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发表于:12-10
这道菜是在电视上的烹饪节目里看到的经过实践真的很!不!错!大爱绿咖喱啊!!!那种辛辣的感觉非常棒~~这道菜中鸡肉不需要提前腌制非常方便再搭配各种蔬菜真是太满足了!!一起来试试吧~用...
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发表于:05-19
东南亚风味用料黄油面依碗大小咖喱1块椰浆半盒洋葱半个鸡蛋1个虾5-6只蛤蜊5-6只玉米豌豆杂菜一把豆泡5-6颗尖椒1个辣油2小勺鱼丸3颗盐适量泰国柠檬(Lime)一颗南洋咖喱面的做法准备以上食...
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发表于:08-15
3-4人份这个菜谱比较灵活,所有食材的分量没有一个绝对的标准,喜欢某个味道就多放一点,不喜欢的少放一点,出来的效果都不会差Enjoyandhavefun!用料绿咖喱酱红洋葱半个香菜20克香茅2根罗勒20...
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发表于:12-06
最近总拉着我妈吃咖喱,她也对辣辣甜甜的味道吸引,每次做完她都是最大的拥趸者~就好像我的电视节目她都会一期不落空的看一样~已经不在喜欢日式咖喱的温柔和甜美了,更爱绿咖喱膏的直接和冲...
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发表于:06-17
在大城市里工作或学习,不想天天在外面吃饭就会遇上带饭的问题,一个人的时候,怎样做一道方便快捷的下饭菜呢?可以试试这个咖喱鸡翅。用料鸡翅中10个土豆3个黄咖喱酱3汤匙胡萝卜3根洋葱1个香...
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发表于:04-20
用料熟饭一小碗(120g)虾5只青椒1个茄子1个椰浆1/2杯(约110g)绿咖喱酱2小匙(约12g)(1/4包)鱼露(可选)1/2大匙(约7g)色拉油1小匙(约5g)水1/2杯(约110g)绿咖喱的做法我用的是这种咖喱酱,50g一包的,一般在大...
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发表于:05-31
什么食材都可以在咖喱的味道中汇出自己喜爱的感觉~嘻嘻用料土豆3颗红椒1颗鱼豆腐适量蟹肉棒5棵香菇数颗洋葱头半个咖喱块3块盐适量鸡粉点点油适量蒜粒5粒咖喱汇的做法马铃薯洗净去皮切...
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发表于:11-30
天气渐渐暖和了,前年种的疯柑树长得比去年更茂盛了。并没有因为藏在屋里一个冬天而停止生长,去年的香茅也还活着,我就一直想着做一次绿咖喱。自己家里磨的咖喱酱就是好吃啊!用料鸡肉(Thigh...
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发表于:07-07
咖喱鸡是东南亚一道家常菜,马来西亚和新加坡街头随处可见,做法简单,味道浓郁开胃用料咖喱南洋咖喱粉半碗土豆3个鸡肉300克椰浆150克紫皮小洋葱100克姜100克大蒜100克香菜一小把盐两小勺南...
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发表于:03-03
去清迈的时候参加过当地的半日厨房,自从吃过自制的绿咖喱之后,就念念不忘。浓缩的绿咖喱酱再好吃还是比不上现制的香气。多种香菜香料的混合,产生的香味是多层次的。经过多方比,其实发现绿...
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发表于:06-15
转自Youtube,_ayu08vrM;文字网站链接:翻译自留版。用料马来西亚香料膏Rempah干辣椒(在热水中浸泡30分钟)10个红葱头Shallot7个大蒜瓣5瓣姜段2cm高良姜Galangal一段(1cm)新鲜姜黄根TurmericRoo...
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发表于:05-28
Korma一看就是印度风格啦。这是印度诸多咖喱里面比较小清新的一款。由多种香料组成的korma咖喱粉,气味清甜,关键不辣,小朋友也可以吃。Korma鸡在东南亚也很流行,这里的风味更适合东亚人的...
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发表于:11-13
因为非常喜欢吃咖喱,喜欢百胜厨咖喱拉面独特的香料风味,但一包十几块又太贵,所以上网找到了一本《教您如何做咖喱》的烹饪书。现在摘抄其中南洋风味咖喱部分的马来西亚咖喱,我对比了一下百...
