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发表于:01-31
我今早切牛肉的時候稍微回想了一下水滸傳覺得很好玩😄如果我生活在那里,我打算开店卖卤牛肉,不卖钱,但可以有机会练武、打拳、鞭腿。开店就会有人来吃饭,就会听见客人讲好玩的故事,就会有迎...
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发表于:11-22
用料牛奶500克原浆米酒100勺代糖随心酒酿牛奶的做法所有材料混合在一起,进冰箱冰镇和星星一起饮用⭐...
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发表于:06-05
这是卤菜的绝配,特别是卤肉类,卤水拼盘少不了,非常开胃解腻!用料蒜头1瓣小米辣1个糖5克白醋20克汾蹄汁(卤肉沾料)的做法糖、醋、蒜放入碟中搅拌均匀至糖融化加入小米辣即可小贴士1、酸甜度可...
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发表于:06-22
卷卷是临汾的方言,实际就是春卷,每年的正月二十要吃卷卷,吃了卷卷就过完了年,一切就正常了。根据农俗,正月二十这天,家家户户都要吃“卷卷”、“摊馍馍”,旧俗称为填仓日,晚间把卷卷放在米粮仓...
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发表于:09-05
汾酒,清香酒的代表。虽然质量优良,但价格高昂,还不如自己做呢。(图中用的汾酒瓶)用料高粱六斤八两大麦五斤豌豆五斤无菌水大量(随时使用)安琪白酒曲80克汾酒的做法高粱大麦豌豆分别上蒸锅蒸五...
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发表于:03-08
我生在临汾可是我家没有临汾人小时候每年正月二十我妈单位的一个奶奶就会做这种卷卷,给我们送几条只是每年我都吃不够前几天去同学家,她妈妈知道我爱吃就教了我做法今天记录一下做了20个...
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发表于:06-02
5月泡了一次荔枝酒,6月又泡了一次😀,两次都是朋友给的,这次广东老树的荔枝,皮薄水多甘甜,荔枝品种是啥,还真分不清。用料荔枝还是大约3斤左右泡了两罐一袋冰糖分装两罐大波汾950毫升2瓶玻璃...
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发表于:02-01
妈妈的味道,随手记录,过年必备用料冬瓜(和山药二选一)若干豆腐若干炸土豆若干山药若干炸豆腐若干白菜若干炸丸子若干烧肉片若干粉条若干蒜片,姜末,葱末若干盐适量酱油适量汾阳熬菜的做法山药...
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发表于:04-03
选用是菲力和夹心嫩排两种,配上胡萝卜和西兰花,当然,红酒是不二选的饮品,完美的一顿晚餐就开始了!用料牛排块西兰花朵胡萝卜橄榄油现磨黑胡椒现磨海盐牛排红酒的做法解冻牛排,使用厨房纸吸干...
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发表于:05-16
小时候的味道。现在在外地。很不容易吃到。用料黄米面250克左右枣25个开水适量碱面2克左右油能没过包好的糕就行山西吕梁汾阳油炸糕的做法先准备一勺油。少许碱面。用开水冲。搅拌。待...
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发表于:08-01
用醇香的红酒来烹饪牛肉,真是太佩服詹姆士的创意了用料牛腱肉1大块(大概500g)红酒1瓶洋葱半颗半颗10颗西红柿1颗黄油1大匙胡椒少许番茄酱3大匙肉豆蔻少许吐司面包5片香菜2株面粉1盘桂皮1...
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发表于:12-10
用糖和酱油还有些香料(没有红曲粉)做的,没有放任何色素,颜色先艳味道浓郁,酒香化到肉中,包裹在蹄子上咬进去,外面筋斗,里面嫩,味觉层层香不腻用料猪蹄卤香料酱油老抽白酒白糖油蒜头辣椒酱金牌汾...
