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发表于：03-26
前天做青团时，，炒好的红豆鹰嘴豆混合的豆沙还有点，咸蛋黄也剩了13个，干脆做几个蛋黄酥吧。。这是16个蛋黄酥的量，不过蛋黄不够了，所以有3个只是豆沙馅的。。我太能就或过了😊用料水油皮中筋...
![玉米油&黄油蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油&黄油蛋黄酥方法]( "玉米油&黄油蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油&黄油蛋黄酥方法")
发表于：06-13
特爱❤️咸蛋黄，所以不会错过蛋黄酥！用料油皮中筋面粉200克玉米油60g水80克白砂糖20克油酥低筋面粉130克黄油65克馅红豆沙352克咸蛋黄16个玉米油&黄油蛋黄酥的做法油皮混和揉至出膜，油...
![咸蛋黄酥饼（玉米油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄酥饼（玉米油版）方法]( "咸蛋黄酥饼（玉米油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄酥饼（玉米油版）方法")
发表于：02-24
其实就是咸蛋黄味桃酥，只是整形有区别而已。当然，也可以做成桃酥的形状，完全可以。用料低筋粉（蜜丹儿）160克玉米淀粉40克玉米油85克全蛋液40克（可调整为45g）绵白糖45克食用盐2克咸蛋黄4个(约9...
![玉米油版蛋黄酥「减油」食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版蛋黄酥「减油」方法]( "玉米油版蛋黄酥「减油」食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版蛋黄酥「减油」方法")
发表于：06-22
蛋黄酥是最近几年比较热门的点心之一。最早知道它还是几年前在我们这边的一个连锁蛋糕店看到它的身影。当时是卖8块钱一个好像。后来就自己在家试着做。做过几次有了经验就没有想象中...
![酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）方法]( "酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣的蛋黄酥（玉米油版）方法")
发表于：01-10
我和宝贝都喜欢吃蛋黄酥，之前做过猪油版，太麻烦了。这次改用玉米油，超级简单，大获成功！一次做16个，刚出烤箱，宝贝立马秒光一个。分享是美德，小玉爱这个世界。用料水油皮面团中筋面粉180克玉米...
![一键get玉米油版蛋黄酥要领食谱大全及做法，烹饪好吃的一键get玉米油版蛋黄酥要领方法]( "一键get玉米油版蛋黄酥要领食谱大全及做法，烹饪好吃的一键get玉米油版蛋黄酥要领方法")
发表于：09-09
有多少小伙伴的烘焙生涯是从做蛋黄酥开始的？玉米油版的你们做没做过用料水油皮水49克低粉122克玉米油43克糖24克油酥低粉98克玉米油49克一键get玉米油版蛋黄酥要领的做法水油皮的所有材...
![蛋黄酥（玉米油大包酥版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（玉米油大包酥版）方法]( "蛋黄酥（玉米油大包酥版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（玉米油大包酥版）方法")
发表于：04-20
美丽的花朵，美丽的心情，美丽的点心。10个量，用烫面法口感更好，更酥。用料油皮中粉200克糖粉（绵白糖）20克玉米油60克水冬天60克，夏天100克酥皮低粉130克玉米油冬天65克夏天55克馅料咸蛋黄10个...
![蛋黄酥～玉米油版～食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥～玉米油版～方法]( "蛋黄酥～玉米油版～食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥～玉米油版～方法")
发表于：04-28
我是回族，所以整理个玉米油的方子，方便自己查询～方子量75克左右的蛋黄酥20枚用料油皮：面粉275克油皮：玉米油85油皮：糖45克油皮：水85克油酥：面粉180克油酥：玉米油90克内馅：蛋黄20只内馅：红豆沙500...
![玉米油版蛋黄酥(不破皮)食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版蛋黄酥(不破皮)方法]( "玉米油版蛋黄酥(不破皮)食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版蛋黄酥(不破皮)方法")
发表于：09-26
更新一下这个蛋黄酥的技巧，配方不变哈。我这几年呢很少做蛋黄酥了，但是一做就会遇到点问题，我总觉得蛋黄酥是个中式点心，不需要什么花里胡哨的配方，或者高超的技巧，但是它的确需要点耐心去研...