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发表于:10-21
椰浆、咖喱、螃蟹,绝对是最棒的搭子。关键是作法好简单的说,学会了之后再也不去下馆子吃了,做个把钱省在刀刃上的小主妇,哦耶。。。淘宝店铺:小羽私厨用料梭子蟹3个红咖喱酱50克左右黄油10...
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发表于:07-05
去年夏天在清迈度假,报了个厨艺课程玩,跟着老师逛市场,辨认制作不同咖喱的食材,最后选了最喜欢绿咖喱来学。回来后迫不及待地集齐食材来尝试,真是很香,不想再吃外面的咖喱了。前后做过两次,第...
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发表于:09-30
用自己研磨的咖喱做的咖喱!!那个味道真是绝了!!!想吃辣多磨点辣椒,想吃麻磨花椒,想要什么有什么~~用料咖喱粉自制咖喱粉2大勺(各种香料研制,之后会上传咖喱粉的做法哟~)鸡腿肉2个蔬菜洋葱,番...
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发表于:10-27
家里多了个南瓜,还有日本带回来的咖喱块,灵机一动烧了个不走寻常路的咖喱饭🍛。好吃😋用料洋葱1个鸡腿肉块(鸡胸肉也行)300克宝宝南瓜1只咖喱块1盒姜片少许酒少许盐少许水两碗,约1000克南瓜...
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发表于:05-12
今天这道菜,其实是来还粉丝债的,债不过年,包袱全卸,🐷年才能好好浪呐😁牛腩已经煮了1个小时了,还在小火慢炖,等我码完字(公众号#食乐南洋#)应该就差不多了🤤🤤这次还债的态度非常好😆很认真的...
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发表于:04-05
食谱来自庄祖宜《简单丰盛美好》里的椰香鸡饭,略有改动。用料去骨鸡腿肉300g盐适量红糖少许白胡椒适量鱼露1大匙油1大匙姜末2大匙蒜末1大匙咖喱粉1大匙米300g椰浆400ml鸡高汤(或水)150ml...
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发表于:03-23
Laksa南洋咖喱面是马来西亚美食中具有代表性的面食。一碗laska最重要的就是椰浆的浓郁、鲜虾的甜味和自制辣酱的辛辣,辣味、椰香味、奶味、咖喱味、海鲜味相互包容融合。用料虾壳80g豆...
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发表于:03-29
喜欢吃咖喱,但又厌倦了市售咖喱一成不变的味道,那么不妨来试试不一样的泰式绿咖喱吧,绿咖喱一般是以辣椒、香兰叶、青柠檬等绿色植物煮成的咖喱,味道比起普通的黄咖喱更辣更清爽,泰式绿咖喱...
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发表于:03-14
买了一瓶泰国咖喱酱和椰浆,差不多过期还没有用,有空余时间就做了。用料咖喱1瓶椰浆半瓶鸡蛋1只海虾250克花甲200克圣子200克扇贝2只大蒜2小粒姜1块柠檬叶3片马铃薯1个咖喱海鲜汇的做法洗...
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发表于:07-17
咖喱,最正宗的在印度,最玩儿闹的在日本,最好吃的在南洋,蔡澜老先生吃完都觉得没治了,那还有哪的更好吃呢?洋葱跟椰奶要玩儿命放,才能炖出来好咖喱,羊肉味道重,跟咖喱结合在合适不过了,要是喜欢放...
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发表于:03-24
喜欢各种咖喱的味道,像咖喱牛肉饭呀、咖喱面面呀,那种香气扑鼻、醇厚浓郁的咖喱酱香每每让我垂涎不已...今天突发奇想第一次尝试来做咖喱肉包,简单易学,超级成功!用料普通面粉300克温水150...
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发表于:08-09
买了咖喱叶,做完咸蛋黄虾、金沙鸡、麦片虾,还剩。觉得通用步骤是炒香咖喱叶以后和预做熟的食材翻炒,就想到了用来炒酥肉。咖喱叶在油锅里的香味就让我觉得很南洋,所以自己给这道菜取了这个...