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发表于:04-14
给自己留个方子,这个量我做了10片饼,其实第一次做略微有点厚,手艺好的应该能做出至少12张。用料鸡蛋5个糖面皮部分25克水180ml面粉80克黄油10克奶粉25克芒果3个淡奶油400ml细砂糖奶油部分...
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发表于:11-11
一直忘不了LadyM的味道。第一次吃到,是在那个冬天,朋友生日,却给我订了一个蛋糕寄来。女生们扎堆在我的寝室享用。费城离纽约,说远不远说近却也不近,却总是固执的跑到纽约去,在那个小小的店...
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发表于:03-24
一直很想吃榴莲千层,但资源有限,不容易买到。今天就亲手做一个,满足一己私欲。成功率100%,生日、聚会装逼好帮手。因为没有买到榴莲,就先用芒果练练手喽用料鸡蛋3只牛奶250ml淡奶油500ml黄...
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发表于:09-03
此方的量22cm直径的平底锅可做一个千层。原版是的奶油是没有茶叶碎的,使用红茶的时候根据个人喜好选择滤还是不滤掉哦。继LadyM抹茶千层后抹茶千层链接:……这款伯爵茶千层是纽约总店没...
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发表于:10-30
今天做的是两个6寸蛋糕的量,大家做一个蛋糕的话,材料减半就可以了用料面粉180克鸡蛋4个大的牛奶2盒250ml的黄油50克白糖40克(最好用糖粉)淡奶油500克(甜的)芒果4个芒果千层的做法鸡蛋,牛奶,面...
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发表于:12-07
第一次看到抹茶蜜豆千层可丽饼是在暖暖的下午茶,我就想哇那要做个抹茶红豆的千层可丽饼,这两个东西是我最爱之一呀,所以就动手了,急急忙忙的做的很粗糙,奶油涂不均匀,又做的不够多层,哈哈,先留...
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发表于:03-06
第一次摊饼,咱先练练技术,到后头上手了,摊薄就很容易了。配方参考b站up多拉的十九N,有改动。用料鸡蛋2个可可粉12克低粉120克牛奶300克花生油25克白砂糖35克盐2克可可味可丽饼,千层蛋糕的千...
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发表于:05-20
用料低筋面粉100克牛奶250克细砂糖30克鸡蛋2个芒果4个奶油250克黄油30克芒果千层的做法鸡蛋加糖,面粉,融化的黄油,牛奶,然后充分混合均匀。过筛两次,将面糊去泡去颗粒。取平底锅,小火加热至1...
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发表于:07-17
用料高粉125克鸡蛋2个牛奶250克盐1克黄油25克可丽饼皮(班戟,千层皮)的做法除黄油外,其余材料搅匀搅匀后过筛过筛后的面糊溶解黄油把黄油倒入面糊,搅匀我是用煎蛋的小锅煎饼皮,倒入面糊快速转...
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发表于:08-16
用料鸡蛋3个(约60一个)牛奶280克(我是用奶粉冲的奶)白砂糖40克淡奶油20克黄油20克低粉120克食用盐1克香草精2~3滴榴莲千层(可丽饼)的做法所有的原材料合个影鸡蛋打入盆中(所有的原材料都要常...
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发表于:06-08
黑巧=可可脂+可可粉白巧=可可脂+牛奶黑巧就有可可粉,可可脂代替黄油,苦甜巧克力里含糖所以糖少放,以不掩盖巧克力味道巧克力配方中的乳脂肪含量每增加5%,巧克力融点会降低1℃。用料千层饼...
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发表于:02-06
配方来自kuma爱的果酱,步骤按照siri老师的视频,讲的特别清楚。自己做完记录一下。6寸圆模的方子。用料饼皮黄油25克低筋面粉120克鸡蛋2个(>60g)白砂糖35克盐1克牛奶300克抹茶粉3克奶油夹馅...
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发表于:02-01
芒果:一层果肉要两层饼皮才支撑的起。抹茶:一层饼皮一层奶油。可可:一层饼皮一层奶油。工具:8寸慕斯圈、垫片(比慕斯圈大就行)、电动打蛋器。方子可以摊出十张直径26厘米的圆饼。用料①千...