![玉米油版到掉渣的酥的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版到掉渣的酥的蛋黄酥方法]( "玉米油版到掉渣的酥的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版到掉渣的酥的蛋黄酥方法")
发表于：08-10
一直不敢尝试做各种酥，感觉超级麻烦，耗时很长，看不懂的样子！心血来潮，决定挑战一下自己！这个是30个蛋黄酥的量，具体看你做大再适当增减材料！这是第二次尝试，新手，手残党，都能成功，你有什么理由不成...
![玉米油版蛋黄酥+螺旋酥食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版蛋黄酥+螺旋酥方法]( "玉米油版蛋黄酥+螺旋酥食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版蛋黄酥+螺旋酥方法")
发表于：09-23
尝试过猪油版（讨厌熬猪油的味道，回民朋友还不能吃），挑战过黄油版（成本高，油脂含量大，隔天还有一股牛油味），最终用玉米油做出超极酥软的蛋黄酥，低脂更健康！不油腻更醇香。本方做20个蛋黄酥（原味10个...
![手工玉米油版蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的手工玉米油版蛋黄酥方法]( "手工玉米油版蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的手工玉米油版蛋黄酥方法")
发表于：01-15
用料油皮部分：玉米油：53克白砂糖：20克水：60克中筋粉：150克油酥部分：低粉：120克玉米油：50克豆沙，咸蛋黄12个装饰：黑芝麻手工玉米油版蛋黄酥的做法1、把油皮材料混合均匀揉成可以拉出膜的光滑面团，...
![蛋黄酥（玉米油开酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（玉米油开酥）方法]( "蛋黄酥（玉米油开酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（玉米油开酥）方法")
发表于：10-05
这次的蛋黄酥是玉米油开酥的，我不喜欢猪油味道，黄油成本有些高了，玉米油价格亲民，可以放开吃，起酥一样很不错的。下厨房里蛋黄酥配方很多，我这个就是玉米油开酥，能做15个，要详细的做法请参考其...
![桃酥(玉米油版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的桃酥(玉米油版本)方法]( "桃酥(玉米油版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的桃酥(玉米油版本)方法")
发表于：02-03
用料玉米油65克蛋黄1个(注意这里是一个生蛋黄)盐0.5克细砂糖45克低筋面粉85克玉米淀粉15克泡打粉1.5克食用小苏打1克桃酥(玉米油版本)的做法先把玉米油，一个蛋黄，细砂糖和盐放在一个无油...
![玉米油版本的枣花酥+螺旋酥食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版本的枣花酥+螺旋酥方法]( "玉米油版本的枣花酥+螺旋酥食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版本的枣花酥+螺旋酥方法")
发表于：12-14
这两款点心就是造型跟工艺多少有些不同，其它的都一样，所以就一次做了两种😁😁😁我用的玉米油，你也可以换成猪油，黄油，花生油。这个配方可以做24个。用料水油皮材料：中筋面粉200克水60克玉米...
![蛋黄酥（猪油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（猪油版本）方法]( "蛋黄酥（猪油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（猪油版本）方法")
发表于：04-22
记录自己做过的美食用料油皮：中筋面粉200克猪油70克白砂糖20克水82克油酥：低筋面粉140克猪油68克馅料：红豆沙1包咸蛋黄16个其他：蛋黄液4个黑芝麻若干蛋黄酥（猪油版本）的做法猪油自己熬制：熬好...
![奶黄酥（玉米油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶黄酥（玉米油版）方法]( "奶黄酥（玉米油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶黄酥（玉米油版）方法")
发表于：08-25
想做款酥酥的饼干吃，查了菜谱看看都是黄油版的，冰柜里还有三斤黄油存货，可是不想吃黄油的，菜谱黄油量都好大呀。我就动手自己瞎弄，没想到还是蛮好吃的。出个菜谱做个记录，以备自己日后再做方...
