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发表于：11-10
搬运工，把方子调整至适合于自己，记录并收藏，不作其它用途口感，介乎于海绵蛋糕与戚风蛋糕之间，绵柔，好吃配方分量：一次可做12个杯子蛋糕用料鸡蛋4个（3个蛋白＋3个蛋黄和1个全鸡蛋）玉米油45克低筋面...
![海绵蛋糕（烫面法+分蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（烫面法+分蛋法）方法]( "海绵蛋糕（烫面法+分蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（烫面法+分蛋法）方法")
发表于：07-02
这款海绵蛋糕采用的制作方法区别于其他，采用了烫面法和分蛋法，来自展艺西点师helen。可使蛋糕糊不易消泡更柔软。简简单单的一块蛋糕也能满足你挑剔的味蕾哦。用料展艺低筋面粉92克无盐...
![纸杯小蛋糕（烫面）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯小蛋糕（烫面）方法]( "纸杯小蛋糕（烫面）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯小蛋糕（烫面）方法")
发表于：10-31
这款小纸杯蛋糕是用烫面的，有一种熟的麦香味。用料鸡蛋6个细砂糖52g玉米油52g牛奶65g低筋面粉65g盐1g纸杯小蛋糕（烫面）的做法先用小奶锅放上52g玉米油坐火上，油有波动的时候（不用烧开了）筛入...
![烫面巧克力戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面巧克力戚风纸杯蛋糕方法]( "烫面巧克力戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面巧克力戚风纸杯蛋糕方法")
发表于：01-30
用料玉米油40克低粉45克蛋黄52克蛋白110克细砂糖40克牛奶50克可可粉10克烫面巧克力戚风纸杯蛋糕的做法油加热到70～80度，倒入粉。蛋白打发硬直的尖角。烤箱中下层烘烤110度40分钟，120度25...
![🎊烫面后蛋法圣诞老人纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的🎊烫面后蛋法圣诞老人纸杯蛋糕方法]( "🎊烫面后蛋法圣诞老人纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的🎊烫面后蛋法圣诞老人纸杯蛋糕方法")
发表于：09-16
圣诞节到了，自己动手做一些好看好吃的纸杯蛋糕吧！用烫面后蛋法做蛋糕，口感更加绵密湿润，Q弹轻盈，如☁朵一般😋😋用料草莓300克（中等大小）鸡蛋10个（65克左右）美玫低粉180克牛奶160克玉米油80克白...
![戚风蛋糕/海绵蛋糕卷/杯子蛋糕/(分蛋版)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕/海绵蛋糕卷/杯子蛋糕/(分蛋版)方法]( "戚风蛋糕/海绵蛋糕卷/杯子蛋糕/(分蛋版)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕/海绵蛋糕卷/杯子蛋糕/(分蛋版)方法")
发表于：05-02
这一次做了一百个杯子蛋糕，于是纪录一下吧，我有史以来做的最多最成功的一次。😜纸杯蛋糕也是家常早餐，点心必备，我们隔三差五就要做一次。因为又快又方便，孩子们又喜欢。用料鸡蛋8个糖30g+5...
![炼乳烫面戚风杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳烫面戚风杯子蛋糕方法]( "炼乳烫面戚风杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳烫面戚风杯子蛋糕方法")
发表于：03-25
用料A玉米油50克B低粉50克C蛋黄3个＋1个全蛋炼乳30克D蛋白3个白糖40克盐少许炼乳烫面戚风杯子蛋糕的做法①玉米油加热至70度，加入面粉搅匀，加入鸡蛋和蛋黄，炼乳搅匀备用②蛋白分三次加糖打...
![新手海绵杯子蛋糕（分蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手海绵杯子蛋糕（分蛋）方法]( "新手海绵杯子蛋糕（分蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手海绵杯子蛋糕（分蛋）方法")
发表于：09-09
宝宝喜欢好利来的小蛋糕，决定自己在家里试试。买了展艺6连的模具，其实应该买12连的，这个一出炉就吃光了。用了3个鸡蛋，剩下一部分蛋糕糊，决定下次用2个鸡蛋。用料鸡蛋2个低粉40克细砂糖30克...
