虾做过很多次了,不断总结经验。最后觉得这样做的方法最好,不会咸,但是虾的味道又特别香,肉质紧实就像虾干,越嚼越香。用料大虾1斤粗盐1000克肉质咸香紧实—盐焗大虾的做法大虾一斤,最...
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发表于:09-03
周山烤蟹,制作简单,肉质紧实鲜甜用料梭子蟹2只姜6片盐一小调味勺料酒1勺蒜碎3瓣水倒至锅中约2厘米深快手菜紧实鲜甜梭子蟹的做法鲜活活梭子蟹,牙刷刷洗干净缝隙平底锅加入1.5至2厘米深的...