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发表于:05-10
夏天没啥胃口,做个酸菜鱼刺激一下味蕾用料酸菜200克黑鱼300克姜3-5片小米辣3个花椒一小把(根据自己喜好)蒜4瓣鸡蛋1个鸡蛋清油适量番茄1个在家做酸菜鱼🐠的做法热锅加油,加配料炒酸菜,炒好...
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发表于:09-04
炎炎夏日没胃口,来一碗酸菜鱼酸爽滋味绝对治愈一切没胃口。用料酸菜200克龙利鱼柳1条蒜瓣6瓣干辣椒6个花椒适量葱姜适量料酒3勺盐适量胡椒粉适量淀粉1勺白醋1勺鸡精少许教你在家做简单...
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发表于:05-22
一碗老坛酸菜,一条草鱼。经典的味道用料料酒1勺淀粉2勺酸菜300-500克花椒1把盐2勺老抽2勺家常酸菜鱼的做法准备好酸菜1-2把,泡至碗中。1-2小时将鱼切块,并放入姜蒜,料酒(或米酒),老抽,腌制碗中...
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发表于:10-05
酸菜与鱼一锅同煮,确有想不到的美味,每次下馆子必点酸菜鱼,总能想起一句广告词“这酸爽”,美中不足就是量太少了,吃的不够尽兴,回家自己做,想吃多少就多少。用料酸菜1包黑鱼1条小粉皮5张生姜5...
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发表于:02-28
酸菜鱼、我觉得应该是进饭店点菜频率比较高的菜。小点的饭店58、68、好点的饭店88,98,108…,但每次吃完都会发现:要嘛就是用来鲢鱼充黑鱼、要不就是鱼片太少,吃着不爽。今天我来教大家在家...
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发表于:03-08
用料草鱼1条酸菜1包红薯粉适量盐适量油适量姜半个蒜半个鸡蛋1个橄榄菜适量香菜适量小米椒适量独家酸菜鱼的做法草鱼切片下盐,红薯粉,鸡蛋(鸡蛋用蛋清,但是为了不浪费蛋黄也一起下)搅拌均匀...
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发表于:06-12
馨月是广东人,吃不了很辣,但是为了迎合酸菜鱼的本质,其实这个辣度属于中辣,大多数人都可以接受哟🥰用料草鱼半条干辣椒适量小米辣椒5个淀粉适量姜,蒜适量酱油,鸡精,耗油适量盐适量酸菜半条豆...
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发表于:11-01
如果把料理看作是一个江湖,那酸菜和鱼片这对最佳CP,甚至可以称得上一方霸主。做法看似繁复,其实不难,在家照样能做出地道的重庆味儿。关于秘诀,就在这个菜谱里用料酸菜100克草鱼1000克粉丝2...
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发表于:09-11
曾经有个噩梦般故事,就是一只鱼毁了我一个炒锅的故事,所以从那以后再也没有做过跟鱼相关的东西。即使真的很喜欢吃酸菜鱼,喝鱼汤。还有就是我从来也不买炒菜的调味料,我觉得都是不健康的,超...
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发表于:05-08
曾经的师徒一起联手做了一道酸菜鱼用料黑鱼条姜片葱根花椒粒蒜瓣酸菜克家烧酸菜黑鱼的做法用烧好鱼骨头的汤氽熟鱼片捞出装盘,骨头酸菜垫底撒上葱花撒干辣椒,花椒和胡椒粉用烫油泼在葱花...
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发表于:03-21
锅具在我的淘宝店铺有,店铺链接:用料酸菜150克客家酸菜鱼煲的做法锅具在我的淘宝店铺有,店铺链接:...
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发表于:06-18
用料酸菜鱼包克生鱼1条香菜2根姜2片蒜2瓣花椒20粒盐1克葱半根在家也能做出好吃的酸菜鱼的做法准备材料:菜洗后切好,生鱼买的时侯顺便让切片,葱姜蒜切段,片,准备花椒。我是用调料包做的酸菜...
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发表于:03-21
老爸传承的酸菜鱼用料草鱼一条(斤数可按一人一斤算)酸菜1包野山椒1袋鸡蛋2个生姜1胡椒粉花椒油淀粉料酒芝麻干辣椒家传酸菜鱼的做法鱼切成薄片,放盐水泡好鱼片中加入两个蛋清、大半勺盐、...