![分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）方法]( "分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）方法")
发表于：07-08
用料鸡蛋3个细砂糖50克低筋面粉60克牛奶45克可可粉10克➕低粉5油25克分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）的做法油➕牛奶➕可可粉拌匀备用打发至此状态加第一次糖细腻，二次加糖有纹路不易消失，第三次糖...
![烫面版杯子蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫面版杯子蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-10
做这个杯子蛋糕始于要赶时间还要做出来又快又好吃的杯子蛋糕。一般烤的杯子蛋糕都是全蛋打发的海绵蛋糕，这种蛋糕结实一些适合裱花，但是海绵蛋糕刚烤出来是干巴巴的口感不好，需要放置一天...
![圣诞奶酪杯子蛋糕｜烫面酸奶版食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞奶酪杯子蛋糕｜烫面酸奶版方法]( "圣诞奶酪杯子蛋糕｜烫面酸奶版食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞奶酪杯子蛋糕｜烫面酸奶版方法")
发表于：09-08
圣诞节🎄的脚步越来越近，和小朋友一起做了这款奶酪杯子蛋糕，简单又快手，小朋友一起操作绝对没问题。家里正好有爱乐薇烘焙亲子套装，专门为圣诞节准备的，用这个材料做真是太应景了。烫面+酸...
![纸杯蛋糕（古法烫面水浴）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（古法烫面水浴）方法]( "纸杯蛋糕（古法烫面水浴）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（古法烫面水浴）方法")
发表于：01-04
不喜欢老外超级甜的蛋糕，又超级喜欢吃蛋糕的我，只能自己动手了，清甜有点点咸，松松软软的，两个小家伙和我都很喜欢😊用料低筋面粉6小勺（奶粉勺子）鸡蛋6个牛奶75ml食用油60ml盐1-2克糖9小勺（飞机...
![不用分蛋的彩虹杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用分蛋的彩虹杯子蛋糕方法]( "不用分蛋的彩虹杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用分蛋的彩虹杯子蛋糕方法")
发表于：06-21
用料鸡蛋2大个无盐黄油1.5条（170克）牛奶120毫升泡打粉1茶匙（5克）香草精1茶匙（5克）普通面粉220克细砂糖75克色素红黄蓝各一茶匙盐1/4茶匙（1克）不用分蛋的彩虹杯子蛋糕的做法鸡蛋放至室温，黄油隔...
![烫面蛋糕如何做才美味，怎么做烫面蛋糕简单又好吃]( "烫面蛋糕如何做才美味，怎么做烫面蛋糕简单又好吃")
发表于：07-28
用料鸡蛋5个色拉油62克低筋面粉88克蜂蜜45克牛奶83克细砂糖33克烫面蛋糕的做法色拉油加热到冒丝，不能超过110℃，加入低筋粉z搅拌均匀。加入45克蜂蜜，83克牛奶，5个蛋黄搅拌均匀。蛋白加柠檬...
![48连迷你烫面杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的48连迷你烫面杯子蛋糕方法]( "48连迷你烫面杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的48连迷你烫面杯子蛋糕方法")
发表于：09-03
出53个。烫面的好吃用料玉米油35克牛奶30克细砂糖7.5克金龙鱼低筋面粉50克蛋黄3个蛋白3个细砂糖40克48连迷你烫面杯子蛋糕的做法牛奶玉米油砂糖乳化加热到微微起泡，快速搅匀散热趁温热...
![烫面水浴法分蛋海绵蛋糕（古早味蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面水浴法分蛋海绵蛋糕（古早味蛋糕）方法]( "烫面水浴法分蛋海绵蛋糕（古早味蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面水浴法分蛋海绵蛋糕（古早味蛋糕）方法")
发表于：06-24
分蛋海绵蛋糕，多了个热油烫面的过程，用水浴法烤，出来的蛋糕能DuangDuang抖起来，口感特别润哦～此配方用一个8寸方形烤盘做出来高度在6cm左右。用料鸡蛋6个牛奶75克色拉油60克细砂糖60-75克低...
