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发表于:09-28
我做的所有蛋糕,都有一个特点,就是会少放糖,即使如此,看见白花花的糖倒进去,还是要感慨吃完胖三斤啊用料蛋黄糊蛋黄3个奶油奶酪120克牛奶50克黄油30克低筋面粉30克蛋白霜蛋白3个白砂糖30克...
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发表于:08-23
春天到了,这个蛋糕是不是非常应景呢!非常好吃又不会甜腻的清新抹茶芝士蛋糕🍮会给大家带来味觉视觉新体验!由于减少了糖量,又加入了酸奶,味道会更好哦用料奥利奥饼干100g黄油40g奶油奶酪250...
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发表于:04-14
这款起司蛋糕(8寸),可以直接放入烤箱烘烤,口感扎实又柔软。无油无面粉低糖配方,调整掉原配方的淡奶油,换成了酸奶,去掉了传统起司蛋糕底层消化饼干,口感依旧很棒!用料鸡蛋3个奶油芝士375克细砂...
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发表于:03-04
在抖音上copy来的,做法很简单,味道的确不错,像我这样一份不到400打卡,作为早餐很不错!用料鸡蛋2个安慕希酸奶230克红薯110克玉米淀粉3克【减脂期】酸奶版伪芝士蛋糕的做法右下角褐色袋子是0...
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发表于:04-29
此方的量可做一个6寸冻芝士蛋糕亦可做6个小慕斯模具蛋糕,棉花糖的加入更加让冻芝士的口感软滑柔顺用料奶油奶酪200gFluff棉花糖180g淡奶油400g糖40g玫瑰海盐4g饼底:奥利奥碎150g淡奶油50...
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发表于:09-03
君之的版本为基础,减糖,且用酸奶代替了牛奶并调整了用量。我的配方含糖量低,蛋糕上色会比较难,喜欢表面焦色的可以翻倍使用糖量。我没有固定底的模具,所以没办法才用铝箔纸保住活底模具,但是...
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发表于:12-22
想吃冻芝士蛋糕!去买奶油奶酪~~发现1KG包装的比较划算~~于是,勤俭持家的我买了个大包装…然后为了消耗掉所有奶油奶酪就只得一口气做了2个(一个6寸,一个10寸)冻芝士蛋糕^^!下面是10寸的方子哈。...
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发表于:01-26
芝士蛋糕or古早蛋糕?看配方都差不多,湿答答的比戚风好吃。第一步被孩子一闹就错把酸奶倒进蛋清盆里了!不能浪费材料啊,硬着头皮把酸奶捞出来继续打发,幸好最后成品非常满意!吃起来就是湿润的...
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发表于:02-23
想做个芝士蛋糕,在下厨房上翻了好多个菜谱,都是要用少量淡奶油的,剩下的奶油怎么办呢?大多数还需要玉米淀粉,家里没有,也不想买一大袋一年也用不完。然后看到小山林老师的版本,不需要淡奶油,不...
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发表于:04-29
第一次吃芝士蛋糕,是十年前在法颂购买的,可能现在还有售,那是他家的招牌产品。后来去排队购买过彻思叔叔……当时觉得,这种蛋糕好神奇,软软的,入口即化,而且奶香味浓,特别好吃。后来经过参考网...
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发表于:10-15
用料鸡蛋5个糖45克(放蛋白里)油50克牛奶/水60克面粉80-85克(看蛋黄糊稀稠状态)卡仕达酱:蛋黄2个牛奶200克糖20克玉米淀粉20克芝士酱:奶酪100克奶油100克盐1.5克酸奶50克糖15-20克装饰:水果或...
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发表于:03-25
最简单的一款浓郁的芝士蛋糕,你们一定要试试哦~用料奶油奶酪200克细砂糖30克鸡蛋2个淡奶油100克玉米淀粉6克减糖版巴斯克芝士蛋糕的做法200℃预热烤箱,奶油奶酪室温软化后,加糖用电动打蛋...
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发表于:03-03
用料鸡蛋2个奶油奶酪250克牛奶80克玉米淀粉15克细砂糖60克奥利奥60克黄油30克减糖重芝士蛋糕,材料最简化的做法奥利奥碾碎,黄油融化,混合放入模具压实后冷藏奶油奶酪提前室温软化,打至顺滑...