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发表于:07-12
牛与酒。当牛扒遇上红酒,当饱满遇上香醇,当刀遇上叉,当我遇上你。注定是一个不一样的邂逅。用料牛扒2块鸡蛋2只洋葱1/4个胡萝卜1/3根意面少许黑胡椒西兰花4朵牛与酒的做法牛扒解冻到室温,...
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发表于:02-24
在山西,走到哪个城市都能看到大街小巷饭店门口立着“汾阳风味儿”的招牌,可见我们大汾阳除了汾酒,美食也特别出色。今天要做的是豆角焖面,小时候夏天特别热吃不下饭的时候,奶奶做的焖面是最...
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发表于:05-30
临汾这边每年过年家里都会做些麻头吃,正月里的小零嘴也可以当作主食,平时可以直接吃也可以蒸着就菜吃,保姆阿姨在村里炸麻花炸了好多年了,麻头对她小cass,今天给我们在家做,我学会了来分享给...
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发表于:01-30
用料红酒3两洋葱1个西红柿1个胡萝卜2个葱姜蒜大料花椒冰糖少许香菇5个牛肋条1000克红酒牛肉的做法牛肉切块冷水下锅加料酒煮,捞出控水备用平底不粘锅放少许油,放牛肉小火慢煎大锅放油开...
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发表于:10-05
这是山西临汾人的一大热宠,早饭都有人吃这个哦,今天自己在家头一次做,全家人爱吃的不行,强烈要求明天继续吃,我来写个菜谱纪录下这个让人流连忘返的味道。。。用料土猪肉(切成丁)胡萝卜丁茄子...
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发表于:01-31
一直以来人们都认为南方的月饼和北方的月饼不一样,其实别说我们国家地域辽阔,就是在吕梁地区,各县的月饼制作方法都各异,交城,文水,离石,汾阳月饼也各不相同。快到中秋节了,又到月饼的香味满街...
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发表于:01-05
臊子面是山西晋南临汾、运城一带的面食,各地面食制法不一样,各有特色。臊子面在山西尤以襄汾县河西地区(原汾城县一带)最为著名,故称“汾城臊子面”。文化学者和史学家说:“一千年文明看北京...
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发表于:03-29
在网上买过几次真空包装的牛肉丸子面,但是面条抽了真空再煮很容易断,天热快递送来也容易坏,买调料和牛肉丸子,自备牛肉和面条比真空的好吃。用料牛肉200克肉丸10个面克牛肉丸子面调料60g临...
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发表于:09-15
用料苤蓝包菜个胡萝卜西芹辣椒点缀个姜红糖或白糖汾阳泡菜的做法苤蓝切片,胡萝卜切片,西芹切段,姜切片加盐和糖腌制热油,放花椒,倒入陈醋烧开晾凉,第二天混合即可。...
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发表于:10-24
吃潮州卤水,总要跟一小碟蘸料,这就是汾蹄汁,做法如下:用料白醋60克白糖50克大红浙醋20克盐1克美极鲜酱油3克蒜蓉3克红辣椒切末3克香油5克汾蹄汁做法的做法将所有原料混合,反复搅拌,充分拌匀...
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发表于:05-23
用料油适量小龙虾2斤大蒜10瓣盐适量姜3片啤酒1罐汾口牌蒜香小龙虾的做法清洗小龙虾。龙虾去头去肠,用刷子将龙虾正反洗刷干净。沥干水分备用。将大蒜、姜切碎,大蒜姜的配比为2比1。油适...
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发表于:10-28
山西临汾特色的牛肉丸子面,作为爱吃面的北方人从来没有去过山西陕西,觉得特别遗憾。在纪录片《中华制面》看到这道临汾特色面,顿时垂涎三尺。可惜没有吃过正宗的,下厨房里也没有菜谱。于是...
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发表于:11-23
用料猪前肘青红椒米盐味精冰糖料酒八角香叶草果玫瑰露酒硝水大红浙醋糖蒜泥佛山汾蹄的做法猪肘去骨用盐、料酒、硝水腌制。将腌好的猪肘肉汆水,香料煮制干净。用盐、味精、冰糖、料酒、...