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发表于:12-06
在家宅着没事,想着把宝宝米粉消耗掉,于是捣腾了这个米粉酥,记录一下怕自己忘记😂用料黄油100克细砂糖30克婴儿米粉100克黄油米粉酥的做法黄油软化加糖打发预热烤箱,180度倒入米粉揉起来,由...
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发表于:08-31
用料黄油190糖50盐2杏仁粉70淀粉25高筋粉140牛奶30草鸡蛋1(40克左右)黄油酥饼(杏仁粉)的做法黄油软化,打蓬。混合盐糖,继续搅打。加入温牛奶、鸡蛋,混合至质地均匀。杏仁粉、淀粉、高筋粉混合...
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发表于:08-03
一定要有耐心,并且一次多做一点,因为耗时很长。用料馅料25克1个配方如下咸蛋黄20个红豆沙馅料250克白莲蓉馅料250克油皮18克1个,配方如下中筋面粉150克低筋面粉50克玉米油油皮80克糖粉适...
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发表于:03-13
超级快手油可以用你喜欢的任何油,成品的风味会不同。这是一款非常多样的小饼干,可以加减材料变成你喜欢的样子,只是需要注意,材料和材料之间应该是1+1》2,不要互抢了风头。按照我的原方子出...
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发表于:06-22
蛋黄酥是最近几年比较热门的点心之一。最早知道它还是几年前在我们这边的一个连锁蛋糕店看到它的身影。当时是卖8块钱一个好像。后来就自己在家试着做。做过几次有了经验就没有想象中...
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发表于:04-23
写这菜谱主要是为了记录我家烤箱温度,方子用量可以,步骤和图片参照别家,我忘记拍用料油皮:黄油60克水60克糖8克中粉150克盐1克油酥黄油70克低筋面粉125克馅料蛋黄9个豆沙/栗蓉适量樱花粉蛋...
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发表于:12-04
儿子从爱他美pre转1段,多余的奶粉用来干嘛呢?做饼干吧!用料鸡蛋2只黄油随意低筋粉随意奶粉随意黄油奶粉饼干(酥性)的做法看图看图看图看图看图看图看图看图看图小贴士之所以材料随意是因为...
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发表于:05-01
自从有了宝贝女儿,想着法子做各种普通食材又健康点的吃食。看着她的馋样,心里软软的……比方参照sissi神兜兜的方子,略做了改动,出来的成品非常酥香好吃。方子比原方减了10克糖和油,个人不...
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发表于:09-27
家里没有低筋面粉了所以我就用高筋面粉掺上玉米淀粉代替没想到烤出来效果超级好非常酥脆用料高筋面粉100g玉米淀粉100g鸡蛋50g细纱糖70g黄油130g盐1g酥酥酥的黄油曲奇不用低筋面粉的超...
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发表于:08-04
做蛋黄酥一般都会用猪油起酥,口感很好,但有时候很急需但发现家里猪油没有了,用玉米油替代猪油也可以做出很美味的蛋黄酥。参考了一些方子,又结合自己的实际操作,特别总结出下面的方子,希望能...
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发表于:03-15
木有小苏打粉,以前做过植物油的感觉有点腻,所以综合参考了其他的类似配方,使用的黄油,改动了配方,减油减糖了,为了方便下次烤的更好,做此记录备用。2020年4月11日修改一次配方表:减糖5g,减黄油1...
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发表于:11-18
好好吃的饼干用料米粉135黄油237糖90鸡蛋50米粉黄油酥饼的做法把所有材料混合均匀烤30分...
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发表于:11-27
最经典的黄油酥饼,加了粘米粉,变得清爽不腻。刷几盘都不会烦的方子,你值得拥有~本方最新更改调整,请尽情长草~粘米粉就是大米粉,做萝卜糕用的那种。国外的人请认准“riceflour”字样。(注意...
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发表于:02-26
用料普通面粉100克橄榄油45克糖45克小苏打1克蛋黄1个无黄油无泡打粉桃酥的做法把糖放在黄油里隔水融化!必须隔水!我直接放到炉子上,结果做成了拔丝……170度20分钟。好像温度高了。成品。...
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发表于:08-05
用料前款奶黄包生酥饼4个水烤奶黄酥(生粉面、糯米粉)的做法包好酥饼。裹保鲜膜,置于烤盘。保鲜膜内注水。烤箱下层40分钟,每10分钟加1次水。烤箱上层20分钟,每10分钟加1次水。注意翻面。出...
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发表于:06-13
特爱❤️咸蛋黄,所以不会错过蛋黄酥!用料油皮中筋面粉200克玉米油60g水80克白砂糖20克油酥低筋面粉130克黄油65克馅红豆沙352克咸蛋黄16个玉米油&黄油蛋黄酥的做法油皮混和揉至出膜,油...
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发表于:08-25
想做款酥酥的饼干吃,查了菜谱看看都是黄油版的,冰柜里还有三斤黄油存货,可是不想吃黄油的,菜谱黄油量都好大呀。我就动手自己瞎弄,没想到还是蛮好吃的。出个菜谱做个记录,以备自己日后再做方...
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发表于:01-10
我和宝贝都喜欢吃蛋黄酥,之前做过猪油版,太麻烦了。这次改用玉米油,超级简单,大获成功!一次做16个,刚出烤箱,宝贝立马秒光一个。分享是美德,小玉爱这个世界。用料水油皮面团中筋面粉180克玉米...
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发表于:09-23
尝试过猪油版(讨厌熬猪油的味道,回民朋友还不能吃),挑战过黄油版(成本高,油脂含量大,隔天还有一股牛油味),最终用玉米油做出超极酥软的蛋黄酥,低脂更健康!不油腻更醇香。本方做20个蛋黄酥(原味10个...
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发表于:06-15
老家是道教发源地,老娘信的比较虔诚,经常供奉吃斋,于是为了老娘试了用玉米油做各种酥。经过几次调整终于感觉这个方子可以用,虽然记在本子上,但怕丢了,上传下厨房吧!用料水油皮:中筋面粉150克...
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发表于:11-27
“面团可以在几分钟内用手揉匀,成品柔软、酥松、充满了黄油的香气。”搬运自亚瑟王面粉网站,原文链接:用料杏仁粉96g黄油43g糖粉21g盐1/8茶勺香草精1/2茶勺【KAF】杏仁粉黄油酥饼(无面粉)的...
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发表于:10-05
这次的蛋黄酥是玉米油开酥的,我不喜欢猪油味道,黄油成本有些高了,玉米油价格亲民,可以放开吃,起酥一样很不错的。下厨房里蛋黄酥配方很多,我这个就是玉米油开酥,能做15个,要详细的做法请参考其...
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发表于:04-28
我是回族,所以整理个玉米油的方子,方便自己查询~方子量75克左右的蛋黄酥20枚用料油皮:面粉275克油皮:玉米油85油皮:糖45克油皮:水85克油酥:面粉180克油酥:玉米油90克内馅:蛋黄20只内馅:红豆沙500...
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发表于:02-11
收到美枚的低筋粉,正是草长莺飞三月天,樱花也开了吧,春光旖旎,樱花烂漫,应个景,做一些樱花粉的蛋黄酥,带着这美丽的小点心去踏春色啊!菜谱量为18个。用料油皮中筋面粉210克玉米油10克黄油75克...
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发表于:04-20
美丽的花朵,美丽的心情,美丽的点心。10个量,用烫面法口感更好,更酥。用料油皮中粉200克糖粉(绵白糖)20克玉米油60克水冬天60克,夏天100克酥皮低粉130克玉米油冬天65克夏天55克馅料咸蛋黄10个...