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发表于:12-02
用料鸡蛋3个牛奶45克玉米油30克糖40克好时巧克力液10克低筋面粉60克白醋5滴盐1克斑马纹6寸蛋糕的做法调好蛋黄糊后分成两半;一半加入巧克力液打发蛋清至湿性打发把蛋白分成两份分别混合...
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发表于:10-07
烤箱温度150度预热140-150度烤我150度有点开裂自行把握用料玉米油30克牛奶40克细砂糖10克低筋面粉55克蛋黄3个蛋白3个细砂糖30克柠檬汁数滴可可粉7克热水12克6寸斑马纹可可戚风蛋糕的...
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发表于:02-01
越长大越爱上粉粉嫩嫩的感觉用料鸡蛋6个糖130克盐少许水或者牛奶60克玉米油或者其他味道不是很重的油60克低粉70克淀粉34克粉色斑马纹蛋糕8寸的做法蛋清与蛋黄分离放入干净的盆里,加入...
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发表于:09-28
用料鸡蛋3个白砂糖42g玉米油42g酸奶78g低筋面粉60g可可粉9g酸奶斑马纹戚风蛋糕(6寸)的做法3个鸡蛋,分离蛋清蛋黄蛋黄中加入30g白砂糖搅匀,再加入42g玉米油搅匀,再加入78g酸奶搅匀,再筛入60g...
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发表于:05-19
小作业本用料鸡蛋3个低筋面粉50克可可粉8克牛奶40克细砂糖40克玉米油30克柠檬汁几滴开水16克斑马纹戚风蛋糕6寸的做法准备好所有材料,并且仔细阅读参考的制作方子,做到心中有数。蛋清和...
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发表于:01-16
「步骤小记录」用料鸡蛋3个牛奶45g低筋面粉60g白砂糖35g食用油10g可可粉6g热水(调可可粉)15g柠檬汁或白醋几滴盐一点点6寸斑马纹蛋糕(电压力锅版的做法准备好食材,蛋黄蛋清分离,热水+...
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发表于:02-19
记录烘培食谱便于自己,也为了更多爱好烘培的人。用料鸡蛋5个牛奶60克可可粉8克开水20克盐一丢丢(可不加)玉米油50克柠檬汁3-5滴细砂糖10克(蛋黄糊用)棉白糖60克(蛋白用)低筋面粉90克可可戚风...
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发表于:08-10
用料鸡蛋3个牛奶40克细砂糖40克玉米油30克低筋面粉55克可可粉7克热水15克双色斑马纹戚风蛋糕6寸的做法牛奶40克,玉米油30克,细砂糖10克,搅拌至乳化(牛奶和油都混合好了的状态)成为牛奶液。...
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发表于:06-21
用料鸡蛋9个低筋面粉160克牛奶128克玉米油112克玉米淀粉16韩国幼砂糖192红曲粉510寸斑马纹戚风蛋糕的做法(先称一下蛋黄盆的重量,有用😂)把蛋黄蛋白分开分别放无水无油的容器,蛋黄盆加油加...
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发表于:08-04
这个方子超好,这是我做的最成功的一次戚风了,非常好吃,蛋糕非常嫩!口感细腻柔软!非常棒,最主要是还好看,莫名的看着有技术含量但又不难!!!我一定要记录下来!(๑•̀ㅁ•́ฅ)原方是八寸,我给换算成...
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发表于:07-20
配方是两个6寸的量,做一个6寸减半。纯记录避免忘记。用料鸡蛋6个(50g一个)玉米油50克牛奶70克可可粉10克开水20克糖80克(蛋黄20)低筋面粉110克6寸斑马纹戚风的做法可可粉和开水搅拌粘稠蛋黄...
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发表于:01-13
春眠不觉晓,处处闻啼鸟。翠珥金丸委芳草。春天来了,做一个有春天气息的蛋糕跟家人分享,过一个有颜有味儿的周末!用料鸡蛋5个合计260克牛奶65克低筋面粉80克玉米油45克细砂糖70克柠檬汁三滴...
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发表于:10-09
因为买了好多黑芝麻所以参考了别人的方子做了蛋糕用料鸡蛋3个花生油35克黑芝麻粉和水共10g中筋面粉55克牛奶35克糖(蛋黄中)15克糖(蛋白)55g空中斑马蛋糕(6寸)的做法准备好材料倒入花生油、牛...
