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发表于:08-05
用料糯米500克酒餅丸一包自製糯米酒的做法酒餅丸子糯米沖洗乾淨浸泡一晚。糯米給水泡過表面隔水蒸熟(半小時),待涼至透徹。拿出無油無水乾乾淨淨的容器,鋪一層薄薄的米飯再出一層酒餅丸粉...
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发表于:04-07
自用用料圆糯米250克酒曲0.6——0.8克水凉白开自制糯米酒的做法泡米夏5h,冬10h,至用手能把米揉成两半沥干水放纱布上戳小洞蒸20_30分钟,中途向米表面撒一些水出锅摊开放凉,全程要无油和盐,...
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发表于:08-01
发酵出来的米酒图片我会随时更新,做好的糯米酒可以用来煮汤圆,我最喜欢吃了菜谱写的是5杯糯米,实际我煮了7杯,刚好两斤!用料清水适量泰国糯米2斤酒饼(酒曲)1粒玻璃罐一个自制甜酒(糯米酒酿)的做...
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发表于:08-13
台灣是一個盛產牛蒡的地方,剛好最近牛蒡應季....自己又上火,就賣了新鮮牛蒡自己炒來做牛蒡茶.....因為台北總是下雨,又沒陽台可以曬..我用烤箱和麵包機分別做的....沖好的茶聞起來有一股...
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发表于:03-01
用料魔芋粉50g水1000克碱5g自製魔芋的做法称好重量5克碱粉用50克水化开锅中放1000g清水,把魔芋粉筛入,搅拌均匀,开小火搅拌20分钟。魔芋粉会慢慢变浓稠到20分钟,一边把碱水沿锅边倒入,一边...
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发表于:03-17
廣東人都吃愛吃鯪魚餅,疫情期間三餐都在家吃,就想著試一試鯪魚球滾燙又快又好味😋經過多次練手終於做成又Q又爽的魚丸,每週做一次魚丸冷凍好,翻著花樣來吃麵、湯……用料木耳切絲8朵適量水...
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发表于:12-01
家裡的蘋果多多,但又不想吃怎麽辦?現在有辦法,就是做成蘋果醋啦,愛喝蘋果醋的孩紙們,快動手吧!用料蘋果500g冰糖120g白醋500ml自製蘋果醋的做法把蘋果用細鹽清洗乾淨,然後去果核切1cm厚左右的...
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发表于:05-29
信任就像一把刀,当你把信任给了你认为可信任的人时他就有了两个选择,伤害你或者保护你用料糯米500克甜酒曲4克温水500克夏季密封24小时出酒36小时可食用密封好,一定要密封好吃不完放冰箱...
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发表于:11-15
(其實去年已經釀過了,但是我等到成品釀出來以後有符合我的標準,我才敢寫成食譜跟大家分享)又到了釀梅酒的季節了,老實說釀梅酒並不難只是步驟比較繁雜,而且成果比想像的好很多,加上夏天可以...
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发表于:02-14
挑战一下,会者不难,难者不会。用料糯米500克矿泉水/凉开水200克酒曲3克自酿糯米酒的做法将原材料准备好。将糯米洗干净,冷水泡上3-4小时,米一捏就能烂成图片模样,就可以了。将泡米水倒掉,放...
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发表于:04-10
用料奶粉适量盐少许糖一小勺水适量糯米丸子~自制儿时叫卖“甜酒糯米浆糊~”的糯米浆的做法全部材料放入盆中慢慢加入清水揉面“三光”后“糯米浆”完成~拿部分面团搓成条揪一段,搓球这...
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发表于:11-28
一到四月青梅上市,就會準備好做梅酒。到這個時候,特別多朋友打電話來問做法,今年由其多。網上有很多愛梅酒的人分享做法,大同小異,我還是乾脆自己寫下一個簡單的,以後不用老是用口述,直接轉發...
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发表于:09-21
这是第一次自己做米酒,居然成功了,而且很好喝哦~这也是第一次上传自己的食谱用料甜酒曲4克生糯米750克凉白开600克零失败自酿甜糯米米酒的做法糯米淘洗干净,在水中浸泡8小时以上,用手很容易...
