![正宗美味的黑加仑天然酵种怎么做]( "正宗美味的黑加仑天然酵种怎么做")
发表于：08-02
很早之前就想养，终于养上了，第一次做很成功，记录一下养好的菌水有淡淡的酒香，或是有臭味得扔掉重来了养酵种的粉最好无添加粉，便于成功用料黑加仑葡萄干200克凉白开500克糖100克黑加仑天然...
![天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）方法]( "天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）方法")
发表于：11-14
废弃天然酵种一开始是收集做馒头的，然后不知道是不是活性太强了，每次一发后揉了好久表面还是会有很多的鼓包，这是用普通酵母从没碰到过的，无奈换个方式消耗了，做了一次薄饼，没想到很好吃😋用...
![天然酵母种如何做才美味，怎么做天然酵母种简单又好吃]( "天然酵母种如何做才美味，怎么做天然酵母种简单又好吃")
发表于：05-06
用料葡萄干50克凉开水100克天然酵母种的做法葡萄干凉开水放在一个消毒好的瓶子里常温发酵3/4天，期间每一天都要晃动，促进发酵。发酵好的酵种，过滤出液体就是酵母原液，取出酵母原液，50克原液...
![消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包方法]( "消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包方法")
发表于：05-20
天然酵种红豆沙面包用料高筋面粉50克全麦面粉300克天然酵种（草莓）90克豆沙200克鸡蛋1只牛奶60克红豆沙汁（可以全加牛奶100克）40克白砂糖45克酵母2克蜂蜜5克盐1克黄油30克消耗天然酵种的天...
![天然酵种黑芝麻吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种黑芝麻吐司方法]( "天然酵种黑芝麻吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种黑芝麻吐司方法")
发表于：01-23
纯属消耗天然酵母，记录用量自用方便。对的，这是没有油脂的吐司。本方是两条450克吐司。用天然酵种制作的面包会因为酵种养殖的温度不同，配方材料的不同，发酵时间的长短而呈现不同味道，有时...
![消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼方法]( "消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼方法")
发表于：02-11
不需要依靠天然酵母来发酵膨胀，制作十分快速简单，这款松饼很适合用来消耗剩余的天然酵种。如果你每个周末都要做面包，就可以在室温下喂养天然酵种，把要丢弃的剩余酵种装在一个容器内冷藏保...
![隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包]( "隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包")
发表于：09-01
常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵...
![天然酵母胡萝卜奶酪黑加仑面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母胡萝卜奶酪黑加仑面包方法]( "天然酵母胡萝卜奶酪黑加仑面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母胡萝卜奶酪黑加仑面包方法")
发表于：05-31
为了定期消耗天然酵母。用料高筋面粉280克天然酵母1:1水粉比100克水100克糖13克盐2克酵母2.5克奶粉6克黄油15克胡萝卜碎100克天然酵母胡萝卜奶酪黑加仑面包的做法后油法，揉至光滑加入黄...
![「天然酵种」黑芝麻欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「天然酵种」黑芝麻欧包方法]( "「天然酵种」黑芝麻欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「天然酵种」黑芝麻欧包方法")
发表于：10-09
养久了的酵母自带一种说不出来的香味，再加烤香的黑芝麻，好吃的不能自已。不放芝麻也可以，就当一款基础面包，但其实又可以衍生出很多不同口味。【可以做450g左右欧包一个】用料天然酵种80g...
![天然酵母之黑提酵种培养食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之黑提酵种培养方法]( "天然酵母之黑提酵种培养食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之黑提酵种培养方法")
发表于：02-26
葡萄菌种较为容易养成，这次买了超市里的黑提，5天收液，培养出的面种活力还不错，分享一下特别简单的操作方法。黑提可以换成葡萄，青提等。用料黑提100g矿泉水208瓶白糖50克养种容器1000ml天然...
![天然酵种红菜头黑加仑奶酪软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种红菜头黑加仑奶酪软欧包方法]( "天然酵种红菜头黑加仑奶酪软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种红菜头黑加仑奶酪软欧包方法")
发表于：08-12
我就是垂涎于红菜头的美色，然而下手不够狠！所以颜色不够漂亮！感觉要在做一次！！！红菜头据说是补血神器！要多吃哦！用料高粉天然酵种水粉1比1160克高粉100克全麦粉50克黑麦粉25克红菜头汁（100克红...
![天然酵种2如何做才美味，怎么做天然酵种2简单又好吃]( "天然酵种2如何做才美味，怎么做天然酵种2简单又好吃")
发表于：05-30
第四天了，明天可以续种了用料水克天然酵种2的做法活力很好...
![地道的天然酵种原液怎么做,如何烹饪天然酵种原液才更好吃]( "地道的天然酵种原液怎么做,如何烹饪天然酵种原液才更好吃")
发表于：05-29
用料葡萄干100g凉开水300g天然酵种原液的做法葡萄干洗干净，滤干水找一个干净无油的玻璃罐子加入100g洗净的葡萄干，300g纯净水，盖上盖子一般夏季，28度以上的天气，3天左右发酵完成，主要葡萄干...