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发表于:06-06
上火140度,下火150度,下层烤50分钟。用料低筋面粉86克鸡蛋5个玉米油40克细砂糖80克牛奶70克柠檬汁5滴抹茶粉6克斑马纹蛋糕的做法准备好食材蛋黄和蛋白分离蛋黄里加入牛奶、玉米油、10克...
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发表于:08-18
方子是微博乖乖与臭臭的妈的配方,很可爱的斑马纹(^з^)不规则的美。原方是8寸的,此方6寸。关于戚风的各种失败案例,拉到最下面看看。用料鸡蛋3个(一个62g左右大个头)酸奶65g(稠的)玉米油35克...
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发表于:09-07
喜欢做戚风蛋糕的,怎么能错过这款斑马戚风蛋糕。做法简单,两种味道搭配,是我喜欢的味道,爱了!❤️用料鸡蛋3个纯牛奶40克细砂糖18克玉米油40克低筋面粉50克细砂糖30克(打发蛋白用)可可粉5克斑马...
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发表于:05-19
用料鸡蛋4个低筋面粉60克牛奶65克玉米油25克糖50克抹茶6克开水15克抹茶斑马纹戚风(学厨6寸)的做法蛋清蛋黄分离,蛋清入冰箱冷冻取一个打蛋盆,倒入牛奶,油,蛋抽充分搅拌至乳化,筛入低筋粉,用蛋...
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发表于:11-15
很喜欢这款斑马纹蛋糕。用料鸡蛋3个低粉51克玉米油30克牛奶30克白糖40克可可粉5克斑马纹戚风蛋糕(6寸)的做法准备好材料。鸡蛋的蛋青和蛋黄分离,蛋青放在无水无油的盆里备用,先把蛋黄用蛋...
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发表于:06-02
今日早餐:百合红枣银耳汤斑马纹蛋糕(8寸)橙子、火龙果2018.09.20早餐用料鸡蛋5个(每个约65克)低粉85克可可粉15克细砂糖25克(入蛋黄)玉米油40克牛奶40克细砂糖55克(入蛋白)柠檬汁几滴热水30克斑...
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发表于:10-02
用料蛋黄3个糖15克油30克面粉50克蛋白3个糖30克白醋2-3滴可可粉10克左右六寸斑马纹心形蛋糕的做法准备好模具,活底包上铝箔纸备用分离蛋黄和蛋清蛋黄中加入白糖搅拌至颜色变浅。加入牛...
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发表于:08-04
草莓酸奶的清香混合着可可的味,好吃到哭~参考多方子后整理出适合自己口味的方子,个人不爱太甜,糖没有加很多。这个方子在上一个戚风蛋糕方子基础上做了斑马纹。用料鸡蛋3个细砂糖(蛋黄)10克...
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发表于:10-08
不需要任何其他的工具,好看好吃的新型戚风蛋糕。用料鸡蛋3个牛奶47克玉米油14克低筋面粉40克细砂糖33克可可粉3克开水6克白醋1-2滴黄斑马纹巧克力戚风蛋糕(6寸)-世说快语-的做法分蛋蛋黄...
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发表于:04-13
六寸模具的配方一般是八寸的减半,懒得每次都计算,自己写个方子留着备用。用料鸡蛋3个低筋面粉60克玉米油20克牛奶30克白砂糖50克(蛋黄15克蛋白35克)可可粉6克热水(调可可粉)15克柠檬汁或白醋...
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发表于:10-27
双色戚风蛋糕。(o^^o)用料鸡蛋5个幼砂糖(蛋白)60g幼砂糖(蛋黄)30g玉米油70g纯牛奶130g低筋面粉100g可可粉15g8寸斑马纹戚风蛋糕的做法准备好材料。鸡蛋分离。先做蛋黄糊。蛋黄加入糖,牛奶,玉...
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发表于:02-16
在悠然爱烘培的方子的基础上,根据自身经验改版而成。记录下来以便以后参考并改进。用料鸡蛋5个低粉75克玉米淀粉10克玉米油40克水或牛奶45克八寸圆模1个糖(蛋黄)25克糖(蛋白)55克白醋适...