炫技意面Carbonara

肉酱意面算什么？想要在宴席上炫技，就选择这一道非常缠非常好吃，但又简单易操作的Carbonara。

用料  

炫技意面Carbonara的做法  

1. 四个鸡蛋充分搅拌，加入研成碎末的Cheese，加入适量面粉，搅拌到一切融为一体

2. 煮意大利面，品牌不限，包装上写10分钟左右，这个时间点要卡好

3. 炒Pancetta、口蘑、和洋葱炒，不用放油，因为猪肉肥肥的会出油。

4. 混合在一起，把鸡蛋芝士混合慢慢倒入意面，记得这时候油温不要太高，如果觉得干，就把煮面水倒进来一些，意大利人也懂原汤化原食啊～

小贴士

最好用Guanciale（风干猪脸颊），但是没买到，就用Pancetta替代了。

记得留几片肉肉出来，摆盘时放在上面，好看。