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发表于:06-25
没有烤箱也能轻松搞定做一个蛋糕不再遥远层层可丽饼之间被填满蓬松的奶油和水果或许能让冰冷的胃得到满足靓丽可爱的外形加上奶油的诱惑足够兴奋困倦的你用料黄油30克牛奶250克鸡蛋2个...
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发表于:12-22
芒果千层蛋糕,也就是芒果可丽饼,只不过换成方形的造型。因为第一次尝试这样的做法,做得不工整也不够美观,发图片出来好像有点贻笑大方,但是关键是记录方法和注意事项,相信以后一定会做得更好...
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发表于:09-25
薄嫩的可丽饼+香甜的奶油+酸甜的芒果=完美的芒果千层。【低糖】千层蛋糕好吃,但是由于每层都夹着奶油的原因,会觉得甜腻,或担心发胖。下面的配方减少了糖的用量,让蛋糕吃起来微甜却不腻。...
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发表于:03-13
用料低筋面粉160克玉米淀粉20克可可粉16克砂糖60克鸡蛋180克黄油30克牛奶500ml奶油250克焦糖酱120克可可千层可丽饼(8寸)的做法所有材料称好。黄油隔水融化备用。牛奶加入低粉,加入细砂糖...
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发表于:04-07
用料千层可丽饼配方低粉:310g可可粉:30g细盐:6g砂糖:100g鸡蛋:6个6个牛奶:(室温)480ml脱脂牛奶:(室温)240ml天然香草精:10g天然红色食用色素(膏):6g植物油:40g奶油芝士馅 配方奶油芝士:(室温软化)450g...
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发表于:08-19
千层芒果蛋糕新鲜出炉…一层叠着一层的香Q饼皮包裹着细腻的奶油和软糯的芒果,散发着诱人魅力……用料鸡蛋(常温)3只牛奶280g细砂糖30g淡奶油20g玉米油20g低筋面粉120g盐1g柠檬汁3滴馅料:淡...
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发表于:12-30
最近小甜品店里流行的蛋糕哦。简单方便~成功率极高哟哈哈八寸左右大小哦。看个人饼皮制作的大小。用料牛奶480ml鸡蛋2个糖粉90克低筋面粉140克玉米淀粉(可不加)20克黄油30克淡奶油600ml...
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发表于:04-14
第一次做,除了矮点儿,还算成功!我就地取材,用的家里现成的8寸平底锅!配方来自烘焙课,发菜谱便于自己后续做出更好的作品,欢迎多提宝贵意见!用料低筋面粉95克高筋面粉63克糖霜105克玉米淀粉10克...
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发表于:08-06
用料(面皮)面粉200g(面皮)细糖40g(面皮)盐1/8TBS(面皮)巧克力粉2TBST(面皮)鸡蛋3个(面皮)牛奶400g(面皮)黄油50g(奶油)安佳淡奶400g(奶油)细糖50g(奶油)巧克力粉5g巧克力千层(可丽饼千层)的做法准备面皮材料...
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发表于:04-17
用料鸡蛋3个糖35克黄油30克面粉100克牛奶250克淡奶油250克糖粉10克慕斯模具1个过滤网1个平底不粘锅1个台农芒4个千层芒果的做法鸡蛋+糖+牛奶+面粉+黄油,搅拌(有颗粒没事,等会过滤就行啦)过...
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发表于:02-02
千层吧,一直是我的一个雷区,很久前用平底的锅子试过一次,万万没想到,平底平底结果不平~,还是有点中间偏高,两边偏低的,所以这么个项目就一直放着搁置了总是放着放着,也就成了心病,老是惦记着,但又...
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发表于:04-24
我家人都爱吃芒果,放的芒果比较多,好大一个象牙芒,全放进去了。每层都很厚。好吃就行……用料饼皮鸡蛋3个牛奶250克黄油10克低筋面粉50克糖粉25克玉米淀粉30克夹馅芒果(象牙芒)1个淡奶油4...