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发表于:12-01
喜欢吃章鱼焖肉,刚好最近买了明太鱼,就一起焖啦。好吃。用料章鱼小的5只梅花肉400克明太鱼1条泡发的豆笋250克桂皮,八角各一个姜,蒜,辣椒干少许料酒2勺酱油2勺耗油2勺生抽2勺胡椒粉,鸡精少许...
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发表于:06-19
用料春笋1根腊肉1块生抽1勺盐1克腊肉焖竹笋的做法将竹笋剥好,去掉老的部分切粗条,腊肉洗净,切片备用。起锅烧油,煸香腊肉,下竹笋煸炒两分钟,下少许盐,淋生抽一匙,开水一小碗,焖8-10分钟,至收汁即...
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发表于:12-04
只是想吃笋了而已。中间没有照照片……。之前没想到发这里而已……用量单位均为磅的原因是……我在美帝。用料牛肉1.5lb笋1lb八角2粒葱2段姜3片桂皮1段干辣椒3个香叶2片郫县豆瓣酱料酒...
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发表于:11-09
笋干是亲戚送的,其实以前没见过整大片的笋干,也不知怎么吃,完全是试出来,意外的好吃,这个方法焖新鲜的竹笋配鸭肉和鸡肉完全没问题,加点姜,时间稍短些就是。我个人觉得焖排骨或猪蹄最佳。用料...
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发表于:01-11
用料笋干一把带皮五花肉400克干辣椒三条八角一粒蒜粒姜片少许香肉焖笋的做法笋干先用水泡六小时以上,其间换二三次水,泡开后洗净备用;五花肉切骨牌状备用锅放少许油,倒入五花肉炒至两边有...
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发表于:05-18
用料笋干100g五花肉300g生姜2~3片葱一根香叶2~3片八角1个干辣椒2~3个盐5g白糖5g生抽30ml老抽10ml料酒40ml(其中20ml腌制用)色拉油20ml笋干焖肉的做法菜肴所需原材料笋干提前用水浸泡涨发...
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发表于:03-14
就是突然想吃了^ω^用料春笋1根老抽两勺料酒两勺盐适量八角,桂皮适量蚝油一勺五花肉250克春笋焖肉的做法五花肉切食指大小的块儿,加姜片料酒焯水。捞出后清洗浮沫待用。笋去跟去笋衣切滚...
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发表于:12-18
用料五花肉六两笋干四支油克冰糖克生抽勺酱油勺八角1个桂皮1小块大蒜苗二支干辣椒3个竹笋干焖肉的做法准备好五花肉,切成小块把笋干泡软后切成细丝把八角,桂皮,辣椒,大蒜苗的根部切小断一...
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发表于:06-03
红哺鸡笋上市了,特鲜美,为家人做一道咸肉焖笋吧。咸肉不宜太多,作用可以吊出春笋的鲜味。用料春笋(红哺鸡笋)4根咸肉100克油适量料酒适量生抽适量六月鲜酱油适量香油适量葱花适量咸肉焖笋的...
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发表于:12-18
用料春笋6根咸肉500克笋焖咸肉的做法笋切成滚刀块,咸肉切成和笋差不多大小。笋3斤,咸肉差不多一斤。3:1的比例,喜欢吃笋的多放点笋热锅冷油,放入咸肉,炒出香味,放入笋,加入料酒,生抽,蚝油,把笋煸...
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发表于:03-20
红烧肉,是爸爸的最爱。每次总是说,笋好吃,我再来块红烧肉🙈🙈🙈用料笋适量五花肉适量生抽适量葱适量姜适量笋焖红烧肉的做法五花肉切见方小块,凉水入锅焯水。笋切丁备用。焯去血水,控干水分...
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发表于:03-29
当笋干遇上腊肉,既然是如此美味。笋干是我爸妈自己晒的,而腊肉是婆婆前两天从四川快递过来的,食材都能感受满满都是爱😊全部天然无添加自然更好吃用料笋干50克腊肉1块生抽少许老抽少许盐...
