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发表于:10-18
用料糯米粉400克开水130克凉水220克汤圆皮配方的做法把糯米粉放入大盆中加入130克开水,用筷子搅匀再加入室温水,搅匀,揉团。将面团放到面板上,用掌根揉搓,成细致面团。糯米面团很容易干,使用...
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发表于:01-14
用料榛子仁黑糯米粉白糯米粉开心果小胡桃仁黑白配汤圆的做法什锦果仁馅:选配果仁:榛子仁、开心果、小胡桃仁把果仁包好,去掉皮,放进食品袋里,用擀面仗捶打和擀碎这是擀好的果仁碎,没有研磨机...
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发表于:02-02
虎年元宵节一定要有的虎皮汤圆虎年的年三十从虎皮饺子开始那么虎年的元宵节就安排虎皮汤圆吧吃完这颗虎皮汤圆整个虎年万事不愁顺风顺水用料糯米粉112g沸水75g黄油3g胡萝卜粉3g黑芝麻...
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发表于:10-14
这是根据《王美姬老师的立体汤圆》书中汤圆皮配方而改良的适合我自己的汤圆皮配方,原方做出的面团太干,我这里使用的是泰国水磨糯米粉。具体用水量请根据粉质的吸水性酌情增减汤圆皮用料...
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发表于:06-09
增加吸水量可以储存一个星期放冰箱用料高粉200g砂糖5g盐100g热水1000g汤种配方的做法高粉砂糖盐搅拌热水冲进来搅拌搅拌,不够浓稠可以稍微加热一下成为浆糊状态稍微降温备用...
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发表于:12-10
今年不单有肺炎还爆出了禽流感,还爆出了一向爱买的某码头汤圆品牌的饺子有问题~那就自己做吧!不给人家半点机会。糯米粉我觉得三象牌的一般,国内牌子的更糯用料馅:其实份量随意多了做其他用...
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发表于:09-22
在网上看到的冰皮配方,尝试了一下感觉很靠谱。我没有电子秤,所以全部换算成了量杯量勺用料糯米粉1/3cup+4tsp(50g)粘米粉(大米粉)1/3cup(40g)澄粉(小麦淀粉)3tbsp(20g)牛奶1/2cup+1/3cup(190...
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发表于:11-20
🤣🤣一开始是自己决定很可爱,然后就手残爱整,煮熟后只只鲜活很棒,大人小孩都欢喜,重点是纯天然健康,如果你没有足够的耐心建议不要尝试图案会崩溃,光柔面就需要45小时,一个可爱的造型需要十几...
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发表于:02-01
做的过程中要随时覆盖保鲜膜,否则表皮变干会裂,不容易操作。做好后要马上蒸熟哦,放久了干掉要开裂的。蒸熟后可以冷冻保存。用料A料:糯米粉(三象)160克粘米粉(三象)16克水110+20克水(煮糯米团用...
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发表于:12-09
用料糯米粉400克白糖50克开水300克超级好包汤圆皮方精确计量的做法糯米粉250克称好【另外150克这里不用】加50克白糖300克开水,一边倒一边搅动。我是这么操作的,水烧了远大于300克,防止蒸...
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发表于:12-15
包汤圆很,简单一袋糯米粉一包红豆沙就👌配方一次做15个左右用料糯米粉100克水洗红豆沙120克热水80克凉水20克豆沙汤圆(15个配方)的做法将准备好的豆沙每个8克团成团凉水倒入热水中,将水...
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发表于:08-30
生熟皮混合双打,果然有星爷的赖尿丸feel用料生皮,糯米粉110克40度左右温水95克熟皮糯米粉90克白开水(滚水)65克汤圆皮的做法先褒一褒滚水,用个容器称95克放一边晾至40度,另外准备一容器分别...
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发表于:06-06
记录比例用料中筋面粉500克水250-270克糖20克酵母6克包子皮配方的做法用温水化开酵母,将全部配料混合均匀,揉成面团,揉的稍软。发酵两倍大。排气,开始包。...