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发表于:06-23
这是一道川菜麻!辣!不建议用黑鱼,肉质不易处理,会柴,口感不好用料酸菜(林清牌,不含色素)草鱼(草混)条葱根姜蒜香菜干红辣椒野山椒白醋花椒油泡椒(长)红色,表面加红盐鸡精味精在家也能做出滑嫩的酸菜...
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发表于:10-05
国庆节第三天,和表姐她们在家做了酸菜鱼,比外面的还好吃,肉眼可见的鱼肉呀。用料黑鱼1条蛋清1个好人家酸菜鱼调味包1包料酒适量生姜1块辣椒2个花椒适量在家也能做的酸菜鱼的做法黑鱼洗净,...
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发表于:03-15
自家菜地里种了很多苦芥菜,今天我要用它用两种不同的方法做酸菜,一种无盐版,一种有盐版老坛酸菜做好的酸菜配鱼,做一道经典川菜-酸菜鱼,鱼肉滑嫩,酸菜脆爽,工人们说,好吃到想把汤都喝光光(调料...
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发表于:04-19
此酸菜鱼不同于又麻又辣的川菜风味。微酸微甜,鱼鲜汤浓,是客家特色美食。淡水鱼海鱼都可以做这道家常菜。用料酸菜一棵金鲳鱼1条蒜4瓣姜一小块中芹1根红葱头2粒客家酿酒50克勺麻油,胡椒粉...
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发表于:11-15
虽然是地道南方人,但我尤爱川菜湘菜,麻麻辣辣的口感总让我欲罢不能。酸菜鱼是川菜里最典型的代表,浓郁鲜香的麻辣汤底,嫩滑的鱼片,爽口的酸菜,想想都口水流呀!在外面饭店吃总担心材料的卫生安...
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发表于:11-03
酸菜鱼是一道几乎人人都爱的经典川菜,口味酸辣可口,鱼肉细致嫩滑。今天我们选用鲈鱼来做,肉质比较嫩而且跟草鱼比没有小刺,非常好吃。用料酸菜一袋鲈鱼一条约800g泡野山椒泡灯笼椒柠檬葱姜...
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发表于:07-19
金汤酸菜鱼火锅金汤酸菜鱼火锅一直是我很爱的火锅汤底之一🥰因为这款锅底算是热量较不高的,而且味道也很足够😎制作起来很简单,爱吃有点辣的朋友们别错过,酸酸辣辣夏天吃很爽😌也可以当一...
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发表于:11-11
用料鱼1条(4斤)酸菜400克花椒20粒胡椒粉少许淀粉2勺(奶粉勺)蒜13瓣姜7片盐少许香菜2根小米辣3个野山椒3个白醋2勺猪油1勺鸡蛋清一个一鱼两吃☞家常酸菜鱼,家常用料,方便简单,不用再去外面吃五...
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发表于:04-25
用料白胡椒粉勺酸菜克鱼条油克料酒勺淀粉勺姜片花椒粒盐克泡椒个鸡蛋1个家用酸菜鱼的做法必要材料自行准备喜欢黑鱼的,可以用黑鱼,草鱼比较多刺鱼起片,鱼骨架分好配料自行准备喜欢辣的,可...
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发表于:06-05
舌尖上的中国推荐美食富顺豆花完全可以自己在家做,而且可以做酸菜豆花鱼、豆腐,也可以自己做肥肠豆花、牛肉豆花等等。喜欢的话请关注我哦❤️❤️用料生抽1勺干辣椒2个姜4片蒜1瓣油适量盐一...
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发表于:04-13
每次去外面,家里人比较爱点这个菜。但总觉特别咸,味精多。平时都是长辈做饭,很少有做中餐的机会。但其实家人都是传统的中国胃,所以有空还是要好好研究中餐,不要舍本逐末。庆幸身边的大厨很...
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发表于:06-08
夏日炎炎,开胃下饭用料草鱼1条酸菜鱼调料包1包莴笋1根香葱2根小米辣2颗家庭版酸菜鱼的做法草鱼洗净,骨肉分离。鱼骨装一盆,用盐、白胡椒、料酒腌制。鱼肉斜刀切大片或蝴蝶片装入另一盆中,...