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发表于:04-01
用料鲜冬笋克春笋根酱肉油克葱段生抽勺老抽勺糖克酱肉油焖笋的做法这次用了一半的新鲜冬笋,一半的速冻春笋。笋切滚刀,焯水2,3分钟取出。放到案板上像拍蒜一样,稍微用到拍一下,使笋的表面有...
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发表于:02-18
用料雷笋5根猪肉200克生抽1勺盐适量克蚝油1勺鸡粉1小勺料酒1勺姜片3片蒜3瓣雷笋焖肉的做法雷笋去皮洗净切滚刀块肉片加料酒蚝油生抽提前腌制5分钟左右锅中烧油爆香姜蒜,下肉片翻炒1-2分...
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发表于:01-08
用料冬笋500克冰糖20克姜5片老抽1小勺生抽2小勺葱花5克糖50克五花肉60克料酒50克盐20克干辣椒3个冬笋焖肉的做法笋切块后用水煮5分钟,捞起来待用,锅烧肉加冰糖调至金黄色放五花肉炒一下,...
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发表于:11-07
是道典型的苏杭菜吧,慢慢品,越吃越有味用料春笋几根黄豆适量生抽适量6月香豆瓣酱适量冰糖少许盐少许黄豆焖春笋的做法将黄豆泡发数小时后、洗净放入锅中放适量水先将黄豆煮熟待用将笋去...
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发表于:02-21
用料腊肉1碗笋1碗腊肉焖笋的做法腊肉煮软。尝下肉的咸淡,决定是否需要换水煮。直到咸淡度合适或者略比自己口味咸一点。加入笋。如果是笋干提前泡软。加五香粉或者十三香,鸡精,如果淡了可...
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发表于:12-10
#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#33送的家乡笋干,珍藏了几个月发现快要坏掉了赶紧一口气吃掉,分别撸了排骨和红烧肉,最后剩一点撸了豇豆。用料笋干半个(冬笋那么大)豇豆一把大蒜4-5瓣姜末适量辣...
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发表于:03-09
最近是吃笋的季节,来一顿笋焖肉。用料笋1000克五花肉200克老抽1勺葱2根姜3片糖适量酱油1勺盐适量胡椒粉适量笋焖肉的做法准备好笋,肥肉和2颗小米椒,葱姜蒜准备配料笋冷水下锅,水沸腾后焯水...
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发表于:01-17
今天做的是一道素菜,笋子是主角,配上油绿的珍珠似的碗豆,想想还是素焖的做法比较好用料笋500克豌豆50克葱花少许蚝油一茶匙生抽三茶匙糖一茶匙盐2/1茶匙鸡精一茶匙碗豆焖笋的做法笋洗净后...
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发表于:07-19
用料笋干丝150克猪肉300克干香菇4朵盐适量蚝油1勺鸡粉适量笋丝焖肉的做法笋干泡水五个小时。干香菇泡开后切片。热锅后把猪肉下锅煸出油至猪肉表面有点焦,把切片的香菇加进去炒出香味,再...
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发表于:06-24
这道菜是地道的海南菜,本来想焖鱼的,可是没买到用海南话说的xiaganyu,只好用猪肉了。肉是肥瘦相间的那种。用料海南酸笋适量猪肉适量盐适量酱油适量海南白胡椒适量海南灯笼辣椒酱适量蒜头...
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发表于:06-01
现在竹笋都大量的上市啦,家里以前有竹园,每次到这个时候就是吃不完的笋,而一般都拿来晒笋干。现在竹园没有了,但是这个季节还是不能错过吃竹笋。两元一斤可以买到一盘。早笋特别鲜美。以前...
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发表于:09-23
用料五花肉500克笋干200克姜几片小米辣适量冰糖10克六月鲜轻盐生抽3勺料酒1勺油适量盐适量花肉焖笋干的做法笋干用水泡发半天,中途换三次水。泡好的笋干改刀切成自己喜欢的大小。花肉切...
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发表于:11-26
用料葱随便姜随便生抽倒倒莴笋看着切肉随便莴笋焖肉肉的做法莴笋切了焯水放点盐看到没葱姜蒜蚝油盐生粉生抽抓把子腌了热锅下油倒肉倒莴笋炒炒加点鸡精生抽盐...