![棉花般的烫面纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的棉花般的烫面纸杯蛋糕方法]( "棉花般的烫面纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的棉花般的烫面纸杯蛋糕方法")
发表于：09-19
入坑三年余做得最多的就是纸杯蛋糕现在都不称量具体用量了直接目测......很🐂X对吧🤣因为要写菜谱所以还是把材料认真的称量好话说，这可是历练了300次以上的经验😝用料鸡蛋5个/约280g细...
![烫面分蛋海绵蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫面分蛋海绵蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-27
试过戚风蛋糕，烫面戚风、海绵蛋糕、分蛋海绵蛋糕，喜欢戚风的轻软，烫面的润，海绵的香弹，这次来一个自创的大总汇，做了一个烫面分蛋海绵蛋糕，没想到很成功，而且口感真的很好。用料蛋黄3个蛋白3个...
![看课程学的分蛋杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的看课程学的分蛋杯子蛋糕方法]( "看课程学的分蛋杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的看课程学的分蛋杯子蛋糕方法")
发表于：07-28
记录一下制作过程自己出现的问题。1.家里没有低筋面粉，只有11%的家用高筋，用4:1比列混入玉米淀粉。制成低筋面粉。2.黄油或者无味植物油都可以。黄油要加热到50到60度。植物油加热到30/4...
![海绵杯子蛋糕(分蛋法)食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵杯子蛋糕(分蛋法)方法]( "海绵杯子蛋糕(分蛋法)食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵杯子蛋糕(分蛋法)方法")
发表于：06-30
再来一次海绵蛋糕，相同的材料，稍稍改变一下做法，做出来的蛋糕口感也大不相同，自己去感受一下各种食材在手中的完美兑变吧。。。整个制作过程就花了十多分钟，简单吧。。。(这次用了抹茶粉，把...
![浆果杯子蛋糕（分蛋海绵蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的浆果杯子蛋糕（分蛋海绵蛋糕）方法]( "浆果杯子蛋糕（分蛋海绵蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的浆果杯子蛋糕（分蛋海绵蛋糕）方法")
发表于：06-05
这个方子是能做12个杯子蛋糕体的量，装饰比较随意，用的量需要大家自己估量~用料蛋糕体鸡蛋4颗纯牛奶40g黄油40g糖100g低筋面粉100g盐一小撮柠檬半个装饰奶油500g糖霜25g香草精几滴柠檬汁/...
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发表于：08-21
哄娃必备，加了芝士味炼乳做的杯子蛋糕，奶味更醇厚，超好吃。用料低筋面粉45克玉米油30克鸡蛋2个浓稠酸奶50克白糖25克芝士味炼乳10克奶油装饰奶油150克白糖15克芝士组～烫面杯子奶油蛋糕的做...
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发表于：03-01
家有萌娃，小小的人拿着小小的杯子蛋糕，吃的好认真！软乎乎的迷你杯子蛋糕，一下子被她扒拉走好几个！今天尝试了烫面戚风制作这款迷你酸奶杯子，低温烘烤，不开裂不塌陷，而且甜度比较低，淡淡的酸奶味...
![杏仁小蛋糕（分蛋海绵杯子蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的杏仁小蛋糕（分蛋海绵杯子蛋糕）方法]( "杏仁小蛋糕（分蛋海绵杯子蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的杏仁小蛋糕（分蛋海绵杯子蛋糕）方法")
发表于：03-29
童年记忆的味道用料鸡蛋1个（50g/个）蛋黄2个（30g/个）细砂糖20g（入蛋黄糊）杏仁粉50g蛋清2个（35g/个）细砂糖40g（入蛋白霜）低筋面粉40g无盐黄油30g杏仁片数片（装饰用）杏仁小蛋糕（分蛋海绵杯子蛋糕）的做法...
![纸杯蛋糕（烫面版和非烫面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（烫面版和非烫面版）方法]( "纸杯蛋糕（烫面版和非烫面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（烫面版和非烫面版）方法")
发表于：01-29
这个配方可以做两盘学厨20连模。用料非烫面版鸡蛋3个（单个55-60克）纯牛奶30克玉米油25克低筋粉48克细砂糖1（蛋黄）15克细砂糖2（蛋清）30克柠檬汁或白醋几滴============烫面版鸡蛋3个（单个55-60...
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