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发表于:11-11
春夏之交,谷雨时节,有很多大自然的野菜正当美味,在我们家,春笋是最受欢迎的。这道菜是客家风味的做法,本地人都喜欢在煲春笋的时候加点咸菜,虽然用料简单,却更能品尝出春笋天然的鲜美。饱满的...
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发表于:04-20
用料春笋根香菇朵学菜颗盐克生抽勺春笋煲仔菜饭—造洋饭书的做法·食材·春笋榄菜咸肉香肠在微博上放的食材照片,都问是不是要做腌笃鲜?其实是要煲一锅笋饭。正应季的鲜笋,剥壳、洗净、切...
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发表于:03-26
在下厨房买了三斤的春笋,于是有了这道春天吃春笋,相当简单用料春笋葱,姜蚝油,酱油春天吃春笋的做法将春笋剥皮洗净切滚刀块,然后在沸水煮几分钟去草酸和春笋的苦味起油锅,油可以多点,然后爆香...
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发表于:01-22
一般都是拿烧骨煲淋大芥菜或者煲烧骨粥,当然这些我都吃过也做过。由于家里买的春笋有点多,为了消耗春笋,我就试着另辟蹊径,拿烧骨和春笋一起煲,没想到还可以,汤很白。在下厨房没找到对应的菜...
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发表于:06-24
这应季的春笋不吃一吃,哪对的起胃用料鸡腿肉1只春笋3只葱花适量姜片适量小葱适量酱油1勺味淋1勺蚝油1勺盐2勺春笋鸡腿饭(电饭煲)的做法水里加盐把笋焯一下葱姜爆香→放鸡肉煸炒→倒调料除...
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发表于:02-23
用料胡萝卜3根春笋半根杏鲍菇2个香菇4朵水果玉米1根凉薯1颗裙带菜2条大豆拉丝蛋白4片红枣一把【纯素煲汤】之春笋时蔬汤的做法~~食材准备~~杏鲍菇两小根~~香菇5朵水果玉米1根~~红枣1把...
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发表于:02-28
隔壁送来的春笋,刚拔出来的!很赞👍时鲜货!用料春笋3根生抽3勺冰糖20克蚝油1勺大蒜3瓣醋半勺白糖1勺时令蔬菜春笋—油焖春笋、油闷春笋的做法把春笋玻壳切块,准备三颗整蒜把春笋往开水里串...
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发表于:02-21
酸菜春笋煲是故乡的味道~酸菜与春笋的结合能去除春笋的涩味,两者的搭配真的太美妙啦!用料酸菜适量春笋1根五花肉300克排骨1根春天一定要吃的酸菜春笋煲的做法如图如图如图如图如图如图如...
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发表于:03-13
清明,倒春寒的时候,一碗河蚌春笋汤,吸满油的老豆腐,有点微辣去腥,增进食欲。用料河蚌5个春笋3根老豆腐半块金华火腿4-5片泡海椒或朝天椒1个姜6片八角1个河蚌春笋煲的做法河蚌老板娘选的,杀好...
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发表于:03-04
三四月的江南盛产春笋,一场春雨后的春笋破土而出,长势喜人,特别是刚从地里挖出的本地笋做出的菜品那是鲜嫩美味无话可说,现在的气候转暖很快,出嫩笋的季节就变得很短,所以一定要抓紧这段机会...
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发表于:08-21
用料鳝鱼6条春笋一把咸猪肉七八片酱油适量姜、蒜瓣、干辣椒四五片大蒜2根黄酒(料酒)3调羹盐适量春笋黄鳝煲的做法黄鳝处理干净,用剪刀剪成小段,但不要剪断,剪完之后还是整条黄鳝。(入砂锅煮...
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发表于:06-18
属于江南人童年的味道“腌笃鲜”用料火腿肉适量春笋2根姜片2片葱2根料酒2勺排骨适量枸杞适量春笋咸肉煲“腌笃鲜”的做法排骨焯水水煮开,倒入火腿肉(或咸五花肉)、春笋、焯过水的排骨,倒一...