![黑芝麻天然酵种欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻天然酵种欧包方法]( "黑芝麻天然酵种欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻天然酵种欧包方法")
发表于：03-10
最近又爱上了黑芝麻欧包😋。上次做了一个把黑芝麻撒在表面的，结果吃的时候三分之一都掉到了桌子上😂，这次把黑芝麻磨成粗粉加到了面团里，看你还怎么掉😏。用料黑芝麻30克高筋面粉250克活...
![天然酵种、鲁邦种 （黑裸麦起种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种、鲁邦种 （黑裸麦起种）方法]( "天然酵种、鲁邦种 （黑裸麦起种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种、鲁邦种 （黑裸麦起种）方法")
发表于：10-18
天然酵种，自古埃及时代开始，就一直存在在我们的生活中。小时候，很少有人使用商业酵母，每家做馒头包子之后，都会留一块发酵过的面团，要么揉进大量干面粉，要么干脆直接丢进面缸、再或者，直接阴干...
![天然酵种巧克力黑加仑肉桂巴布卡食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种巧克力黑加仑肉桂巴布卡方法]( "天然酵种巧克力黑加仑肉桂巴布卡食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种巧克力黑加仑肉桂巴布卡方法")
发表于：02-03
万能的巴布卡面团，是可以变换出不同口味的天然酵种甜面包。From《Sourdough》用料酵头：天然酵种30g水85g高粉85g主面团：酵头200g牛奶170g鸡蛋1个融化的黄油60g砂糖60g高粉305g红磨坊家软...
![天然酵种（黑麦起种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种（黑麦起种）方法]( "天然酵种（黑麦起种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种（黑麦起种）方法")
发表于：02-23
在看BBA，做了天然酵母面包的练习，从养一罐天然酵种开始，记录下方便找。用料全黑麦粉水高筋面粉洗干净的容器天然酵种（黑麦起种）的做法种液制作：（容器洗干净没油就可以，不需要消毒）**第一天：黑麦...
![天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法]( "天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法")
发表于：09-05
本来就是欧包爱好者开始自己做欧包接触各种相关知识对天然酵种产生兴趣利用空气中的酵母菌以谷物作为饲养源淀粉酶所水解产生以麦芽糖为主的糖类而空气中以及谷类表面中所含有的乳酸菌...
![天然酵母（黑麦酵种）养成记录食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母（黑麦酵种）养成记录方法]( "天然酵母（黑麦酵种）养成记录食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母（黑麦酵种）养成记录方法")
发表于：02-12
参考的是德州农民《至爱面包》，我这个酵种培养的并不算顺利，一波三折，等待的时间很长，期间也打算倒掉，放弃重来～查资料后，死马当活马医的心情居多，结果，判断的状态还算可靠，终于没白费努力，记录一...
![地道的自制天然酵种怎么做,如何烹饪自制天然酵种才更好吃]( "地道的自制天然酵种怎么做,如何烹饪自制天然酵种才更好吃")
发表于：08-30
只是个记录📝方便自己查看用料葡萄干60克水300克蜂蜜5克自制天然酵种的做法第五天的菌水11.2116:30开始做鲁邦种左边全麦，右边高精均是菌水50，粉50晚上19:40对比图进冰箱冷藏...
![天然酵母液（黑加仑天然酵母液）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）方法]( "天然酵母液（黑加仑天然酵母液）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）方法")
发表于：01-06
为了做出有灵魂有风味的面包而做准备，同时这也是一个工具贴。这个是配方是在烘培学校学来的☺️，记录与分享吧。第一次闻到天然酵母液的时候，觉得好香好香，整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味...
![用黑麦起种的天然酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的用黑麦起种的天然酵种方法]( "用黑麦起种的天然酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的用黑麦起种的天然酵种方法")
发表于：04-19
首先要澄清几个概念，天然酵种的从无到有，需要经历三个阶段：1、起种阶段：是指从水果或谷物中生成酵母菌的过程。此贴主要讲的是这个过程。2、培养阶段：在室温培养酵母菌使之强壮稳定，此贴也有...
![天然酵种如何做才美味，怎么做天然酵种简单又好吃]( "天然酵种如何做才美味，怎么做天然酵种简单又好吃")
发表于：07-08
这是为自己的天然酵种相关专设的用料天然酵种克天然酵种的做法天然酵种吐司...
![100%黑麦天然酵种面包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%黑麦天然酵种面包方法]( "100%黑麦天然酵种面包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%黑麦天然酵种面包方法")
发表于：04-29
用料天然酵母80黑麦200红糖5粗盐3水适量100%黑麦天然酵种面包的做法前一天晚上喂好黑麦酵母1.手揉面十分钟发酵二小时2.整形后发酵一个半小时3.170℃18分钟...
![天然酵种黑麦软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种黑麦软欧包方法]( "天然酵种黑麦软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种黑麦软欧包方法")
发表于：07-29
用料高筋面粉320克黑麦面粉王后T7080克水100克干酵母3克盐8克糖10克橄榄油24克枣15颗牛奶160克天然酵种120克天然酵种黑麦软欧包的做法枣切小粒，备用先扩展，加入枣粒，然后一发，一发完成后，...
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