![玉米油版抹茶蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版抹茶蛋黄酥方法]( "玉米油版抹茶蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版抹茶蛋黄酥方法")
发表于：08-07
素油版抹茶蛋黄酥。我做过两次苏轼鲜肉榨菜月饼，第一次全部猪油，第二次油皮用玉米油，还是按照猪油的量，结果软的不行，根本没有办法用刀切，分成16等份。油酥是用的猪油。今天是第三次做酥皮点...
![香酥蛋卷（玉米油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥蛋卷（玉米油版本）方法]( "香酥蛋卷（玉米油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥蛋卷（玉米油版本）方法")
发表于：02-17
小贴士晾凉后及时密封防止回潮用料鸡蛋240克低筋面粉240克油120克糖100克盐分3克黑芝麻20克香酥蛋卷（玉米油版本）的做法鸡蛋加油充分乳化，然后加糖，盐，搅拌均匀糖融化加入面粉，黑芝麻。混合...
![蛋黄酥玉米油水豆沙版食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥玉米油水豆沙版方法]( "蛋黄酥玉米油水豆沙版食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥玉米油水豆沙版方法")
发表于：05-19
记录一个玉米油和水豆沙版的配方视蛋黄大小可以做16-20个。我用香山190克16个装的蛋黄做了16个，成品大概75克/个。用料水油皮：中粉150克低粉50克糖粉20克玉米油80克水80克油酥：低粉180克...
![麻薯蛋黄酥(附猪油、玉米油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯蛋黄酥(附猪油、玉米油版）方法]( "麻薯蛋黄酥(附猪油、玉米油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯蛋黄酥(附猪油、玉米油版）方法")
发表于：12-06
记录菜谱方便做，配方量为8个。用料豆沙馅红豆125克麦芽糖或水怡60克白砂糖55克玉米油52克麻薯糯米粉26克玉米淀粉8克牛奶45克白砂糖11克黄油或猪油4克油皮面粉90克白砂糖12克猪油33克(...
![玉米油版～酥到掉渣的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版～酥到掉渣的蛋黄酥方法]( "玉米油版～酥到掉渣的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米油版～酥到掉渣的蛋黄酥方法")
发表于：08-03
一定要有耐心，并且一次多做一点，因为耗时很长。用料馅料25克1个配方如下咸蛋黄20个红豆沙馅料250克白莲蓉馅料250克油皮18克1个，配方如下中筋面粉150克低筋面粉50克玉米油油皮80克糖粉适...
![蛋黄酥（玉米油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（玉米油版）方法]( "蛋黄酥（玉米油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（玉米油版）方法")
发表于：08-04
做蛋黄酥一般都会用猪油起酥，口感很好，但有时候很急需但发现家里猪油没有了，用玉米油替代猪油也可以做出很美味的蛋黄酥。参考了一些方子，又结合自己的实际操作，特别总结出下面的方子，希望能...
![正宗美味的暖味蛋黄酥（玉米油版本）怎么做]( "正宗美味的暖味蛋黄酥（玉米油版本）怎么做")
发表于：05-02
蛋黄酥是我的最爱，做之前一定要把心情调整好，要不然会毁掉整个作品，就会把食材都浪费掉，很可惜！但是一旦成功，得到大家的认可，都说味道很棒！自己也是有种成就感，就会越来越想做给大家次。用料油...
![酥脆桃酥（玉米油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆桃酥（玉米油版本）方法]( "酥脆桃酥（玉米油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆桃酥（玉米油版本）方法")
发表于：10-20
用料玉米油195克细砂糖150克盐1克蛋黄3个低筋面粉255克玉米淀粉45克泡打粉4.5克小苏打3克全蛋液1个黑芝麻（或白芝麻）适量酥脆桃酥（玉米油版本）的做法玉米油，蛋黄，细砂糖称好，放入无水无油的干...
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