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8寸 斑马纹戚风蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.24W
8寸 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤图

双色戚风蛋糕。(o^^o)

用料  

鸡蛋 5个
幼砂糖（蛋白） 60g
幼砂糖（蛋黄） 30g
玉米油 70g
纯牛奶 130g
低筋面粉 100g
可可粉 15g

8寸 斑马纹戚风蛋糕的做法  

  1. 准备好材料。鸡蛋分离。

    8寸 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 先做蛋黄糊。蛋黄加入糖，牛奶，玉米油完全混合。

    8寸 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 分两次筛入低粉。搅拌至顺滑。

    8寸 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌好蛋黄糊后，分一半出来加入可可粉做可可糊。搅拌顺滑后待用

    8寸 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 开始做蛋白霜，分三次糖倒入蛋白中打发。打发至打蛋头手一沉基本可以了，再看看打蛋头是有短小尖角就可以了。

    8寸 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 接下来，蛋白霜分两份，一份混合蛋黄糊，一份混合可可糊。一定要切拌或以下向上的翻拌手法混合，速度要快点，不能画圈圈消泡了。

  7. 做好的可可糊和蛋黄糊，先一大勺蛋黄糊，再放可可糊，不断顺序重复加入，一直到最后完全倒入。

    8寸 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤图 第7张

  8. <(ToT)>是有点丑，大概就是这样的蛋糕糊就完成了。

    8寸 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤图 第8张

  9. (⊙o⊙)烤箱温度每个脾性都不一样的。我先放入170度20分钟。

    8寸 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤图 第9张

  10. 涨高后调低温150度15分钟。

    8寸 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤图 第10张

  11. 出炉。往下振动几下，速度倒扣网架上待凉脱模。

    8寸 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤图 第11张

  12. 噔噔噔。吃吃吃   (≧ω≦)

    8寸 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤图 第12张

小贴士

妈子不怎么喜欢可可粉，因为黑黑哒，所以我用了少量的可可粉并加多了糖减少可可粉带来的苦，所以亲们可以个人喜欢添加糖和可可粉喔(≧▽≦)

Tags：戚风 蛋糕 斑马
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