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发表于:07-25
用料奶油奶酪240克黄油35克牛奶100克低筋面粉60克糖25克鸡蛋6个减油减糖芝士蛋糕的做法活底模具包两层锡纸内部涂抹一圈黄油方便脱模鸡蛋蛋白蛋黄分离黄油软化搅拌至顺滑融化奶油奶酪...
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发表于:08-11
原配方白糖是100g,不太喜欢吃很甜的所以减了25g,这个糖度中和了柠檬汁的酸,不会甜的很腻,喜欢吃甜的可以不用减哈这个配方特色就在黑香豆,有肉桂,香草,烟熏的复合味道,最好不要删掉,可以提前买...
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发表于:01-14
用料奶油奶酪200克鸡蛋4个黄油45克低筋面粉60克细砂糖60克牛奶110克轻芝士蛋糕(减油减糖版)的做法奶油奶酪、牛奶、黄油隔热水打发关火,液体稍冷一点后分别加入蛋黄、筛入低粉,备用蛋白加...
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发表于:09-18
用料鸡蛋2只酸奶1盒玉米淀粉15克芝士蛋糕(减脂期+简易版)的做法食材少,超市都有两个鸡蛋,15克玉米淀粉。一盒酸奶,调至无颗粒状态,倒入烤碗烤箱180度,50分钟口感真的和芝士蛋糕类似...
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发表于:02-25
这款用的是做饮料芝士奶盖的原料~芝士粉。用的2倍甜的烘焙专用零卡糖。(解决普通零卡糖烘焙时不易上色、口感干、支撑性差、后味留甜过长的问题)用料芝士粉(超级牌)10-20克鸡蛋(分开蛋黄和蛋...
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发表于:02-27
八寸的呀用料消化饼200g黄油80克奶油奶酪500克糖粉85克鸡蛋4个(55-60g)玉米淀粉30克新鲜柠檬汁20克牛奶160克朗姆酒20克香草精(自制最好)3ml重磅芝士蛋糕零失败减糖版的做法在主锅中放入20...
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发表于:04-17
其实有些东西不用看看就好,它是可以吃的,因为它健康低糖无油用料鸡蛋4个细砂糖20g芝士80g牛奶100g低筋面粉35g低糖芝士蛋糕(减肥适用)的做法剩下的牛奶倒下,竟然有115g,没关系,因为一会加热会...
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发表于:04-28
模具是学厨椭圆芝士盘WK9062,用量正好做1个。适量减糖用料奶油奶酪100克牛奶50克黄油30克低筋面粉25克细砂糖30克鸡蛋(蛋清蛋黄分离)3个减糖版轻芝士蛋糕的做法奶油奶酪室温软化后和牛奶...
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发表于:03-28
相信很多烘焙爱好者都知道这个芝士蛋糕,它的家庭版方子是日本东京secake的主厨田村浩二为了鼓励大家在家抗疫,于去年公布的。号称“不是世界上最好,但可能是人生中吃过最好吃”的芝士蛋糕...
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发表于:08-17
用料黄油60克饼干500克鸡蛋4个牛奶100克盐5克细砂糖20克奶油奶酪678克酸奶油200克香草精油10ml芝士蛋糕(偷工减料版)的做法因为要用水浴加热,所以防止水渗进去要包锡纸,我包了三层用搅拌机...
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发表于:08-04
用料见图一低卡减脂之无芝士的芝士蛋糕(无烤箱版)的做法材料,白味噌可不放椰枣做粘合剂把腰果椰枣15g椰蓉和一小撮盐搅拌成末,倒入蛋糕模具,压实放入冰箱冷冻备用倒入枫糖,香草精,柠檬汁,椰子...
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发表于:03-22
巴斯克蛋糕真是老少皆宜,香浓又顺滑,这个减糖版配方真的不甜,多吃几口也不腻,会搅拌就能做,快试试~用料奶油奶酪255克细砂糖120克全蛋120克淡奶油125克玉米淀粉10克巴斯克芝士蛋糕|减糖版超...