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发表于:09-07
自己经常用的一个制作菠萝皮的配方.欢迎大家尝试.如果有什么地方不足的可以互相取取经验.用料A精艺酥油270克B粗糖400克C烘焙奶粉35克C食粉4.5克C泡打粉4.5克C吉士粉5克D低筋粉520克E...
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发表于:05-02
用料冰皮配方分25克每个15左右奶黄馅分25克每个11个左右椰蓉馅分25克每个巧克力馅分25克每个左右芒果乳酪馅25克每个南瓜馅奶黄流沙馅冰皮配方的做法冰皮(Tinrry)把糯米粉50克,粘米粉50...
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发表于:02-06
Hi~我是爱分享的糯米糍,我又来了~🧧元宵节,也是中国的情人节,🧧大家情人节快乐啊!愿大家每天都是情人节❤️👉元宵节当然少不了汤圆。汤圆做法简单,喜欢的可以试试自己动手的乐趣。👉汤圆馅可以...
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发表于:05-21
用黑芝麻和咸蛋黄自制两款超火口味「黑芝麻猪猪」&「奶黄猪屁屁」萌到不想吃却又忍不住一口解决一个用料黑芝麻馅黑芝麻100g糖粉30g无盐黄油50g奶黄馅咸蛋黄6个蛋黄2个白砂糖50g无...
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发表于:10-07
这是商用配方,量比较大,自己做来吃配方减半哦!用料全蛋500克蛋黄4个牛奶500克白砂糖200克低粉200克黄油50克千层皮配方的做法将500g鸡蛋和4个蛋黄搅拌均匀再把牛奶和白糖隔水加热到白糖融...
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发表于:03-21
★图片来自视觉中国此处省略一个故事元宵是北方做法,馅料团好放进一个箩,喷水(或浸水)后撒糯米粉摇一摇,再重复喷水撒粉摇一摇的步骤,最后滚到合适大小就好了,传统元宵现在很难能买到了。汤圆...
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发表于:05-06
用料准备作料,将,葱,小葱。土豆青椒西红柿,小青菜或者木耳菜。白面面粉鸡蛋,生抽,香油。方圆相济汤的做法土豆切条西红柿切块儿小块儿。青椒切小块儿。电热壶,烧好开水。煮土豆,放点姜,小葱,盐。...
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发表于:10-13
⚠️写在最前面:此配方未经本人允许,不得以任何形式转载、搬运!牛年卡通汤圆来啦!招财进宝,柿柿如意,牛年大吉,每一款都非常可爱好操作哦!这个菜谱还有超级好用超级简单的汤圆皮做法分享给大家~大...
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发表于:01-15
嘿嘿,沉迷黑暗料理的我,今天折腾出新玩法,汤圆+蛋挞皮的完美结合,哈哈哈。用料蛋1个蛋挞皮3个冷冻芝麻小汤圆1个黑暗配方超好吃汤圆酥,消灭蛋挞皮,哈哈的做法把汤圆放进蛋挞皮,准备了哈😂对了...
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发表于:08-28
记录自己常用的,比较顺手的月饼皮配方用料花生油克转化糖浆克面粉克枧水巧克力酱鸡蛋月饼皮配方的做法广式月饼的配方,商用烤箱,所以都是按照自己的数量来下料巧克力皮月饼,这个不需要刷蛋...
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发表于:12-13
元宵节到啦~祝所有的宝宝元宵节快乐!汤圆是元宵节必备美食,所以今天我们也来一起制作一款Q萌小汤圆,陪宝宝一起过节。我们一共准备了3款经典馅料,搭配卡通的造型,既美味又治愈,还少油少糖哟!...
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发表于:05-22
汤圆,我只吃黑芝麻馅的!下面的配方可以做20个汤圆,每个汤圆大概18克左右,不大不小,正好。用料黑芝麻酱65克糖25克猪油30克水磨糯米粉140克开水42克常温水68克流沙黑芝麻汤圆(附汤圆皮配方比...