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发表于:07-20
小美与燃气结合版用料乌鸡半只春笋五根火腿五片香菇、黑木耳按个人喜好姜五片花椒\香叶(放入茶包袋)十几颗\一两片春笋乌骨鸡煲的做法小美“三个五”清洗乌骨鸡、火腿块、黑木耳砂锅放...
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发表于:02-15
这道菜是n年前在老家农村的小饭店吃过,念念不忘……只因春笋易买,牛肠难购。用料牛肠600克春笋2根春笋牛肠煲的做法嫩嫩的甜笋,在红色位置浅浅的割一刀,把外壳去掉选材很重要削去红色部分...
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发表于:03-11
春天转瞬即逝,但我用一个电饭锅就能留下春天,有请我的好朋友,电饭锅。实现干饭人用大盆的春日版特别企划——春笋排骨焖饭。骨肉相连的排骨,天生自带嚼劲,是焖饭的天选之肉。嫩得恰是时候的...
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发表于:12-29
火腿鳝笋煲是一道春夏传统时令菜,黄鳝肉鲜嫩肥美,时令春笋肉厚汁多,搭配金字火腿上方,三者结合绝对是鲜中的天仙配。用料金字火腿上方100g黄鳝1条春笋2根姜1小块小葱2根黄酒适量小菜心适量...
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发表于:12-29
春雨过后,南方的春笋迫不及待地冒出泥土。特殊时期,笋农家的山货运输困难,还好有某宝的爱心助农活动,让鲜嫩的天目山雷笋走上餐桌。用料排骨500克雷笋7—8个姜几片醋2勺盐适量春之味•春笋...
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发表于:08-23
用料春笋1个莴笋冷盐少许油少许春笋莴笋的做法二笋切丝笋叶清炒小贴士莴笋二吃...
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发表于:06-08
客家传统美味用料盐按需春笋一大颗火腿肉三斤客家咸菜一扎辣椒干按喜好开胃春笋煲的做法洗净入锅洗净切好切好高压锅压十五分钟(如果是新鲜五花肉,可以先煎出油来,在放锅里煮。我这个肉比...
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发表于:01-09
用料土鸡一只(约800g)新鲜春笋2根(约500g)老姜1块(约10g)绍酒2汤匙(30ml)八角(大料)2枚香叶2片盐2茶匙(10g)白胡椒粉1茶匙(5g)鸡精1茶匙(5g)春笋煲鸡汤的做法将土鸡用流动水冲洗干净,去除鸡头和鸡屁股,再...
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发表于:03-11
春季吃鲜,做了个春笋排骨煲,受到娃儿妈和小朋友的一致好评!用料春笋5根排骨500克姜2片蒜2瓣胡萝卜1根甜玉米半根香菇6朵豆瓣酱30克料酒30克生抽30克蜂蜜10克糖少许盐少许植物油少许冰糖少...
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发表于:02-15
用料排骨200克香菇5朵料酒2勺大米1杯姜少许生抽3勺老抽1勺蚝油1勺春笋1根蒜2瓣(非原创)电饭煲春笋排骨饭的做法排骨泡一小时,洗净血水放入电饭煲姜蒜切末,香菇、笋切丁,与米一起加入电饭...
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发表于:03-28
现在正值春笋上市,抓紧时间把春笋煲饭做起来!北方的超市里可能买不到新鲜的春笋,那就买水煮笋块儿,做出来的春笋煲饭同样是春天的味道🌸用料春笋(煮熟剥皮后的重量)250-300克胡萝卜1/2根蟹味菇...
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发表于:08-08
ღ现如今,一说起鸡汤,你想到的应该是鸡汤文吧→_→,但他们俩的功效都是一样的——滋补。一开始的鸡汤文确实有治愈心灵的作用,可是当它开始泛滥的时候,听到鸡汤文三个字,就好像是听到广场上...
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发表于:03-23
春天的季节,继续疯狂的撸春笋,现在我的剥笋技术简直炉火纯青,说个简易大法:用刀从笋根向笋尖纵向的深深的划入一刀,刀锋要直抵笋肉,不用害怕伤到他,然后从划破的地方用力向两边一剥,力度和手法...