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发表于:03-15
上一次配酸奶用的草莓醬出爐啦~配麵包甜品蛋糕都很好吃喔~用料草莓一盒白砂糖適量柠檬1/4个自製草莓醬的做法摘一盒草莓🍓~洗乾淨把葉子去掉切開,喜歡有果肉口感的可以不用切成小塊~加糖,什...
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发表于:06-16
从记事起家里就每年都会酿糯米酒,不过酿的非常多,一次10~20斤左右的糯米,用大木甄蒸糯米饭,蒸熟后再把木甄架在井字木架上,木架下面是一个大木盆,然后用一桶一桶的凉井水淋透糯米饭,一直把糯...
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发表于:05-31
跟妈妈学的,步骤简单,效果不错,很甜,我们村里人生男丁后都会做来招待来访的亲友,用来炖鸡是坐月子补身的必备之品!用料糯米随便酒曲适量自制广式糯米酒(甜酒)的做法我在菜市场旁的小店买的酒曲...
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发表于:11-28
记得小时候家里只有在过年过节或是家里来客人的时候才有米酒鸡蛋小汤圆吃,平日里是没有的。是不是自己老了,老惦记小时候的念想,于是多年前常常去超市里买大瓶装的孝感米酒,感觉很好吃!直到...
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发表于:06-16
用料粘米粉440克糯米粉220克水400克自製年糕的做法粘米粉和糯米粉混合之後加入水合成鬆散的粉狀手捏可以成團搓一下可以散開冷水上鍋上汽後中火蒸20分鐘超微涼幾分鐘倒入廚師機開和麵...
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发表于:03-13
外酥里肥嫩的胖薯條,家主的至愛!粗細要均勻,粗條煮2分鐘;細條1分鐘&絕對不可以煮太久,要不然薯條炸不成型還容易折斷。&煮好的薯條一定要濾乾水分,要不然放冰箱會粘連成塊,炸的時候也...
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发表于:07-08
_show/id_XMTgxNzM5ODI0MA==【视频链接】酿酒技艺传承几千年,我们家乡户户都是自酿红米酒。酿红曲米酒是一门技术,它有一定的门槛;它又是一门艺术,大家有兴趣都可以来试试身手,那酿得好不好...
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发表于:08-18
用料糯米两斤半安培甜酒曲一小袋自制糯米甜酒的做法糯米提前一晚泡,也可以白天泡最少5小时以上,容易蒸熟2糯米放锅上摊平,多挖小孔,容易蒸熟,冷水下锅,蒸30至40分钟,一定要蒸熟,不然做出来的酒...
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发表于:04-20
从一个厨房小白,到现在也能烧上几道像样的菜,这一切感恩于下厨房老师们无私的分享!总想有朝一日也能有所奉献~~~我虽然是厨房小白,但有一位做食物了得的妈妈,比如酿酒就是一把好手远近闻名在...
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发表于:05-24
用料糯米500克凉开水适量酒曲半颗5g自制甜酒酿/醪糟/糯米酒/甜酒的做法糯米淘洗至水变清后浸泡一晚上,用手指可以轻易碾碎就是泡好了蒸锅上铺上一块纱布,把泡好的糯米倒入蒸锅,用勺子把米...
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发表于:07-27
用料血糯米250g白糯米250g安琪甜酒曲4g涼開水370ml自製血糯米酒釀的做法稱出250g血糯米&250g白糯米混合,洗乾淨(我會洗三次),之後將糯米放入大碗中加入水(水的量要淹過糯米)泡一晚上。早...
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发表于:10-31
因為煮了椰子排骨湯多買了一個椰皇,本著不浪費糧食的前提,挖出,做了椰蓉,但是昨晚做的時候沒記得拍取出過程了,下面步驟會寫到用料椰子1个自製椰蓉的做法先倒出椰汁,椰子上鍋蒸20分鐘,取出放...