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发表于:05-04
供技术交流专用~用料所有能想到的材料家大业大群专用的做法祝愿2019年大家下厨愉快!...
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发表于:02-01
这个丸子叫汇周丸子,意思是汇聚在周村,后演变惠州丸子。是非常经典的商阜菜。周村煮锅里必有的经典大丸子。用料鸡蛋适量淀粉适量盐适量瘦猪肉适量肥猪肉适量笋丝适量海米适量木耳适量葱...
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发表于:03-17
用料水300克面粉500克专业生煎包的做法肉馅没和之前放盐少许,搅拌之后分五六次加水,依次放生抽,老抽,十三香,鸡粉,继续搅拌,一分钟后,加香油,植物油,葱和姜。继续搅拌。切韭差。酵母面放一起,加水...
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发表于:10-28
这个菜谱是用来记录我爷爷给我熏得腊肉,就在前天我陪爷爷去看病,我们一起走我小时候上学走的那条小路,他走前面,我走后面。爷爷是真的老了,看到他哭,看到他伤心,听见他说活不了几年......他们...
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发表于:09-19
food&cooking用料灯光红酒微风术业有专攻的做法在知道金星大气温度之后,我更想知道舒芙蕾内部的化学变化小贴士厨房与书籍,皆是净土...
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发表于:11-08
想要做紫薯馅饼惊现家里紫薯馅用完了急速给一个开面包房的朋友打电话西点专业版紫薯馅这个菜单中的量大约是一个个头比较大的紫薯的量,酌情加减因为是馅料所以用糖量较大,不喜欢吃糖的可...
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发表于:03-12
早餐店的大油条,怎么做的?为何自己做的油条和早餐店的不一样呢?那是因为商业版和家庭版都是不一样的!一起学习早餐店的油条,不懂在找我。用料清水290克普通面粉500克盐10克无铝泡打粉20克奶...
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发表于:02-17
用料新手可能会遇到的一些问题专业术语的做法速度小勺(速度最慢)反转速度小勺(做菜的时候都要反转)主界面(小房子)磅秤功能(5克起跳。每次称重前都记得归零)揉面模式(麦穗键),点开后里面会有涡轮...
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发表于:07-18
用料低筋面粉200g黄油134g细砂糖60g牛奶20g可可粉6-8g大理石饼干(FunbuF1专用)的做法室温软化好的黄油和细砂糖加入厨师机进行打发至体积膨松加入牛奶继续打发,黄油和牛奶完全融合筛入低...
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发表于:09-22
跟我师父兼好友学的,她曾经跟着日本师傅学习制作甜品。这个曲奇配方做出来的切达饼干非常好吃,一个正在减肥的朋友尝了一个就根本停不下来TAT连肥也不减了!!!用料安佳黄油60g植物黄油40g糖...
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发表于:09-30
图文不符没拍过照片😂用料排骨500克藕6节姜7片葱2根盐适量白胡椒粉2小勺黑胡椒粉一小勺八角1个桂皮1块白砂糖一勺料酒一勺生抽2勺莲藕排骨汤(大姐专用)的做法腊排骨泡在清水中一天一夜中...
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发表于:06-24
这是减肥第一周第三天的午餐用料木耳10朵牛肉肠1根西瓜两片牛奶半袋黄瓜3片鸡蛋1个黑胡椒适量苹果半个火麻油1勺葱适量蚝油1勺盐少量减肥大业的做法牛肉肠切小段,热锅加一勺火麻油,入葱...
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发表于:08-21
水煮肉片,川菜中大麻大辣的味型。肉片鲜嫩,汤汁厚重,非常下饭。有幸向川菜大师学到了菜谱技巧,特来分享。用料里脊肉200克上海青150克蒜苗2根香芹2根朝天辣椒椒干30个花椒20粒葱小半根姜4...
