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发表于:08-20
第一次做,非常成功,记录一下吧用料鸡整腿半只木耳泡发一碗量朵青椒2个胡萝卜1根葱姜蒜适量郫县豆瓣酱1勺淀粉水2勺鸡腿腌料:生抽1勺料酒半勺糖半勺蛋清1个淀粉一勺鱼香汁:生抽2勺老抽半勺...
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发表于:11-28
打小儿就爱鱼香肉丝(京味儿版本的酸甜口儿没去四川吃过正宗的川版)在家炒总感觉和饭馆儿吃的味道不一样以前总以为是郫县豆瓣的问题无意中看到电视里大厨教的做法用到了“鱼香泡椒”这味...
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发表于:08-21
本四川人对这个菜谱及其自信!用料瘦肉350克木耳随手抓一把莴笋1根料酒7ml生抽10ml白胡椒粉随手抖两下淀粉1小勺玉米油随手倒一些姜末20g蒜泥25g泡椒25g豆瓣酱(可选)1小勺,大约十几克,不要放...
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发表于:01-02
用料猪瘦肉适量青笋适量木耳适量胡萝卜适量鱼香汁生抽1勺香醋2勺料酒1/5勺白糖适量,可多盐可不要(剁椒很咸)淀粉少许,2勺水稀释开清水或肉汤2勺调味葱末少许姜末少许蒜末少许淀粉少许剁椒o...
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发表于:04-05
用时快,花费少,还下饭😋用料肉200克胡萝卜半根新鲜木耳四大朵青椒1个姜一些蒜1瓣豆瓣酱1勺腌肉调料盐1勺料酒2勺胡椒粉3抖糖小半勺淀粉一些料汁盐1勺生抽2勺醋2.5勺(跟糖的用量一样)白糖2....
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发表于:02-11
用料盐克1香港记录的做法gnoochi马拉盏椰菜苗蛤蜊汤拉面泰式辣蟹...
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发表于:07-15
自用记录用料泡椒个芹菜根牛肉克泡姜块淀粉勺白糖克盐克豆瓣酱花椒老抽勺芝麻油壳子记录泡椒牛肉丝的做法腌肉牛肉➕盐糖豆瓣酱淀粉生抽一点点搅拌上劲加入芝麻油泡椒10个用料理机打散...
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发表于:01-03
用料甜面酱适量葱姜蒜切末淀粉适量料酒适量里脊适量鸡蛋清一个白糖适量白胡椒粉适量生抽适量老抽适量京酱肉丝(自己记录)的做法里脊切丝(粗细看自己喜好),加入一个蛋清,两勺淀粉,一勺料酒,少许...
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发表于:07-23
从微博上看到的,怕被删帖,做个记录用料肉鱼香肉丝(搬运,记录)的做法看图看图看图看图看图...
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发表于:02-08
看得见的细腻松软!不开裂!敲好吃❗️🧁成品:约9个纸杯蛋糕~用料鸡蛋3个(每个重约55克)纯牛奶50克克玉米油55克低筋面粉57克玉米淀粉8克细砂糖60克柠檬汁几滴盐2克肉松40克杏仁片适量超详细🔎记...
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发表于:03-25
用料前夹心肉糜500克白糖40克耗油克老抽5克黄酒5克胡椒粉适量克猪肉脯记录的做法将调料加入肉内搅拌均匀分成4份,将肉摊平180度上下,预热10分钟。肉放进去烤10分钟,拿出来把汤汁倒掉,表面...
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发表于:12-01
用料面筋30个猪肉250克料酒3勺盐按自己口味调整鲅鱼馅/黄花鱼馅500g花椒20粒生姜2片猪油2大勺韭菜200克【记录】鱼肉油面筋的做法鱼肉解冻,花椒生姜片泡一碗水(2小时左右,热水半小时)买的...
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发表于:02-11
用料猪肉500克黄酒5克生抽5克老抽10克盐8克糖10克葱姜水150克左右肉馅记录的做法除葱姜水材料加入猪肉馅葱姜水分次加入馅料...
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发表于:09-20
跟桃子姐学的😬😬用料里脊肉适量豆皮(干豆腐…好多名字)适量黄瓜适量葱适量糖略多腌肉:盐适量白胡椒粉适量料酒适量生抽适量鸡蛋一个油适量淀粉适量勺碗汁:耗油适量生抽适量甜面酱适量京酱...
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发表于:09-01
用料草鱼1条两斤鲜青椒5根生姜5片大葱半根洋葱1个三分之一切丁其余切条豆豉80克土豆1个中等大小藕1节中等大小金针菇1小把年糕适量香菜3根切段腌鱼材料料酒100克柠檬3片花椒20粒生姜5...
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发表于:03-15
北方人做的不正宗鱼香肉丝,但好吃用料肉丝一袋干木耳两把剁椒一勺白糖4勺醋3勺酱油2勺水淀粉1勺小葱两根半蒜4瓣盐一小勺料酒适量花雕酒适量勺花椒粉一小勺甜面酱一小勺鸡精适量[自记录...
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发表于:01-17
用料猪里脊300g木耳冬笋青笋鸡蛋酱油白糖米醋绿豆淀粉蒜末葱花胡萝卜青椒【芳记私厨】鱼香肉丝的做法腌肉丝(顺序不要错)里脊肉切丝后,放清水清洗,补水三次(加入一些水顺着一个方向搅动上劲...
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发表于:03-21
纪录我的手残日记,哈哈用料手残一个记录记录的做法...
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发表于:04-14
45克糖的皮,甜味有点明显用料中筋面粉400克奶粉20克温水195克酵母3克糖40克猪油15克肉包(记录)的做法今天包了五十多个包子,这个皮就是死活捏不好,已经放弃了,只要它能不漏就行了……(冬天温...
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发表于:11-22
源于川地的鱼香肉丝,没有鱼肉却有着鱼香的气味,由于特定的味型广受人们欢迎,现在成为了全国人民餐桌上的家常菜。烹饪后的鱼香肉丝,肉丝软嫩、配料脆嫩、酸甜可口、色香味俱全!至于下不下饭...
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发表于:04-14
用料肉5000克糖80克盐80克白酒100克生抽50克老抽20克香肠记录的做法准备材料换算...
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发表于:03-04
用料肉熟200克盐2克白胡椒2克油20克生抽20克糖30克记录肉松的做法根据儿子口味...
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发表于:11-28
用料姜料酒葱酱油五香粉剁椒辣椒粉西红柿记录-鳕鱼的做法西红柿去皮切丁炒其他炒加水炖...
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发表于:12-10
用料香油勺蚝油白糖鸡精腐乳一点点蒜蓉葱花香菜小米辣香油碟记录的做法1...
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发表于:02-07
用料面糊面粉适量鸡蛋1个盐适量五香粉一小勺水适量淀粉一小勺泡打粉一米米馅料1猪肉克洋葱碎可以不放五香粉勺葱姜水葱姜花椒大料泡水糖一米米盐最后放太咸就别放了五香粉生抽蚝油油料...