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发表于:07-31
纯野生用料大脑蹦半斤老姜8片朝族辣椒面3大勺白糖2大勺盐1大勺味极鲜酱油3勺白醋2勺捣蒜器1个香油2勺拌大脑蹦(烤肉店专用)的做法路边挖的大脑蹦购买拌菜专用辣椒面洗净剪掉黄叶枯叶所有...
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发表于:06-22
特别喜欢又酥又脆的油炸小黄鱼,自己总是做不出这个味道,趁着厨师哥哥在家,赶紧做了一顿,真的超级满足。分享做法给大家😋用料小黄鱼500g虾15只葱一小段姜末适量盐适量椒盐适量料酒2勺玉米...
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发表于:10-29
不管多忙多累都要好好吃饭用料牛肉馅450克猪肉馅450克鸡蛋两个欧芹pasley一把70克蘑菇十几个蒜三头盐3tsp(15克)parmesan芝士3调羹(多点更好)黑胡椒少许约1tsp是5克左右罗勒一小把专业级...
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发表于:06-15
首先给大家说声抱歉,这段时间比较忙一些,没有及时得更新菜谱,以后一定加油补上更多更好的菜谱分享给大家。今天给大家带来一道辣子鸡丁,也可以叫青椒鸡丁,是川菜系的一道家常菜,也可以算是一...
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发表于:03-11
为了回馈广大热爱小宝厨房课程的所有同学们,这次特别为大家带来了这道几乎每家港式茶餐厅都必点的招牌菜~豆豉蒸排骨。写这篇菜谱的初衷只是为了给各位爱好豆豉蒸排骨这道菜,但又不是从事...
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发表于:11-07
这个做法贼简单,吃到嘴里爽滑清脆🥬用料青菜10颗蒜3瓣盐10克专业烧青菜的做法1.青菜洗干净,蒜瓣切末2.起锅烧水,水烧沸之后,下青菜,迅速让所有青菜过沸水,10秒后,捞出冲凉,然后沥干水分(这步是...
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发表于:03-22
家里有一只小萌娃……好吧,是个熊孩子啦!!超级喜欢各种意大利面的熊孩子所以几乎每周都要做三四次!!对,三四次,一点都不夸张!![无奈脸]周六去逛早市买了一堆白白的口蘑回来今天都周一了再不吃估计...
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发表于:12-11
经常一时兴起做东西...家里有很多东西是用一次就搁下的...考虑到这情况想入的蛋烧方锅就一直拖着...你是否也想买方锅来做厚蛋烧但是在犹豫呢?你是否也遇到过圆锅卷蛋要废弃不少边角料...
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发表于:04-14
用料牛排块盐克黑胡椒勺黄油克大蒜瓣专业煎牛排的做法选牛排,那么厚的肉,肥一点的好吃啊,这也是为嘛越雪花多牛肉等级越高呀……要不然肯定柴啊,嚼得腮帮子疼。有时候真不是水平不行,是肉拉...
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发表于:03-24
从面条开始,直到熬一锅肉酱。虽然不难,却着实要花费些功夫,但是味道真的秒杀外面很多餐厅。配方可做5~6人份。用料面团:鸡蛋110克(2个)蛋黄60克(3个)橄榄油10克Semoule面粉250克盐5克番茄肉酱:红...
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发表于:10-04
秉承意大利悠久的味道!专业手工冰淇淋,定制冰淇淋,冰淇淋加盟!就在UR用料牛奶水果专业手工冰淇淋定制品牌--UR定制,源自意大利的专业品牌的做法卡布奇诺芒果牛奶巧克力牛奶巧克力榛子椰子小...
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发表于:08-10
用料意大利面1份洋葱半个西红柿1个西芹2根胡萝卜1根大蒜3瓣黄油1方牛肉见图红酒见图骨头汤一碗黑胡椒少许迷迭香少许香叶2片专业版意大利肉酱面的做法洋葱西芹胡萝卜西红柿切丁西红柿...